组员：49840051黄琇琳49840053李翊萍49840070叶明伦内容摘要：
藻酸鈣可形成 穩定熱不可逆凝膠 ，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙 （冰晶生長） ，不會發生由於溫度波動而引起的冰淇淋變形現象；同時冰淇淋食用時 無異味 ，使得產品的質量和效益有顯著提高。 一. 醫藥上之應用 二. 食品業之應用 三. 紡織品之應用 四. 爭議性之應用 海藻酸鈉之應用 應用不同領域之特性比較 • 黏度低 • 粒度細 • 附避性好 • 性能穩定 醫藥 • 組織的黏結性 • 拉力強 • 彎度大 • 延長儲藏時間 食品 • 給色量高 • 得色均勻 • 滲透性良好 • 可塑性良好 印紡 • 黏強性 • 改善固體的懸浮 藥物 醫藥上之應用 (1) 1. 海藻酸鈉結構上是一種聚合多醣體，其溫和的溶膠與凝膠過程、具 良好的生物相容性 ，使得海藻酸很適合當作醫療藥物的 釋放、包埋的載體 ，或 細胞微膠囊的外膜。 海藻酸當其分子的第 6位上的羧基與鈉離子結合，就構成了海藻酸鈉鹽 (SodiumAlginate)。 2. 促進由火傷引起類似 組織胺 (Histamine)毒素之排出，因此對 燒燙傷 之治療具有良好之效果，且能刺激脾臟，驅使其貯藏之血液流至末梢血管，並能誘導有關血液之調節機能，不會改變血液之濃度。 3. 刺激骨髓，加速 造血 之作用。 對細胞之外液壓不產生增大作用，因此不會導致水腫， 增加血液稠黏度 ，防止血液滲出促進血液凝固，故有 止血 的效果。 海藻酸鈉能被體內血清中的酵素分解及同化，故當手術中同化作用減弱時，海藻酸鈉是最理想的補液。 醫藥上之應用 (2) 4. 藻酸雙酯鈉 (PSS)是以海藻酸為原料研製的一種褐藻多糖雙酯鈉，具有 抗凝血、降血脂和降低血液黏度 的作用。 5. 海藻酸鈉代替橡膠、石膏作 牙科印模料 ，不僅 價格便宜，操作簡便 ，而且印出的齒形更準確。 6. 在國外研究已經發現，利用海藻酸鈉保護膜，可以在3分鐘之內疏緩胃食道逆流不適。 7. 海藻酸醫用紗布的性能保含：給傷口 去除膿血 和 有毒成份、保持 高濕 狀態、保持 氣體的交換 (氧氣的進入和二氧化碳。阅读剩余 0%
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