内蒙古群鹏集团公司育种育肥商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)

内蒙古群鹏集团公司育种育肥商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

速进入当地市场打下了稳定的市场流通保障。 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 16 科技开发能力 群鹏集团公司 经过几年的发展和整合，已经吸引培养处了 成熟的畜禽养殖技术服务人员和食品生产加工研发人员， 能够 为本项目的顺利实施 提供技术 保障。 同时， 赤峰市有比较完善的畜牧业服务体系和技术依托，健全了区、镇、村三级技术服务网络。 市畜牧系统高中级专业技术 人员 100多人，镇、村畜牧技术人员 1000 多人 ，将为广大的养殖户提供完善的饲养技术服务。 近年来， 群鹏集团公司还 先后与内蒙古农业大学、北京农科院、中国农业大学等科研院校建立协作关系 ，形成强大的养殖技术、产品研发、生产加工的专家顾问团，并以此为平台，积极培养了一批相关技术人才，为火鸡种养、生产、研发提供 完善 的技术保障。 基础设施条件 项目区电力供应 属东北电网，赤峰元宝山区的元宝山发电厂是全国四大火力发电厂之一，年向地方供电 25 亿度，电力充足。 赤峰发电厂坐落在 项目 区，本项目年用电量为 844 万度，当地的电力供应 完全可以满足需要量。 赤峰地区通讯设施发展较快，程控电话、移动通讯 、国际互连网路均已开通。 三、主要障碍因素及解决方案 本项目的实施，能够填补市场空白，满足人们对火鸡系列产品的需求，同时通过火鸡的饲养加强玉米等粮食资源的增值转化，带动农民依靠养殖增产增收 、 脱贫致富。 群鹏集团公司作为一家民营企业， 在建设资金的筹措上还存在一定的困难。 因 本项目作为一项集种、养、加工、销售为一体的产业化开发项目，各环节的资金需求量较多，只通过企业自身的资金规模完成本项目的建设和运营 ，具有一定的难度。 为了能够顺利如期完成该项目的建 设， 建议各级政府能够给予一定的政策扶持和资金支持，以解决企业困难， 早日达产运营，显现效益。 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 17 第四章 建设单位基本情况 一、建设单位概况 内蒙古群鹏集团公司是在飞跃建筑公司和吉航房地产开发有责任公司的基础上于 20xx 年 5 月组建成立的，三个公司合为一个实体公司。 在总公司的统一领导下，实行独立经营、单独核算。 公司现有固定资产 13690万元，管理人员 246 名，在册职工 3528 人，其中：高、中级职称人员 162人，年完成产值 亿元。 近几年来狠抓两个文明建设，强化管理，公司的经济效益和社会效益均有很大提 高。 1996 年被自治区人民政府评为全区发展乡镇企业先进单位， 1997 年被自治区政府评为“重合同，守信用”单位， 1998 年被松山区政府授予“文明单位”称号， 1999 年被市政府评为“百颗星企业”。 二、研发能力 三、企业财务状况 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 18 第五章 市场分析与销售方案 一、市场分析 产品市场供求现状 火鸡学名吐绶鸡，是一种体形较大、生长快、产肉多、肉质好、瘦肉率高、适应性强的肉用鸡种。 火鸡是产肉力最大的禽类，是各类家禽中产肉性能的佼佼者。 目前，世界许多国家已用火鸡代替牛肉、猪 肉和羊肉生产，火鸡的半成品和成品已遍布超级市场和快餐馆。 现在火鸡不仅是庆贺圣诞节、感恩节和复活节时的传统食品，而且也是一种深受欢迎的大众食品。 由于火鸡良种陆续引进我国，并在很多地区推广养殖，商品火鸡已陆续上市，火鸡肉受到了饭店、航空食品公司、旅游业和广大消费者的欢迎。 火鸡生产已成为我国一个很有前途的新兴家禽生产项目。 火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。 近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡、法国贝蒂纳火鸡。 其中，尼 古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。 近百年来，一些欧美国家以多生产肉为目的，不断对火鸡进行人工选育，快速生产的优良品种相继育成。 特别是近 20－ 30 年来，在原有标准品种上又培育了许多优秀的商品配套系。 火鸡的饲养设备和技术日趋完善，饲料加工相应发展起来，火鸡生产在发达国家已形成一种产业。 目前，世界上火鸡饲养已达到 3 亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量60％以上，而美国、法国、英国、加拿大和意大利 5 个国家火鸡肉产量约占世界生产量的 87％。 目前我国的火鸡饲养规模 还偏小， 市场供应不足，从而消费需求未能充分挖掘出来， 因此扩大火鸡养殖规模、开发火鸡系列产品、 加强火鸡市群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 19 场供应是当务之急。 产品市场前景分析 发展火鸡生产在我国具有广阔的市场前景。 火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。 因此，针对我国粮食资源长期短缺、动物蛋白质需求量和消费者对瘦肉的需求日益增长，发展火鸡生产对满足和丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，以及缓解粮食资源与禽肉生产中资源相互竞争的矛盾有着极其重要意义。 火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约 30％，蛋白质 含量比牛肉、羊肉和猪肉高出 3－ 8 个百分点。 火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在 10％左右，而牛肉、羊肉和猪肉则在 30％左右。 尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近 1:1，与人体所需的最佳营养比例十分接近。 长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心、脑血管病发生的作用。 所以，火鸡肉既是一种高蛋白、低脂肪、维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品 (详细见附表二、三 )。 火鸡肉氨基酸含 量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。 肉中还含有较多的 E、 B 族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。 火鸡虽以产肉为主，产蛋也不少。 火鸡蛋的营养成份也不次于鸡蛋、鹅蛋。 (见附表一 ) 由于火鸡肉、卵属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素含量丰富的食品，对健康、健美、防治疾病与长寿有益，成为深受现代化消费者青睐的食品。 近十年来，火鸡养殖业的发展超过其它禽类生产，在发展中国家更为迅速。 我们可以预测，随着人民生活水平、科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 20 四种家禽卵营养成份对比 附表一 禽卵 类别 水 份 蛋白质 脂 肪 灰 分 碳水化合物 蛋白质可产生热量 (大卡 /100 克 ) 总物质 糖 火鸡 165 鸡 74 158 火鸡 184 鹅 180 火鸡肉与 其它肉类营养成份比较 附表二 营养成份 畜 禽 肉 火鸡腿肉 鸡腿肉 犊牛 臂肉 猪肉臀肉 羊肉臂肉 牛肉臂肉 蛋白质 (%) 能 量 (KJ) 950 700 941 1674 1431 975 脂 肪 (%) 水 分 (%) 56 67 59 42 50 59 灰 分 (%) 维生素 B2 烟 酸 火鸡肉与其它肉类氨基酸含量比 单位： g/100g 附表三 营养成份 肉 类 火 鸡 肉 鸡 肉 牛 肉 猪 肉 牛 奶 鸡 蛋 精 氨 酸 脱 氨 酸 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 21 组 氨 酸 异亮氨酸 亮 氨 酸 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 苯丙氨酸 苏 氨 酸 色 氨 酸 酪 氨 酸 缬 氨 酸 项目产品的市场竞争优势 火鸡生长速度比其它家禽都快， 16 周龄时其体重可达到出生时的 90倍以上，饲料报酬可达 :1。 按全部喂给全价配合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡，饲料转化比 1:()。 火鸡比其它家禽都耐粗饲，它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，采用放牧饲养的火鸡可以节省饲料 1730%，一方面节约了饲料粮，有利于火鸡 健康，降低了成本，提高了经济效益；另一方面为在饲料粮紧缺情况下，生产出足够的优质禽肉，开辟了新路。 火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。 火鸡的屠宰在 85－90％，屠宰废物少，利用率高。 其胸肌和腿肌特别发达，可占活体重的 45－ 50％，火鸡特别适于机械屠宰加工，可按不同部位分割、包装，加工成各种火鸡半成品或火鸡肉食品，如火鸡火腿、火鸡肉肠、肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。 火鸡对气候的适应性很强，特别耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。 火鸡食性广，采食青草能力优于其它家禽，能在 各类青群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 22 草中获取营养物质。 饲养火鸡不需要严密的房舍，在我国不太寒冷的地区，只需有简易的棚子就可饲养。 成年火鸡在 30℃左右可安全越冬。 火鸡大多以平养为主，设备无需太复杂，管理也很粗放，无论是轻型还是重型火鸡都可以采用放牧的形式饲养，是我国农村首选的珍禽良种。 另外， 随着我国 经济的快速发展 、 国民 生活水平 的日益提高， 人们对生活质量的要求也越来越高，传统的鸡鸭鱼肉已越来越不能满足日常的饮食要求。 因此，开发火鸡系列产品将更丰富人们日常膳食结构， 满足人们日益多样化的营养需求和口味， 形成特色产品群，填补市场空白。 二、产 品生产及销售方案 本项目是集火鸡育种、 孵化、 饲养、 生产、加工、销售、服务为一体的 产业化项目， 拟分三期建设。 生产方案 一期工程设计规模为年饲养火鸡 300 万只，按照由小到大，稳步发展的原则到 20xx 年二期工程火鸡饲养量达到 700 万只，到 20xx 年三期工程达到年出栏 1000 万只，相应上马羽绒制品厂、生化制药厂等。 本项目的种源采取外购引进与自繁自育相结合的方式来解决。 其发展的步骤可分为三步：一、购进原种火鸡作为今后繁育的基础，并培育筛选种火鸡。 二、选取种蛋进行孵化雏火鸡。 三、对雏火鸡进行育雏、育肥及选种工作， 并出售雏火鸡给周边地区农户饲养，四个月后回收，带动农户共同致富。 走联合养殖的道路，以尽快达到集约化规模养殖，为二、三期工程上马奠定基础。 一期工程总体设计引进和培育美国尼古拉火鸡 100000 只，其中公火鸡 20xx0 只，母火鸡 80000 只。 (自然受精公母比为 1:4，人工授精公母比为 1:9，以上配比已考虑在育雏、育肥过程中的损耗。 育雏存活率 89－ 90％，育肥存活率 92－ 94％，选取种火鸡按 90％，每只母鸡产蛋 80－ 100 枚，受精率 90％以上，受精孵化率 85％以上 )。 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 23 公成年火鸡： 20xx 只雏火鸡 育雏存活率 89％育肥存活率 92％＝16376 只 公种火鸡： 16376 只选种率 90％＝ 14738 只 母成年火鸡： 80000 只雏火鸡育雏存活率 89％育肥存活率 92％＝65504 只 母种火鸡： 65504 只选种率 90％＝ 58954 只 孵雏火鸡： 58954只 90枚选种率 90％受精率 90％孵化率 85％＝ 3653085 只 育成成年火鸡： 3653085 只 ＝ 3024754 只，满足加工年需要量。 销售方案 本项目产品的销售将采取自主营销与经销商代 理相结合的方式。 在赤峰地区主要以自建销售网络的方式进行市场推广销售， 这样能够快速详细地获取市场信息，以推动产品研发和产品质量，同时培养销售人员、壮大营销队伍。 外地市场则主要以与当地有实力的经销商合作的代理营销模式， 这样能够低成本进入当地市场快速占领目标市场， 能够短时间内形成完善的销售网络和市场需求，快速提升企业知名度和产品市场占有率。 三、销售策略和营销模式 四、销售队伍和销售网络建设 群鹏集团商品火鸡产业化深加工项目可行性研究报告 24 第六章 项目建设方案 一、建设任务和规模 本项目主要建设内容由五个部分组成， 即建设 一处 商品火鸡养殖场、一 处 种火鸡孵化场、一座火鸡饲料加工厂、一座商品火鸡加工厂和一座 熟食制品加工厂，其建设规模分别如下： 建设内容 建设规模 商品火鸡饲养场 20 万只 /年 种火鸡孵化场 366 万只 /年 火鸡饲料加工厂 6 万吨。