鞋业、服饰店铺管理手册

鞋业、服饰店铺管理手册内容摘要：

卖场的面积。 卖场的布局。 货品的库存量。 (包括款式、颜色等 ) 陈列道具的库存量。 陈列道具和商品是否适合 ? 陈列道具的使用方法。 要以何种方式来分类 ? 基本陈列方式 : 1)我们要先确认自己店内卖场的货品、道具才是陈列的第一步 ,而陈列的基本方法是货品的摆放 ,当季货品为先的排列方式、展示方法及留住客人的方法。 2)让顾客看到货品的前面为展示的方法 ,称为“色彩款式”。 色彩法是为了让顾客清楚的知道 ,卖场有什么最新货品 ,并且把货品的特征显示出来。 3)让顾客可以看到货品的色彩款色对比展示的方法称为“有形色系”。 有形色系的法则是把色彩宽色对比的货品加上数量、颜色、尺寸、材料、重点变化等的展示。 4)当季货品陈列的功能是让顾客知道有那些最新的货品 ,然后再以色彩过度的方法加强其作用。 五、销售报表 报表的管理 ,报表填写必须正确 ,签名后不能更改。 要仔细 ,发现涂改要问明原因。 报表错误 ,要严格审查找出原因。 日常销售使用表 (附表 ) 每日销售时段跟进表 (在店铺刚开业时进行调查 ) 日期 : 星期 : 天气 时段 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 今日总数 确认 签名 当天目标 实际销售 (金额 ) 实际销售 (双数 ) 注明 :此表设置七天为一周周期 附表 2 店铺一周生意分析店铺一周生意分析 店长 :销售分析 日期 星期 天气温度 人流量 试穿 人数 成交 率 % 上 周 销 售 本 周 销 售 升跌 % 完成本月销售 % 备注 合 计 店铺经营状况周分析表 畅销货品分析 前十位 畅销货品型号 本周销量 现库存 缺货数量及码数 畅销原因滞销货品型号 本周销量 现库存 解决办法 滞销原因 滞销货品分析 后五位 事 项 内容问题说明 生意 涨跌 分 析 货品情况陈列状况促销推广力度人员表现情况其他事件对店铺的意见生意 方向 本月生意 本 月 生意目标 完成当月 目标比率 上 月 生意额 生意上升 下铁比率 预算下月 生意额生意升跌原 因 :推广效应 : 货仓 \ 货品方面 本月库存 :(鞋类 : 双 , 件 ) 本月进货 :(鞋类 : 双 , 件 ) 本月销量 :(鞋类 : 双 , 件 ) 本月库存 :(鞋类 : 双 , 件 ) 库存缺货前十位 :(鞋类 : 双 , 件 ) 货号 现存数量 库存过量前十位 货号 现存数量货品畅销情况 (前十位 ) 货品滞销情况 (后十位 ) 员工表现方面 最佳销售奖 最佳服务奖 最佳进步奖 维修 /陈列方面 市场调查 竟品信息收集 : 竟品经营分析 : 客人意见收集 店铺同事意见 下月工作 部 署 店铺负责人签字 : 主管签字 : 日期 : 日期 : 第五章 店铺货品管理 一、店铺货品管理制度 保证充足和齐全的货品在卖场 ,包括型号、尺码和颜色 确保所有货品均有正确的款号和价格。 及时补充货品 ,特别留意断码货品 ,并尽量做到仓有场有。 必须按照店铺陈列要求分区域或分类摆放。 鞋子须统一使用包装并保持清洁。 发现货品的损坏 ,应及时在卖场收起 ,挂上次货卡并在卡上记录该货物损毁位置及程度 ,用胶带封好 ,办好有关退仓手续。 确保所有卖场货品的安全、完好整洁 ,避免人为损坏和丢失。 做好卖场货品的出、入记录 ,确保数量准确无误。 每晚的货场货品盘点必须准备 1 确保卖场货品的正常运转 ,如有问题 ,立即上报上级主管和有关部门。 三、货仓货品管理制度 货仓上的货架需按每个型号、颜色和尺码分开摆放 ,将畅销品和补货货品摆放在最近仓门的货架上 ,方便提取。 货仓货架的鞋盒子需要全部封口及摆放整齐。 若用纸箱放货品 ,箱面显眼处必须注明箱内所放货品种类及数量。 任何装有货品的纸箱不可直接放在地上 ,避免货品受地面有水受潮湿。 货仓货架上需要有明确的货号显示。 做好每日货仓进出仓记录。 如损坏货品可作修补 ,尽快安排修补后 ,放回卖场销售。 如货品未能清洗或修补 ,店助应核查 ,挂上次货卡并在卡 上记录该货物损毁位置及程度 ,用胶带封好 ,等店长复核后 ,尽快安排退仓。 转货单一式三份 ,第一联随货、第二联仓库留底、第三联交店铺留存。 三、补货程序 任何时候 ,在人手许可下 ,同事若发现卖场内货品不足应入仓库补货。 合理的库存量 : 1)清楚店内有多少款货品 ,没款存货的情况。 2)可根据销售记录及货架的存放件数来决定卖场的存货 定期补货 1)既是按末段时期的货品记录作同货同码同量的补货。 2)补货可照顾到一些销售不显眼的货品 ,能接销售合理的补回 ,防止因疏忽而造成缺货。 新货到店铺两周内 ,须观察此货的销售走势 ,适当时候增减某类或某款货的存量。 新货源须了解每日销售及一周销售前十大的货品 ,以便补货。 四、失货处理 现场失货 1)营业面积在 30 平米内的店铺若现场失货 ,应由当天班次的导购及店长要共同平均承担因失货造成的经济损失。 2)营业面积超过 30 平米的店铺若现场失货 ,应该为在那个区域失货 ,由负责该区域的导购负责 50%的失货损失 ,店长负责 30%的失货损失 ,当天当班次的其他导购需要负责 20%的失货损失。 每月盘点失货。 由当月在职店铺导购员 ,店长及仓管共同平均承担失货造成 的经济损失。 次 /坏货处理 检查每件次 /坏货是厂次亦和到店铺的污染和损坏。 若为厂次 ,请于收货当日通知货品供应部门处理。 若不是厂次 ,如受污染而可以清洁 ,应安排货品作适当清洗 ,放回货场售卖。 如损坏货品可作修补 ,则尽快安排退仓。 如货品未能清洗或修补 ,店长应核查 ,挂上次货卡在卡上记录该货物损毁位置及程度 ,用胶带封好 ,等上及主管尽快安排退仓。 转货单一式三份 ,第一联随货、第二联仓库留底、第三联交店铺留存。 退仓处理 按退货指示 ,从店铺抽取所需货品。 将货品资料输入电脑后货品用透明胶带封好 ,分类装箱。 在 箱面上注明货品资料。 货品封箱前再复核一次 ,无误后再封箱。 做好每日货仓货品进出仓记录。 每晚、每周和每月货仓盘点必须准确。 换货程序 一、换货目的 : 在于提供优质服务 ,满足客人合理要求 ,销售是提醒客人保留单据 ,以便日后作为换货依据 ,换货服务店长负责。 二、换货条件 : 7 天内单据、标签完备 ,产品无破损及未穿过 ,可换色、款、码 ,及其它类别 ,如穿过后只能因质量问题才能提供此服务。 三、换货的准则 : 换货时如有差额出现 ,原货及换货均以当日货品价值计算差额。 当所换货价值低于原货品现价值 ,差额不予退回。 当所换货品价 值高于原货品价值 ,须补回差额 ,差额部分不享有任何优惠。 如原货已使用优惠卡 ,则按原货及换货之正价差额补款。 特价期间一般只能换同货号货品。 赠品不予退换。 退换服务只限在原货之销售点进行。 如非质量问题 ,退换服务仅提供一次。 每月盘点 每月 25 日至 31 日之间盘存一次。 清点店内存货与账世上余数对照 ,看是否账物相符。 将视情况由主管人员至店内作不定期抽查部分库存数量。 退货换货。 退货应填写退货申请 ,并征得上级同意后方可退货 ,注意盘点清楚以便仓库核查。 根据销售情况建立定期补货制度 (每周 2~3 次 )确保店铺内货品 款、色、码齐全。 所有退货和补货 ,应及时保存好单据 ,并作相关记录 ,存入店铺档案备查。 盘点前准备 : *编排人员 ,通知员工盘点时间 ,教导其盘点方法。 *准备有关用具 :双色笔 ,透明胶、计算机、纸张等。 *将货架上的货品 ,橱窗陈列货品之货号记录下并复查 ,确保无误。 *根据卖场特点 ,将卖场分成若干小区 ,单鞋区、凉鞋区、靴子区 ,休闲区 ,但每小区须容易分区。 *盘点前进行会议 ,内容包括人手安排 ,强调留意事项 ,下达公司要求的盘点准确性。 盘点程序 : 每区须有一个或以上的同事点数核查 ,确认后在点数纸上签名。 核对总数无误时 ,分区将货品的货号输入电脑。 进行电脑输入时 ,三人为一组 ,一人操作电脑 ,一人协助搬货 ,一人检视输入电脑的货号是否正确 ,并回应读数。 每输入一个小区 ,打印盘点单 ,放置与该小区 ,由主管核对。 收齐电脑单 ,按区顺序排列 ,检查是否有遗漏 ,核对电脑数及人手盘点数 ,完全一致时 ,店长及上报盘点资料在电脑单上签名 ,盘点结束。 若没有使用电脑 ,以上的操作做该为手工统计。 第六章 咨询管理 除了产品有竞争力之外 ,销售服务便是获得利润的关键。 为提高各专卖店的服务水平 ,公司制定出针对顾客的服务标准并提供给各专卖店店长参考 ,用以培训员工及作为服务顾。