20xx年某市食品安全监管检测体系建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

20xx年某市食品安全监管检测体系建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

开发商多年实际操盘之系统资料。 霉菌和酵母 GB/《食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数》 60 黄曲霉毒素 B1 GB/《食品中黄曲霉毒素 B1测定法（第二法）酶标法》 二、发展预测 现有 食 品质量安全 监管 检测体系存在问题 随着 食 品质量安全意识的不断提高， 食 品质量安全检验检测工作量大、难度提高，因此完善 食 品质量安全检验 检测体系建设日益迫切。 **市产品质量监督检验所 检测设备落后，精度和检出限达不到要求 ， 许多主要检测设备是上世纪 90 年代购置，这些设备对食品质量卫生安全的部分指标无法检测，或是精度达不到要求，检不出所含的有毒有害成份。 食 品监督检验需求分析 **市区拥有各类较具 规模的 食 品专业批发市场 4 个， 大型超市多个， 品种多样化， 每年 流通 量逐年放大。 随着社会经济、人民生活水平提高和创汇 食品 的发展，市场对 食 品的质量安全要求越来越高。 这无疑对 **市产品质量监督检验所 来说既是挑战 又 是机遇。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 第四章 项目承担单位的基本情况 **市产品质量监督检验所成立于 1992 年 10 月，隶属于 **市质量技术监督局。 1994 年经 **市机构编制委员会批准正式成立 **市产品质量检验站。 该 所于 1997 年 8 月取得福建省事业单位法人登记证，证号：闽编事政第 135000001069 号，是授权独立的第三方法定、 公正检验机构。 **市产品质量检验所是专职产（商）品质量检验机构，下设一个管理科室和食品室电器室两个专业检验室，共有职工 4人，其中各类专业技术人员 4 人，占职工总数的 100 ％； 高级工程师 1 人，助理工程师 3 人。 **市产品质量监督检验所 检验服务类型 有 ：产（商）品质量监督检验（监督检验、定期检验、专项检验等）； 各类委托检验（成品、半成品及原辅材料检测，交付批验收检验、标准验证检验等）；仲裁检验。 2020 年 11 月经计量认证复审确认的检测能力有 78 项，涉及农资、化工、食品、电学四大类， 118 项检验项目 ， **市产品质量监督检验所 质量管理体系健全，质量保证体系完善，检测服务公正、准确，检测数据具有法律效力。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 第 五 章 项目选址 一、项目选址 为有效整合资源，节省投资，该项目 利用 **市南区行政中心附楼 6 号楼五层 作为 项目实验 室 和办公用房。 项目选址 区位优势明显， 交通方便，水、电等配套设施齐全，能满足项目建设要求。 二 、 建设条件 自然条件优越 **市位于 闽中偏西， 沙溪河中游地段，处于武夷山脉与戴云山脉的过渡地带。 大约界于东经 116176。 5639。 117176。 4739。 ，北纬25176。 3339。 26176。 1239。 ，四季夏长冬短，气候 温暖湿润，年均气温℃ ，无霜期 301 天，年均日照 小时，年降雨量 1688毫米，年均降雨日数 130169 天。 经济基础较好 **是一个新兴的工业城市，拥有电力、冶金、煤炭、建材、森工、化工、机械、针纺、造纸、塑料、服装、食品加工等行业， 食品加工、 电力、非金属矿、木材、化纤、水泥等产品居全省各县市榜首。 较强的经济基础和稳步发展的经济，特别是食品加工 良好的发展态势及在经济中所占比重的逐步提高，为项目建设提 供了良好的经济基础。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 技术力量雄厚 项目实施主管单位 **市产品质量监督检验所 2020 年 11 月经计量认证复审确诊的检测能力有 78项，涉及 农资、化工、食品、电学四大类， 118 项检验项目。 管理体系 健全， 质量合格证体系完善，检测服务公正、准确，检测数据具有法律效力。 交通条件有利 随着泉三高速 **三明、 **泉州段 近 年相继通车， **武平高速公路 2020年建成通车、 **宁化高速公路 2020年建成通车，**将形成 1 条铁路、 多条高速公路、 1条国道、 2 条省道汇集的交通枢纽，将迎来难得的新一轮发展机遇。 现有检测基础良好 **市产品质量监督检测所下设一个管理科 及食品室、电器室两个专业检验室 ， 共有 专业检测人员 4人，其中 高 级工程 师 1人， 助工 3人。 现 化验分析室 7间，办公室 2间，面积 492平方米，现有仪器 设备 79台（套）。 具 有 一定的 检测基础 和检验水平。 政策条件优惠 **市 政府十分重视 食品 质量安全检测检验体系 的建设和 发展，于 2020 年 9 月 27 日下午 召 开第 25 次常务会议专题研究食品安全工作，会议明确：对急需购 置的检验、检疫设备 费用 要给予适当补助。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 第六章 工艺技术方案分析与设备选型 一 、 工艺 技术方案 分析 检测依据 该项目开展检验检测业务主要依据的标准主要有： (1)GB181862020《酿造酱油》 ,GB103362020《配制酱油》 ； (2)GB/T107921995《碳酸饮料（汽水）》 ； (3)GB/T209772020《糕点通则》 ； (4)《巴氏杀菌乳》 ； (5)SB/T102921998《食用调和油》 ； (6)GB/T208212020《液态法白酒》 ； (7)GB/T154812020 检测和校准实验室能力的通用标准； (8)各食品检测成份标准。 主要任务 (1)食 品市场流通监管。 主要包括 各类食 品中 重金属 、 农残、全氮 、亚硝酸盐、 非脂乳固体 、 有 害 微生物 、 黄曲霉毒素 M1 和黄曲霉毒素 B1 等 进行定性定量检测。 对 食 品组织中蛋白质、脂肪、维生素等成份进行分析。 (2)半成品及原辅材料质量 检测。 主要是 部分食品添加剂 、各类食品主要原辅料 等 进行 质量检测分析。 检测方法及检测工艺流程 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 (1）检测方法 服务方式一般分为主动服务和被动服务，主动服务即定期或不定期组织相关技术力量对主产地、加工和流通等环节进行监督检验服务，被动服务即受理业主送来的样品并进行相关服务。 本项目采取主动服务为主，被动服务为辅。 卫生指标不合格，判为不合格。 感官指标、理化指标允许复检，复检不 合格判为不合格。 产品分级指标中任何一项低于级别规定，允许降级处理，但不得低于三级。 (2） 食品 检测工艺流程 详见（图 61） **市 产 品 质 量 监 督 检 验 所 监督检验 重点 生产加工 企业 食品 添加剂、原辅 材料材料 定期检测 生产 加工地 、食 品 销售市场 整改 合格 严禁上市流通 进入流通 不合格 复检 不合格 合格 感观审评 理化检测 微生物检测 批准销售 信息发布 超标 合格 合格 信息反馈 复检 超标 合格 超标 抽样 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 图 61 检测工艺流程图 服务范围 该项目主要以开展 初筛、常规检验及 现场快速检测、指导地方 食品加工 生产为目的，直接面向广大 食品 生产者 、食品销售商户 和 食品 消费者，承担所辖区域范围内 食 品生产 企业、小作坊、批发市场 等方面的 食 品质量安全监督检测工作。 重点 检测 范围： 本 项目建成后，将定期对 食品加工企业 、小作坊 产地 的 原辅材料及添加 剂等 进行 监督检验 检测 ， 从食品安全 源头抓起 ， 相关 检测 信息 及时向社会公布。 二 、设备选型 设备选型 根据《 关于加快建立健全县级质量技术监督食品安全监管检测体系的通知 》（ 国质检科 [2020]58 号 ）要求，围绕食品安全重点开展 食品 农残、 亚硝酸盐残留、抗生素、激素、氨基酸、维生素、食品添加剂、黄曲酶、细菌等方面测定。 为此，在 现有仪器的基础上添置先进的仪器设备，配置 原子吸收分光光度计 、高效 液 色谱仪、 MS 气相色谱 /质谱连用 、 电子分析天平、菌落计 等。 添置主要实验仪器设备 6 台（套）。 设备方案 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 根据项目 主要 任务和工 艺流程，在充分利用现有仪器设备的基础上，本次项目拟新 增 的主要仪器设备方案见表 61。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频 道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 表 61 新增主要检测仪器一览表 序号 仪器名称 仪器用途 数量 单价 （万元） 备注 1 原子吸收分光光度计 金属元素 1 35 无焰型，双光束 2 微波消解样品处理系统 样品前处理 1 5 3 MS气相色谱 /质谱连用 农残、添加剂 1 12 4 高效液项色谱仪 食品添加剂，色素 1 15 5 电子分析天平 通用 1 2 6 菌落计数器 菌落计数 1 2 合计 71 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之。