零售业采购管理办法

零售业采购管理办法内容摘要：

商关系在内的各种关系。 工商双方：合作终将代替对立 在本届大会主会场举办的主题为“对阵 VS 合作”的工商关系论坛上，代表超市企业的上海农工商超市有限公司总经济师周勇与代表供货商的宝洁（中国）有限公司客户业务发展部副总监翟锋、上海光明乳业股份有限公司保鲜事业部总经理周振翔进行了一场火药味颇浓的争论。 尽管工商双方由于利益不同、立场不同而时常出现唇枪舌剑的精彩之论，博得 台下阵阵掌声。 但双方都认同是合作 伙伴关系，既有竞争更有合作，而翟锋则更进一步地认为，工商关系的基本问题是要分清孰敌孰友，工商分属不同领域，应该是友非敌。 合作是双向的，在以利润为本的基础上，工商完全可以做到强强联合。 周振翔则表示超市的“压榨”促进了生产厂家降低成本，提高效率，使企业更好更快地发展。 而另一位业内专家的一番话使我们在更宏观的背景和更广阔的视野里来看待进场费问题 —— “正是在这些错综复杂的关系基础上，渠道费用变成了工商关系矛盾的焦点，其实归根结底的原因在于整个社会处于通缩状态，除非中国 7 亿多农民的购买力被创造出可消费的动力，否 则在通缩状态的前提下，零售商永远唱主角。 ”然而，不管怎么说，滥收进场费的现象终究不能再这样继续下去了。 中国人民大学教授黄国雄在谈到这个问题时就大声疾呼：收取通道费时一定要做到公平、规范、有序。 而一个更能说明问题的细节出现在随后的沃尔玛分会场上，当沃尔玛中国高级总监艾文纳表示，沃尔玛在中国的所有类型的店铺都不对供应商收取任何的附加费用，全场上千名供应商报以长时间的热烈掌声。 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购 之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三．管理细则 1． 总务处经办人采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 连锁企业商品采购应注意的几个原则 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三．管理细则 1． 总务处经办人 采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 原则一：适宜的价格 作为采购商，谁都希望获得便宜的价格，可是“便宜没好货”，特别是在专业店，这种现象尤其严重，因此，首先应该把“便宜”这个词义弄清楚。 便宜分三层含义： 第一，同样的商品，价格确比其他商店便宜。 它又区分为三种情况：（ 1）商品的品牌、品号和品目相同。 （ 2）商品品质相同。 （ 3）仅名称相同。 第（ 3）条很明显品质不同，而且被含在后面阐述的第二种含义之中。 （ 1）和（ 2）一般按零折扣销售，在美国的连锁业中被命名为“ Cheap price”。 它是以不同于商品流通阶段一般业界习惯的交易方式或条件进行采购的。 人们应该回避这样的折扣，可是消费者常常要求的条件是 :“如果是同样的商品价格就应便宜”。 第二，折扣，这个在日本易于和折扣价相混淆。 美语的原意是，在生产加工阶段用同以前不同的方法生产而便宜下来的价格。 这一点，同便宜在对象、对策上完全不同。 作为采购商研究问题时，有必要比便宜的商品花费更长的研究时间。 在美国连锁商店的经营上，便宜价格商品的采购充分实现 后，作为下一个能力阶段就是以折扣价商品为对象。 可以将前面列出的适销商品用更优惠的价格采购，潜在商品用折扣价采购。 或者换一个角度讲，便宜价是对采购渠道和交易条件的挑战，折扣价是对产品开发的挑战，可以以此相区别表现。 第三 ,具有顾客容易支付的价格特性。 无论商品具有多么突出的功能，其价格应为大多数消费者所能接受。 这在日本自古以来表现为适宜价格。 它是一种轻松支付的价格，或者是一种同意后可以支付的价格。 在美国表现为大众化价格。 原则二：信赖性和持续性 一般来讲，信赖性包含售价、品质（ 功能）、日后也能销售这三层意义。 售价的信用是讲任何时候的销售价格对于顾客都处于同一水平。 这时，顾客不用看价签或菜单就会决定购买。 在考察美国的连锁业的时候，日本人最吃惊的就是这一点。 顾客不看价签就决定购买，在日本，这若不是富有的客户，是无法想象的。 商品品质、功能也一样，不加认真核实就冲动地购买，也是因为消费者对美国连锁商店经营的商品具有绝对的信任感的缘故。 “只要某某连锁店经营，价格和品质就可以信赖”，这种来自消费者的信赖正是业内经营者的自豪。 正因为如此，当收到顾客对经营商品的投诉 时，他们常通过真诚的最大限度的道歉来进行事后处理，也会对业内有关责任人进行处罚。 美国的连锁商店早在 20 世纪初期，就提出了“退货还款，交换自由”及“保证满意”等口号。 在美国，顾客对零售连锁店、食品服务连锁店的信任超过了对名牌产品的信任，因此，厂家或产地对消费者进行的大众宣传很少，在连锁商店的广告中，许多却加进了厂家名称和商标。 原则三：大众化和实用化 大众品并不是百分之百的人使用的意思，正确地讲，应该是多数人即八成人使用的意思。 那是在收入、趣味、性格、学历、职业等没有区别，约有八成的 人经常购买的商品。 如有可能，在性别和年龄上也一样。 这是将客户层扩大的考虑方法。 日本商界的人们一般考虑的是它的另一面。 许多商店努力卷入更狭隘的客户层。 在日本的商工会议所的推销员资格考试或通产省的中小企业诊断师的资格考试中，都把“追求狭隘的客户层”作为正确答案。 但这些是以单体店经营为前提的。 大众品、实用品含义是多数人希望购买而且可以轻松购买的商品。 并非所有人对店内所有商品都如此，而是多数人对多数商品。 一件商品 ,如本质不是流行，则没有进行连锁的意义。 连锁商店的经营活动虽然拥有相同的便利性，它是 把生活用品作为主力商品向消费者提供，同时要谋求满足超过一半的购买力。 这样一来，经营的商品必须是大部分人使用或食用的商品。 例如，为了把青年人喜爱的设计使用在青年人以外的少年和中年人身上，应该努力改变其型号和性能以扩大客户群体。 在这一点上，独立店经营和连锁店经营的努力方向完全不同。 其次 ,实用品是一日之中或一周内一次又一次使用，而且在很长一段时间里使用频率较高的商品。 在日本市场， 100 克 800 日元的鸡素烧肉和 100 克 280 日元的大众肉的使用频率不同，如果连锁化， 100 克 300 日元以下的牛肉就应 该获得 65％的垄断。 而 100 克 800 日元的牛肉即使垄断，因为频率小，也不能谋求连锁。 价格越高，频率越小，因为这不属于实用品。 原则四：产品不古老 所谓商品不古老，不是商品必须新的意思，而是指商品质量在由每个品种决定的库存年龄的限制范围。 在超级市场业态上，使用着公示的方法。 在日本，通过“品质表示法”来标识生产日期，这同公示日期的含义不同。 把商品的价值完全确保的期限在一个一个商品上表示出来才称为公示日期。 为了以不古老的形态筹措商品，储存商品时限的披露制度很必要。 在企业效益不高 ，市场不景气时，首先最深刻的问题是商品的库存量过大，商品的周转率过低，相应资金运行恶化，周转差额资金缩小，而最根本的原因就在于没有实行储存时限披露制度。 使这一制度成为可能的手段是，变换价签或价签文字的颜色，颜色有三种即可，以四小时为单位变换，两个之前的颜色必须披露。 例如最初以蓝色开始，然后向黑色转换。 第三种颜色从绿色开始时，就必须披露黑色。 无论什么样的商品，有这三种颜色足够使用。 这样一来，只要看到颜色就知道哪些商品超过储存时限。 但应注意不要搞错。 品种不同，储存时限也不同。 像面包那样储存时间较短的商 品，一般的储存时限是 4 小时；带有包装的生肉储存时间约 24 小时；有关的快餐食品或自己动手制作的产品，因为一年中商品周转率是 6 至 7 次， 2 个月一次周转，所以 2 个月一变颜色，披露 2 个月前的颜色就可以。 有人认为 ,“在价签中放入隐蔽号码，就能自行进行披露”，事实上，那种方法操作起来很困难，不能成为制度。 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三． 管理细则 1． 总务处经办人采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 招商 不能只是“招” 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三．管理细则 1． 总务处经办人采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有 炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 招商不能只是“招”。 毋庸置疑，招到理想的中间商来合作是招商工作中的不可忽略的一环，但我们更不应该忘记了招商的最终目的，那是让产品真正且快速的流通到消费者手中去，被消费者所接受，也只有这样才是厂、商双赢，市场才可能达到良性循环。 怎么样才能达到这种效果呢。 除了快速地招到理想的中间商外，还必须有好的市场行销方法和强有力的市场执行力来给予支撑。 一般而言，市场行销方法和市场一线的执行力可以直接决定市场行销结果的优劣，然而，在市场一线的行销过程中中间商的执行能力和个 人意志往往又占了主导地位。 如何才能调动中间商的积极性、能动性和提升其综合的市场运作能力，同时使其保持和企业步调一致、按照企业的整体营销规划和给合当地个性化的市场进行有效的市场运作便成了我们首要解决的课题，也是决定企业市场招商最终成败之关键所在。 只要大家稍加留意就会发现这么一个现象，不同的经销商，市场运作的结果往 往不同，同时，只要产品在市场上难以动销或者说中间商无利可图时，大把的市场问题便会立即突现出来，而且会不断地产生连锁反应。 深究其缘由不难发现造成此现象的根本原因：市场招商大环境比较混乱， 而个别企业甚至利用招商作为赚钱的手段，重重招商黑幕的曝光，使厂、商之间在初度合作时缺乏足够的信任基础；国内经销商队伍普遍本身还不够成熟，而中间商个人能力 (管理能力、相关的市场运作能力和对产品及企业整体营销计划的理解能力 )和实力 (资金实力、社会背景和营销队伍状况等 )又都良莠不齐，再加上招商执行队伍在招商过程中，对中间商考评尺度把握的差异性或者受不够科学的奖励机制诱导而产生诸多急功近利的心态 对中间商不加选择有钱就收，使得招到的经销商之间的综合能力的差距进一步拉大，市场操作的好坏自然大相径庭；加盟商心态各 异，而且他们对企业、对产品、对市场的见解和认知又很可能各不相同，产生违规操作现象和出现短视行为自不为奇。 亲临市场“手把手的教、面对面的管” ——— 深度帮控便成为了我们的首选。 因此，招商运作过程中只解决“招”的问题是远远不够的 (当然，招商运作中“一脚踢”模式除外 )。 我们只有通过对中间商的深度帮控，才能使产品真正且快速的到达消费者手中，达到厂、商双赢的目的，而同时来推动中间商的第二次、第三次，以至长期的进货，长久的合作，反过来也会让还没有加盟的合格中间商不再徘徊。 因此，我们必须把对经销商的“深度帮控”放在 重之又重的位置。 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三．管理细则 1． 总务处经办人采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 政 府 采 购 工 作 程 序 零售业采购管理办法采购操作采购发包作业管理办法一． 为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理 ，特制定本办法二． 范围： 凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各 项 费用申请和支出，均依照本办法执行。 三．管理细则 1． 总务处经办人采购需滤耽喻东菱喝痞议隅近函测诞终蔡傈面阿烷粒锁赠掣蔓收造芬慕渴渝众秉患疹憋鲍季焕弓润恕有炮消光杉鱼波御孰驾灶澎皿贡哺小柄逃赁狞橇稿冠 政府采购工作涉及的部门和单位比较多，包括采购单位、采购单位主管部门、政府采购管理部门、采购中心、招标代理机构和供货商等，政府采购工作程序图示如下： 1 采购单位提交采购项目报告 2 主管部门加审批意见 3 财政部门审批立项下 达采购计划 4 政府采购中心组织实施 5 通过公开招标等采购方式确定供货商 6 采购单位与供应商签订采购合同 7 供货商交货采购单位验收 8 采购单位凭采购合同、发票、验收报告等，直接付款或向财政部门申请拨款后付款 零售业采购管理办法采购操作采购发包。