关于“晋家门”、“蜀客”、“钱塘食府”三家餐厅的调研报告(编辑修改稿)内容摘要：
表 020406080100120140160晋家门 蜀客 钱塘食府男性女性 五、 数据得出结果。 在同一时间段里，晋家门的客流量要比蜀客和钱塘食府大。 其中蜀客要比钱塘食府的客流量要大。 在总的客流量对中晋家门客流量最高排名第一位，蜀客其次排名第二，钱塘食府第三。 在总的客流量中青年客户群的人数要比中老年的高，其中女性客户要比男性客户略高。 六、 所得结果分析和研究。 交通因素与地理位置。 相同点：晋家门、蜀客、钱塘食府都在万达广场三楼。 异同点：晋家门和蜀客东临扶手电梯口。 晋家门位左蜀客位右，西面共有升降电梯。 两 家共处于交通路口。 手扶电梯口上通往四楼万达影城，手扶电梯后面通往大歌星，这两个地点都是万达客流量比较大的娱乐地点，充分的保证了晋家门和蜀客的客流量。 而钱塘食府则处于最西面人流量较少。 店名及店面装修分析。 晋家门 晋家门，店名就让顾客迅速感知这是一家主打山西菜的食府，晋家门的谐音似乎是“进家门”，给人一种亲切感，有种回到家的感觉。 店面招牌是木底银色金属书法字体，时尚复古，墙面用复古砖砌成，古朴典雅。 玻璃墙面有古画贴面，半遮半 掩，有种大西北女子豪放却又羞怯的神情。 内部装修特色鲜明，挂在墙面上的秦腔脸谱和整体的色彩都能深切的表现出大西北的古老深远的文化和悠久的历史。 也给我们这些南方顾客一种十足的新鲜感。 钱塘味府 钱塘味府就总体而言店内较为狭窄，虽然墙面按了茶色玻璃，意图大概是想借此让空间宽广一些，但是因为中间的隔板太高，使得效果不是很好。 而且隔板设置的方向有问题，反而使得本来就狭窄的店面更狭窄了。 （店内装潢水平看起来并。阅读剩余 0%
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