餐饮管理有限公司消防安全教育培训记录内容摘要:
堆放 易燃 易爆物 品。 1 本 店 自 设 安全 员, 负责 店内 安全 和防 火工 作,由 店经 理亲 自负 责。 1 安 全 员 以 店内 防火 安全 为主 要任 务, 店内 自保以 劝阻 为主 要方 针。 1安 全员 应定 期检 查营 业区 域的 安全 ,以 及各 种电 气 电 路等隐 患,使顾 客和 员 工 有 安 全 感。 1店 内安 全通 道和 楼梯 应宽敞 明亮 ,通 道口 不堆 放杂 物,安 全员 随时 检查 ,每 季 度 做 一 次 模拟 演习。 1本 店工 作人 员上 岗时,严禁 吸烟。 下班 时要 检查 店内 是否 存在 火种,关闭 燃 气 阀 , 确 保无 误后 切断 电源 ,方。餐饮管理有限公司消防安全教育培训记录
相关推荐
食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐,台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取证票种类及采购员签字等。 台帐、票证、凭证等证明材料按月装订,并保存 12个月以上。 三、 食品粗加工卫生制度 食品粗加工前检查食品质量,不加工腐败变 质、有毒有害或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品。 动物性食品禽、肉、鱼和植物食品蔬菜
8 9 检查人 备注: 4 设施设备检查记录表 检查时间: 年 月 日 时 分至 时 分 设备 (举例 ) 位置或编号 是否正常运 转 存在故障 是否已报 修 检查人签字 备注 冰箱 粗加工间 1 粗加工间 2 热菜间 1 消毒柜 洗碗间 1 号包间 洗碗机 洗碗间 秤 面点间 紫外线消毒灯 凉菜 间 空调 5 食品留样记录表 日期 餐次 出锅时间 食品名称 留样量 (克 ) 留样时间 留样人
质量构成要素有哪些。 参考答案: 主要包括以下五个 部分组成: ( 1) 设施设备质量 ; ( 2) 实物产品质量: 菜点质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量 ; ( 3) 服务活动质量 :服务项目、服务态度、服务方式、服务时机、服务效率、服务技能 ; ( 4) 环境氛围质量 ; 2. 饭店管理者应如何在饭店中实行全面质量管理。 参考答案: ( 1)坚持“以人为本,员工第一”;(
“吧台”。 将热菜类别的菜品设置厨打,方案选择“厨房”,将酒水类别的菜品设置厨打,方爱宝 餐饮管理系统 V5 案选择“吧台”,前 台点菜落单后,属于热菜的菜品将在 A 打印机上打印出来,属于酒水的菜品将在 B 打印机打印出来。 操作: 点击系统主界面中的“厨房打印”按钮,选取“日常业务”中的“菜品厨打关联设置”出现如下图所示: 接上图操作:选取需要指定厨打的菜品,然后点击“厨打设置”
户认可口味的包子馅料调味品配料。 甲、乙 、丙、丁四 方均承诺遵守 项目 公司制度,在各自岗位权限范围内发挥特长、履行职责和行使职权 ,实现公司利润最大化 ,保证完成公司 产品订单 生产量。 甲方 每 年 向乙方公布一次 公司 财务账目。 应乙 、丙、丁 方要求, 甲方 可随时提供 项 目公司 财务账目查看。 如对财务收支 、 损益有疑问, 乙 、丙、丁 方 有权提出查证原始单据核对 账目。
处理外部实体 输入的数据流 D0101 输出的数据流 D0305 表 323 服务 员的定义 外部实体编号 S0202 外部实体名称 服务员 简述 顾客就餐的服务人员 输入的数据流 D0102 D0201 输出的数据流 D0203 D0301 D0302 二 数据库结构设计 (一) 概念结构设计 实体 — 联系方法( ER 图) 实体“菜单”的分 ER 图和整体 ER 图: 西餐 国家 菜名