餐饮财务稽核管理内容摘要：
否对应，看班次表内是否有未结班的班次。 （ 3）、 单据明细 单据明细的稽核，主要是根据系统中“营业明细表”和收银所交上的“结帐单”是否能够对应。 标准是“营业明细表”内的帐单和“结帐单”是否能一一对应。 （ 4）、反结算 反结算的稽核，主要是根据系统中“反结算查询”和有过 2 次结算的结帐单是否能一一对应。 如果反结算查询中某个帐单号有反结算，但收银员交上来的结帐单没有 2 次结算的结帐单，那就说明该收银员没有把 2 次结算单上缴，有作弊的嫌疑。 （ 5）、 签单 签单的稽核，主要是根据系统中“特殊 付款方式”中，“转应收”付款方式和客户签单的帐单是否能一一对应。 并且“转应收”的金额是否能和结班单上的付款方式“转应收”一致。 （ 6）、预收款 预收款的稽核，主要是根据系统中“特殊付款方式”中，“现金预收”付款方式和结班单上的现金预收金额是一致。 （ 7）、 退单 退单的稽核， 主要是根据系统中“菜品退单汇总”的金额是否能和结班单中的退单总额是否一致。 更详细的稽核可以收集该日所有退单和系统中的报表是否 4 能一一对应。 （ 8）、 赠送 赠送的稽核，主要是根 据系统中“菜品赠送汇总”的金额和审计表内的赠送付款方式是否一致。 （ 9）、长款、短款 长款是 指 现金比帐多，即少付出去钱了 ，或者多收钱了 ；短款是现金比帐少，即多付出去钱了，或者私自吞款。 具体稽核办法是不定期的盘点收银的备用金，发现问题及时处理 ， 并且严格贯彻 “ 长款归公短款自赔 ”。 五、怎么做好财务稽核 岗位设置及说明 财务稽核与监督岗位，主要负责组织实施财务稽核，负责撰写公司稽核工作总结，草拟稽核工作报告和财务稽核意见书，对公司的财务管理和会计核算工作提出建设性意见和建议等。 岗位人员能力说明 遵纪守法，廉洁自律，爱岗敬业。 具有较高的业务素质，熟悉掌握国家有关 财务管理的方针、政策、法律、法规条例和制度。 具有较强的文字表达能力和工作主动能力。 设置严格的稽核规章制度 不以规矩，无以成方圆 ，要想做好一项工作，必须有相关的规章制度。 以下为财务稽核人员岗位职责，可供参考：。阅读剩余 0%
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