通路策略与管理channelstrategyandmanagement授课教师

通路策略与管理channelstrategyandmanagement授课教师内容摘要：

的味道，但物換星移之下，卻不敵 85度 C的物美價廉的強勢策略，反而成為 85度 C的犧牲品。 綜合起來，本篇很快地探討了一下 85度 C加入市場對於台灣連鎖咖啡店市場的衝擊。 這些衝擊包括了：整體市場擴大、與星巴克正式成為兩雄對峙的場面、以及嚴重衝擊其他規模較小的連鎖咖啡店。 但是在 85度 C的風潮背後，我們還是要仔細檢視其消費者特性是否真的與其他連鎖咖啡店有直接的衝突。 因此之後我們會再針對這個部份進行仔細的檢視。 午餐 79元 ? 麥當勞效應才剛開始  項莊舞劍 ,意在沛公  早餐求快 (Convenience)、午餐求省 (budget)、晚餐求豐盛 (Variety)、午茶咖啡喝氣氛 (ambience)。  麥當勞午餐 79元促銷為午餐市場投下震撼彈，便當業者與餐飲業者對此嚴陣以待，為何 79元能創造如此大的效應，根據東方線上 2020年版 EICP東方消費者行銷資料庫， 13~64歲外食行為 (Aamp。 U)調查可見端倪，周間每次午餐花費金額在 80元以下 (占 72%)為大宗而且較去年上升 %：顯示消費者外食午餐消費金額在下降，而在消費者在花費上越來越精算的時刻 (圖一 )，時勢所趨，使得消費者對生活開銷敏感度變高，出現 消費上限管理 (Budget Limit, 控制花費上限 ex午餐只花八十元 )及 尋找最優惠選擇 (Best Deal, ex八十元所能買到最佳的午餐選擇 )的傾向，來控制日常開支，因而使麥當勞降價效應造成一時排隊風潮。  但下切到 79元，難道麥當勞打算大舉挺進便當市場割喉戰 ?細看麥當勞的限時促銷組合，八項套餐其中三項套餐降價到 79元，做促銷三項降到 99元，兩項降到 119元，採取將指標性商品降價到貼近午餐便當價格帶的方式，讓消費者產生深刻印象 (價格深度夠造成排隊景象 )，以養成消費者將麥當勞列入午餐選項 (shopping list)，一舉擴大在午餐時刻的進店人潮；然而在行銷上值得關切的是麥當勞的 79元限時午餐也將成為消費者新的午餐價格定錨點 (anchor)，因而帶動各連鎖餐飲業者不得不回應跟進。 麥當勞效應才剛開始 而隨著麥當勞台灣地區餐飲霸業全時段戰線此時也逐漸布局完成，除了衝擊到原有速食店品牌 (肯德基 .摩斯 )的來客之外，全線開戰之後，麥叔叔與所有連鎖餐飲 /傳統餐飲業之間的賽事才正要開始。  觀察麥當勞在台灣市場的耕耘，實是以透過對消費者生活型態了解洞察，尋找商機的機會點，再整合創新麥當勞的服務模式，以求貼近滿足消費者的心 Service . Unmet need 早餐 +咖啡 +得來速 －合乎消費者早上便利求快速的生活型態  24hr不打烊與歡樂送－ 合乎消費者不方便出門或增加冷門時段新覓食選擇 新餐點與超值促銷 －滿足消費者嘗鮮保持品牌新鮮感 周間限時特價午餐 －合乎消費者午餐求省與預算管理心態  Mac Caf233。 － 提升麥當勞平價速食形象更好的環境 低價風暴襲擊全球 便宜稱王 全球的速食龍頭麥當勞午餐降價 25％，引發全台灣的連鎖降價反應，這波低價風暴會持續多久。 對企業及個人會產生什麼影響。 其實低價風暴已在全球蔓延，它不只改變產業的生態，甚至會影響企業的競爭力，你準備好面對這個趨勢了嗎。 景氣訊號連續出現衰退的藍燈、一月分出口較去年同期減少四四％、失業率逼近六％ …… ，一連串的壞消息鋪天蓋地而來，被嚇壞的消費者只得省錢度日；連帶的，大多數商家也都門可羅雀。 然而，二月十三日中午，台北市館前路的麥當勞門市，卻擠滿了人潮；同一時段，麥當勞其他門市也都大排長龍。 2月 20日 2020 投下震撼彈／知名連鎖企業爭相降價搶客 當全台灣其他商家在金融風暴的餘威下苟延殘喘，甚至面臨倒閉危機之時，全省三五○家麥當勞反而被消費人潮擠爆，關鍵就是麥當勞在開春後丟出一顆午餐降價二五％的震撼彈。 「受到降價激勵，麥當勞的業績第一季估計可以增加兩成。 」台灣麥當勞總裁李明元高興地說。 「麥當勞開了第一槍，我們不跟進都不行。 」三商行流通事業部總經理邱光隆無奈地說。 三商巧福牛肉麵馬上推出四十九元的低價套餐應戰，而日式快餐連鎖店龍頭吉野家，也隨即推出低價套餐對決。 一時之間，全台灣的大街小巷捲起一陣低價風暴，這陣風暴會持續多久。 對產業與個人會產生什麼樣的影響。 全球新風潮／全球企業都將價格線往下移 不景氣的年代，不只是台灣掀起低價風暴，全世界各國的企業為了在不景氣中求生存，不得不將價格線往下移，以打開消費者鎖得越來越緊的荷包。 在此次金融海嘯重災區的歐美市場，低價趨勢似乎更為明顯，不讓台灣的「三十九元商店」或日本的「百圓商店」專美於前，美國也有眾多一美元商店大量崛起，包括 Family Dollar、 99cents only stores、 Dollar Tree、 Dollar General等公司業績逆勢成長，就可以看出這種趨勢。 微利時代／到最便宜地方採購精品 但是在微利時代，企業利潤早已受到壓縮，如何在價格割喉戰中勝出。 寶雅國際在全台灣從南到北開了四十四家門市，店裡從美妝、飾品、賣到生活百貨用品，不僅毛利率維持在二八％的高水準，去。