巩固退耕还林成果后续产业1500头秦川牛繁育催肥扩建项目可行性研究报告(编辑修改稿)

巩固退耕还林成果后续产业1500头秦川牛繁育催肥扩建项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

年改造基本农田 5500 亩，铺设灌溉管道 168 公里，衬砌渠道 73 公里，治理水土流失 35． 2 平方公里，新建农村人饮工程 32 处，完成造林绿化 2 万亩，实施三北防护林建设 3000 亩，绿化县 乡道路 284公里，补贴农机具 897台 (套 )，发展“一村一品”特色专业村 15 个，组建各类农民专业合作社 86 家。 20xx年，全县农业总产值预计完成 15 亿元，占年计划 11 亿元的 ％，较上年增长 ％。 3.****经济社会发展概况 ****域经济跨越发展，该县 20xx 年生产总值完成 亿元，较上年增长 ％。 财政总收入 20xx 年达到 亿元。 全社会固定资产投资完成 亿元，增长 ％。 社会消费品零售总额达到 亿元，增长 ％。 城镇居民可支配收入 12 达到 10785 元，增长 ％。 农民人均纯收入达到 2673 元，增长 ％。 被评为“十一五”期间 ****经济增长最快县之一。 澄城作为国务院确定的对外开放县，积极实施重点突破、项目带动、特色立县和可持续发展四大战略，倾力开发建设以省道 202线为轴心的农业科技产业开发带和澄城工业园区、韦庄农业产业化园区、冯原农副产品贸易园区为核心的“一带三园”，县域经济社会继续保持平稳较快发展的良好态势。 项目建设必要性分析 本项目的建设是巩 固国家退耕还林成果，恢复植被，保护水土，维持生态平衡，保护生态环境的实际需要。 实施退耕还林 政策是党中央、国务院为改善生态环境做出的重大决策。 自 1999 年开始试点以来，工程进展总体顺利，成效显著，加快了国土绿化进程，增加了林草植被，水土流失和风沙危害强度减轻，生态环境得到明显的改善，还林地区的人民生活水平和生活环境有了很大的提高和改观。 因此，受到了广大农民的拥护和支持。 而发展退耕还林后续产业对于巩固退耕还林建设成果、防止还林地区由于还林而导致的农业生产水平和农民生活水平降低，再次发生乱砍乱牧破坏生态导致水上流失的现象。 所以 *************1500 头秦川牛繁育催肥扩建项目 符合巩固国家退耕还 林成果，恢复植被，保护水土，维 13 持生态平衡，保护生态环境的实际需要。 肉牛繁育改良和催肥扩群是国家在养殖业领域重点发展的项目，受到全社会的重视和大力支持。 作为我国的传统产业，畜牧业在农业经济结构中占有重大地位 , 是近年来农村经济增长、农业持续发展和农民增收创收的骨干产业和新兴经济增长点。 优质秦川牛具有牛肉品质高、肉质优、营养高而享誉中外，不仅能满足人们日益增长的物质生活需求，丰富了城乡居民的“菜篮子”，而且由此带动了玉米、饲草作物播种面积稳步增长，对填饱农村 居民的“钱袋子”作用显著，是国家产业政策和行业发展中的重中之重，是近年各级政府优先扶持发展的重点项目，也是中西部地区创业者优先选择和群众易于接受的传统项目，发展前景广阔。 秦川牛是陕西八百里秦川所特有，经科学繁育、培育的优良品种，在全国众多品系中独树一帜。 渭北县市农村素有饲养秦川牛的习惯和传统，随着农村经济市场化的逐步深入，秦川牛的役用性能已被现代农业机械所替代，其肉用价值变得越来越大，群众家家户户饲养肉牛的老传统业已不复存在，现仅为零星分布和企业松散 经营。 因其优质品系与改良的步伐逐年减缓，种群存栏急剧下滑，出栏商品也常以零售屠宰为主，严重 14 影响了秦川牛良种品系的发展和优质秦川牛牛肉的商品价值。 部分企业靠收购架子牛，短期催肥出栏，对越来越少的良种牛源是一种资源掠夺和资源浪费，为行业发展所不提倡。 *************面对周围县市农村居民大力养猪、喂羊、上笼养鸡及饲养奶牛的实际，瞄准秦川牛保种、改良、繁育、育肥、催肥这一项目，依托西北农林科技大学秦川牛繁育技术推广中心的鼎立协作，用“公司 +基地 +农户”的形式，高起点、高标准建设起规范化肉牛繁育催肥基地，并 与项目区农户“零距离”接触，技术示范，把一家一户办不了的事情，解决不了的问题，用企业的形式，与市场接轨，延伸了当前畜牧业发展的产业链条，而且也为以后肉牛的冷藏、加工等创造条件，是广大养殖户乐于接受的事情；也易于博弈市场，提升传统优质商品的附加值，其意义和作用巨大。 项目建设可有效调整区域农村产业结构，帮助农民创收增收。 肉牛育肥催肥项目，既可挽救当前日益萎缩发展的秦川肉牛养殖，带动部分农村居民重新走上肉牛养殖之道，壮大畜牧业在养殖业中的比重，也可带动玉米、饲草作物的稳步发展与良性恢复，可解决群众“ 卖粮难”的困难，从而有效的优化种养结构；而且，项目对农副产品的加工、运输、餐饮等也有一定的辐射作用，可从多方面帮助农民创收增收。 15 项目建设是农村节能减排、可持续发展的典型示范。 本项目一方面采取科学的办法，对牛的粪尿进行技术排放，利用沼气技术科学利用，并将沼液、沼渣用于农田作物和林果作物的基肥，优化和改善土壤结构，另一方面，公司把农户的玉米秸秆机械收割，规范贮存，用于喂养肉牛，既减少了秸秆焚烧带来的污染，又为肉牛提供了无农药残留、环保健康的绿色食物，对推动当地农村节能减排、可持续发展提供了良好的示 范，积极推动作用巨大。 16 第三章 市场分析 与销售方案 市场供需现状分析 国内外市场对牛肉需求量巨大。 牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利。 因此，长期以来，牛肉一直是主要的肉类，其全球产量仅次于猪肉产量，占肉类总产量的三分之一。 其消费量在全世界也是仅居猪肉之后，是第二大肉类。 在我国，随着农业机械化的日益发展和农业生产的集约经营，耕牛数量急剧萎缩下降，肉牛的市场空前广阔，潜力巨大。 我国和全 球同样面临畜禽资源日益贫乏的困境，饲养肉牛也因农户分散经营，比较效益低下而转行，挽救肉牛存栏规模下降，满足市场牛肉的需求是长期而艰巨一项任务。 随着人口数量规模的不断上升，人们的饮食需求也越来越对肉类食品青睐，牛肉尤其是优质高档牛肉的需求肯定将会大幅度增加，而市场缺口不断加大是大势所趋。 牛肉严重供不应求，优质牛肉价格上涨已成必然。 据相关资料显示，我国牛肉产量年均 ，人均仅 公斤，占世界人均水平 公斤的 1/5，与一般先进国家相差几十倍，甚至低于一般发展中国家水平，说明我国的肉牛业还处于 开始起步阶段，发展肉牛业潜力很大。 在全国肉类 17 产量中，牛羊肉占的比例仅为 12%，科学合理的肉类占有结构则是猪肉：牛羊肉：禽肉 =3： 3： 3，由此可见牛肉的发展潜力可见一斑。 我国人口众多，人均占有牛肉哪怕只增加 1公斤，全国就要增产 120 万吨，这相当于新西兰牛肉产量的 2倍。 如果我国人均牛肉达到世界人均水平，产量就要超过美国，达到1200 万吨。 因此，国内牛肉市场空间很大，远未达到饱和，养牛不要怕卖不出去。 再如：目前，香港是世界上主要的活牛交易市场，年需求量 20 万头。 香港人均消费牛肉 ，与发达国家相比差距较大， 但其活牛来源几乎全在大陆，而大陆的供应却逐年减少，呈现出供不应求的态势。 在我省，全国五大优良品种之一的秦川牛，存栏仅在 150万头左右，年出栏 35 万头，可生产牛肉却不到 5 万吨。 在 ****，提出了建设百万头生猪大县的奋斗目标，但作为秦川牛开发基地县，农业综合开发贷款建设科技示范项目 — 秦川肉牛养殖县，目前全县牛的存栏不足 5万头，养殖基地乡镇仅有 6 个，50 头以上的育肥企业仅有 5个， 10 头以上养殖专业户不到 150户。 可以说，肉牛的提供不用说是为了加工，仅人们的餐座供应，都是一个严峻的现实问题。 由此可见，本项目进行良 种肉牛繁育扩群，为社会提供优质牛肉，市场空间很大。 因此，本项目的市场空前份额很大，且尚属肉牛产业链条中的起步阶段，满足本县周围和渭南市，都供不应求。 18 秦川牛产于 ****渭河流域的关中平原，属较大型役肉兼用品种，具有体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强键等特点。 其良好的生产性能，在国内外享有盛名，其特点是肉用性能良好，屠宰率高，出栏快，肉质鲜美等特点，是其他品系无法比拟的，经长期的生产实践，表现良好。 据西北农林科技大学相关科研专家多年研究表明：秦川牛肉用性能非常突出，经过短期育肥， 18 月龄屠宰的公、阉、母平均屠宰率为 %，净肉率 %，接近国外著名的乳肉兼用牛品种水平。 而秦川牛的骨量小，骨肉比高（ 1： ），胴体脂肪含量少（ %），瘦肉率高（ %），眼肌面积大（ ）。 秦川牛肉生熟比为 1： ，肉质细嫩，大理石纹明显。 13 月龄牛肌肉总氨基酸含量：臀肌 %，眼肌 %。 其中必需氨基酸为 %和 42， 33%，赖氨酸含量分别达到 %和 %，是一种营养全价的食品。 这些实践证明，秦川肉牛品种于世无比。 如法国 30 年前 曾提出以 2 倍于国内培育的肉牛品种夏洛莱的价格购买我省的秦川牛；二十年前日本两批肉牛专家考察团来陕考察，对秦川牛肉给予高度评价，曾提出引进秦川牛的要求。 据市场分析和预测，秦川牛如今在国内牛源奇缺，良种牛品系十分贫乏，存栏严重不足，年出栏规模偏少，形势异常严峻。 19 目前的现实是规模饲养的企业和专业养殖的农户几乎微乎其微，影响了秦川牛良好品系的长足发展。 ****的秦川肉牛近年来一直出口港澳，内销山东、河北等全国各地。 其内在品质和丰富的营养成分被各地用户称道，市场信誉度极高，价格显逐年攀升之态势，需求逐年增大，常年供 不应求。 项 营销策略、方案、模式 企业坚持遵照“诚信守信、优质环保”和“以质量求生存、以信誉求发展”的营销策略，建立了联系网络，在西安、山东、河北、吉林等省份发展了一批固定客户，营销队伍相对人员稳定，具有丰富的营销经验，他们及时捕捉市场信息，了解各地肉牛市场供求形势，在各地客户中享有良好声誉。 项目建成后，公司将在现有销售网络的基础上，扩充队伍，培训骨干人员，建设企业营销网站，通过网络宣传和供销队伍专业化促销，进一步巩固老用户，发展新用户，以老促新，进一步扩大优质牛肉市场占有率，并积极与外贸机构联系，力 争早日把更多更优的肉牛销向港、澳和国际市场。 市场风险分析 本项目的市场风险主要是由于产品质量而引起的价格波动，产品质量涉及肉牛的饲料营养构成，饲养管理技术，防疫 20 技术等，加之肉牛在营销运输环节中的不足等。 对于肉牛的饲料营养构成，公司计划与技术协作单位协商，依据季节、气候的不同，改良饲料营养结构，适应秦川牛在不同生产环境的营养转化需求。 加大检测人员培训，制定高于国内相关标准要求的企业内部标准，提高入场原料的质量安全检测，尽最大限度的减少玉 米青贮环节的农药残留，降低污染物的侵袭程度。 对外购饲料，公司要建立专门的检测结构，配备高素质的检测人员，严格按标准入厂。 提高管理技术。 制定严格的饲养规程和管理规范，从严防疫消毒程序和频率，按国家和行业技术标准要求，从点滴做起，从细节抓起。 同时，狠抓产品质量安全控制，从严过程管理，确保产品质量稳中有升，实现产品绿色环保无污染，保证产品质量符合相关食品卫生、防疫要求，用高质量的安全产品，不断提高企业的知名度，提升企业和产品的市场竞争力。 适时对企业相关产品注册商标，开展创名争优活动，力争尽早通过国内外相关标 准达标认证。 提升防疫技术。 适时研究国内外疫情，建立重大疫情请示汇报制度，集体协商制度，建立突发事故应急方案，研究解决各时期各种疫情对项目建设的影响，尽最大努力减少出厂肉牛的病菌携带率。 21 为了防范在营销运输环节中出问题，公司应在肉牛出栏前进行综合检测防疫，出具检测报告，并对运输环节出具提示说明，签订合同协议，明确责任和权利，防范途中肉牛不安全事故发生。 根据市场不同形势和趋势，运用调节肉牛存、出栏量等办法，适应国内外市场需求的大波动。 22 第四章 项目选址及建设条件 建设地点选择 项目建设地点选择在 ****（澄城）农业产业化示范园区韦庄镇东庄村，距离村庄 1000 米左右，是按照国家有关规定，坚持“方便生产、方便管理、方便防疫、满足物流、人流办法”要求进行的，地势高燥，背风向阳，空气流通，地下水位低，便于排水并具有缓坡的开阔平坦地方。 既保证生产的卫生环保。