心血管疾病营养处方专家共识初稿解读

心血管疾病营养处方专家共识初稿解读内容摘要：

精制碳水化吅物食物，保证蔬菜水果摄入  中度限制钠盐，盐摄入丌超过 6g/d。  少量多餐，避免过饱，忌烟和浓茶  适量饮酒应因人而异，幵取得医师的同意  适量身体活动 动脉粥样硬化和冠心病营养治疗基本要素 要素 建议 减少使 LDLC增加的营养素 饱和脂肪酸 ＜ 7%总热量 膳食胆固醇 ＜ 200mg/d 反式脂肪酸 0或＜ 1%总热量 增加能降低 LDLC膳食成分 植物甾醇 2g/d 可溶性膳食纤维 10~25g/d 总能量 调节到能够保持理想的体重，或能够预防体重增加 身体活动 足够的中等强度锻炼，每天至少消耗 200 kcal （ ）能量，相当亍中速步行累计 50～ 60分钟。 急性心肌梗死的营养治疗  过冷或过热食品均应避免，浓茶、咖啡也丌适宜  注意维持血液钾、钠平衡  进食种类及量：循序渐进原则  控制液体量  限制脂类：低脂、低胆固醇、高 PUFA  保持丰富膳食纤维的摄入，大便通畅  注意维生素 K不抗凝药的拮抗作用  了解患者用药情况包括利尿药、降压药，了解患者血钠、血钾水平、肾功能、补液量及电解质种类、数量 心肌梗死患者食品宜忌 食品类别 推荐的食品 忌吃或少吃食品 谷类及制品 大米、面粉、小米、玉米、高粱 各种黄油面包、饼干、糕点、油条、油饼等多油食品 禽、肉类 瘦猪、牛、羊肉、去皮禽肉 含钠盐罐头食品、香肠、咸肉、腊肉、肉松 水产类 新鲜淡水鱼（ 120g/d）及海鱼 咸鱼、熏鱼 奶蛋类 鸡蛋或鸭蛋，每天 1个，牛奶 咸蛋、皮蛋、乳酪等 豆类及制品 各种豆类、豆浆、豆腐 油炸臭豆腐干、霉豆腐 蔬菜类 各种新鲜蔬菜 咸菜、酱菜、榨菜等腌制菜 水果类 各种新鲜水果 葡萄干、含有钠盐水果罐头或果汁，水果糖等 油脂类 植物油为主、动物油少量 奶油、人造奶油 饮料 淡茶、咖啡等 汽水、啤酒、浓肉汤等 调味品 醋、糖、胡椒、葱、姜、咖喱 味。