餐饮信息管理系统的开发

餐饮信息管理系统的开发内容摘要：

台单 开台 第二章、系统分析 7 进行员工业绩统计分析，形成业绩统计清单，辅助销售经理进行管理决策。 图 24 营业统计与绩效管理业务流程图 在管理业务分析过程中绘制的管理业务流程图虽然形象的表达了管理中的信息流动，但仍没有完全脱离一些物质要素。 为了用计算机进行信息管理，还必须进一步舍去物质要素，收集有关资料，绘制出系统的数据流程图，为下一步分析做准备。 数据流程分析通常是通过分层的数据流程图（ DFD， Data Flow Diagram）来实现的。 数据流图是系统分析员与用户交流思想的工具。 其具体的分析过程为：先把系统看成一个整体，明确信息的输入与输出，界定系统的边界，画出顶层数据流程图，在根据结构化方法的思想，将系统分解成相对独立的子系统，找出各子系统的输入数据流和输出数据流，分析输入数据流的来源和输出数据流的去向，用数据流将数据源，子系统和数据终点连接起来。 以此类推，直到分解为功能单一的模块为止 销售单 营业统计 销售报表 销售经理 业绩标准 业绩清单 开台单 标准设定 业绩统计分析 8 数据流程图 数据流程图是一种能全面的描述信息系统逻辑模型的主要工具，它可以用少数几种符号综合的反映出信息在系统中的流动、处 理和存储情况。 本系统所用数据流程图符号如下： 1）外部实体。 外部实体指本系统之外的人或单位，它们和本系统有信息传递关系。 2）数据流。 数据流表示流动着的数据，它可以是一项数据，也可以是一组数据，也可以用来表示对数据文件的存储操作。 3）处理。 处理又称功能。 4）数据存储。 数据存储又指通过数据文件、文件夹或账本等存储数据，用一个右边开口的长方形表示。 图 25 数据流程图的符号 1) 顶层数据流图 图 26 销售子系统顶层数据流图 第二章、系统分析 9 2) 第一层数据流程图 图 27 销售子系统第一层数据流图 职工信息 会员信息 业绩清单 职工业绩表 开台单 桌台类别 商品类别 销售统计 桌台信息 商品信息 销售单 桌台信息 商品信息 开台单 销售单 桌台状态 点菜单 职工信息 系统信息 会员信息 职工信息 系统信息 会员信息 销售单表 系统信息表 职工类 别表 桌台类别表 桌台 管理 P4 职工 管理 P3 商品 管理 P5 会员 管理 P2 系统 设置 P1 前台 营业 P6 桌台信息表 会员类别表 会员信息表 职工信息表 商品类别表 商品信息表 销售统计表 点菜信息表 桌台状态表 开台信息表 营业 统计 P8 会员 职工 会员类别 职工类别 绩效 管理 P7 业绩参考表 参考单 10 3) 第二层数据流程图 图 28 会员管理的第二层数据流图 图 29 职工管理的第二层数据流图 第二章、系统分析 11 图 210 桌台管理的第二层数据流图 图 211 商品管理的第二层数据流图 桌台信息 P4 桌台管理 桌台类别 桌台信息 桌台类别 桌台类别表 桌台类别维护 管理员 桌台信息维护 桌台信息表 P5 商品管理 商品信息 商品类别 商品 信息 商品类别 商品类别表 商品类别维护 商品信息维护 商品信息表 管理员 12 图 212 前台营业的第二层数据流图 桌台状态 桌台状态 桌台状态 桌台状态 桌台状态 桌台状态 开台单 开台单 已结点菜单 点菜单 点菜单 2 点菜单 3 销售单 点菜单 商品信息 会员信息 开台信息表 选台 服务员 开台 商品信息表 清台 结账 点菜 预定 并台 会员信息表 桌台状态表 销售单表 点菜信息表 点菜单 点菜单 已结点菜单 换台 P6 前台营业 第二章、系统分析 13 图 213 绩效管理的第二层数据流图 数据字典 为了对数据流程图中的各个元素作出详细的说明，有必要建立数据字典。 数据字典的内容主要是对数据流程图中的数据项、数据结构、数据流、处理逻辑、数据存储和外部实体等六个方面进行具体的定义。 数据流程图配以数据字典，就可以从图形和文字两个方面对系统的逻辑模型进行完整的描述。 数据流的描述 数据流编号： D11 数据流名称：系统信息 简述：系统需要用到的基础信息，及企业的描述信息 数据流来源：管理员 数据流去向：系统设置模块 数据项 组成：系统信息 id+公司税号 +公司名称 +公司地址 +联系电话 数据流编号： D21 数据流名称：会员类别 简述：会员的类型 P7 绩效管理 参考单 参考单 开台单 业绩清单 参考单 职工业绩表 业绩统计分析 参考标准设定 业绩参考表 管理员 开台信息表 14 数据流来源：会员类别维护模块 数据流去向：会员类别表 数据项组成：会员类别 id+会员类别编号 +会员类别名称 +价格 +折扣率 数据流编号： D22 数据流名称：会员信息 简述：会员的详细信息 数据流来源：会员 数据流去向：会员信息维护模块 数据项组成：会员信息 id+会员卡号 +会员名称 +密码 +单位 +电话 +手机 +身份证 +地址 +备注 +会员类别 id 数据流编号： D31 数据流 名称：桌台类别 简述：桌台的类型 数据流来源：桌台类别维护模块 数据流去向：桌台类别表 数据项组成：桌台类别 id+桌台类别编号 +桌台类别名称 +容纳人数 数据流编号： D32 数据流名称：桌台信息 简述：桌台的详细信息 数据流来源：管理员 数据流去向：桌台信息维护模块 数据项组成：桌台信息 id+桌台编号 +桌台名称 +桌台类别 id 数据流编号： D33 数据流名称：桌台状态 简述：桌台当前的状态 数据流来源：前台营业模块 数据流去向：桌台状态表 数据项组成：桌台状态 id+桌台状态 +顾客姓名 +人数 +电话 +备 注 +预定时间 +桌台信息 id 数据流编号： D41 第二章、系统分析 15 数据流名称：商品类别 简述：商品的类型 数据流来源：商品类别维护模块 数据流去向：商品类别表 数据项组成：商品类别 id+商品类别编号 +商品类别名称 +是否打折 数据流编号： D42 数据流名称：商品信息 简述：商品的详细信息 数据流来源：管理员 数据流去向：商品信息维护模块 数据项组成：商品信息 id+商品编号 +商品名称 +单位 +价格 +原价 +助记码 +积分基数 +商品类别 id 数据流编号： D51 数据流名称：职工职位 简述：公司包含那些职工职位类型 数据流来源：职工职位维护模块 数据流去向：职工职位表 数据项组成：职工职位 id+职位编号 +职位名称 数据流编号： D52 数据流名称：职工信息 简述：职工的详细信息 数据流来源：管理员 数据流去向：职工信息维护模块 数据项组成：职工信息 id+职工编号 +职工名称 +账号 +密码 +电话 +手机 +备注 +职工职位 id 数据流编号： D61 数据流名称：开台单 简述：开台后产生的单据信息 数据流来源：开台模块 数据流去向：开台单表文件 数据项组成：开台单 id+开台单编号 +顾客姓名 +人数 +电话 +备注 +开台时间 +桌台状态 id +职工信息 id 16 数据流编号： D62 数据流名称：点菜单 简述：点菜后产生的详细清单 数据流来源：点菜模块 数据流去向：点菜单表文件 数据项组成：点菜单 id+点菜单编号 +数量 +说明 +点菜时间 +菜单类别 +是否结账 +开台单 id +商品信息 id 数据流编号： D63 数据流名称：销售单 简述：前台营业过程中结账后生成的销售单据 数据流来源：结账模块 数据流去向：销售统计表文件 数据项组成：销售单 id+应收 +实收 +点菜单 id 数据流编号： D71 数据流名称：业绩参考单 简述：一个为业绩 评定设置的业绩参考标准 数据流来源：管理员 数据流去向：参考标准设置模块 数据项组成：参考单 id+参考标准编号 +评定等级 +日平均开单量 +备注 数据流编号： D72 数据流名称：业绩清单 简述：职工的业绩清单 数据流来源：业绩统计分析模块 数据流去向：职工业绩表文件 数据项组成：业绩清单 id+时间 +业绩等级 +日平均开单量 +职工信息 id 处理逻辑的描述 处理逻辑编号： P1 处理逻辑名称：系统设置 简述：根据企业信息设置系统基础值 输入的数据流：系统信息 处理描述：为系统设置企业税号、企业名称、 企业地址、联系电话等基第二章、系统分析 17 础信息值 输出的数据流：职工业绩表文件 处理频率：约一年一次 处理逻辑编号： P2 处理逻辑名称：会员管理 简述：设定会员类别，维护会员信息，查询会员消费记录 输入的数据流：会员类别、会员信息 处理描述：处理顾客会员申请、会员注销，以及对会员类别和会员信息进行维护 输出的数据流：会员类别、会员信息 处理频率：约 5 次 /日 处理逻辑编号： P3 处理逻辑名称：桌台管理 简述：设定桌台类别，维护桌台信息，查询桌台状态 输入的数据流：桌台类别、桌台信息 处理描述：设置桌台类别，对类别和桌 台信息进行维护，能够查询桌台状态 输出的数据流：桌台类别、桌台信息 处理频率：约 50 次 /日 处理逻辑编号： P4 处理逻辑名称：商品管理 简述：设定商品类别，维护商品信息 输入的数据流：商品类别、商品信息 处理描述：设置商品类别，对商品类别和商品信息进行维护 输出的数据流：商品类别、商品信息 处理频率：约 5 次 /日 处理逻辑编号： P5 处理逻辑名称：职工管理 简述：设定职工职位，维护职工信息 输入的数据流：职工职位、职工信息 处理描述：设置职工职位，对职位和职工信息进行维护 输出的数据流：职工职位、职工 信息 18 处理频率：约 次 /日 处理逻辑编号： P6 处理逻辑名称：前台营业 简述：选台、预定、开台、点菜、并台、转台、结账、清台 输入的数据流：会员信息、桌台信息、商品信息 处理描述：服务员开台后可点菜，用餐完毕需结账，支持转台和并台，结账完毕清台，生成发票给顾客 输出的数据流：开台单、桌台状态、点菜单、销售发票 处理频率：约 200 次 /日 处理逻辑编号： P7 处理逻辑名称：绩效管理 简述：对员工销售业绩进行评定，支持决策管理 输入的数据流：业绩参考单、开台单 处理描述：设置业绩参考标准，对员工销售业绩进行评定 输出的数据流：业绩参考单、业绩报表 处理频率：约 10 次 /日 数据存储的描述 数据存储编号： F1 数据存储名称：系统信息表 简述：记录系统的基础信息 数据存储组成：系统信息 id+公司税号 +公司名称 +公司地址 +联系电话 关键字：系统信息 id 相关联的处理：系统设置、前台营业 数据存储编号： F2 数据存储名称：会员信息表 简述：记录会员的详细信息 数据存储组成：会员信息 id+会员卡号 +会员名称 +密码 +单位 +电话 +手机 +身份证 +地址 +备注 +会 员类别 id 关键字：会员信息 id 相关联的处理：会员管理、前台营业 第二章、系统分析 19 数据存储编号： F3 数据存储名称：桌台信息表。