20xx年乳制品行业分析报告(编辑修改稿)

20xx年乳制品行业分析报告(编辑修改稿)内容摘要：

制品市场将会有 50%的增速，市场规模有望超过 90亿元，这样一块大蛋糕对于中国的乳业企业来说应该是一个机遇，虽然在这个市场上还面临着雀巢、惠氏、多美滋、雅培、美赞臣等洋品牌的冲击，但中国的乳业品牌尤其是在奶粉方面的先行者伊利、三鹿等都将分享到婴儿潮带来的机会。 而这和牛奶长大的一代人也将成为未来乳制品消费的主力军。 数据来源： Wind 2． 供给受到农产品涨价的限制， 奶源紧缺 导致成 本 价格上涨 我国的原奶收购市场本身比较混乱，很多企业在原奶环节仅仅是采取了向奶农收奶的措施，奶源质量没有很好的保障，并且很容易受到养殖成本的影响而导致原奶价格的上升。 我们可以把奶源看成是乳业的资源，目前市场竞争的结果就是原奶价格上升，但是原奶品质却在原地踏步。 同时我们可以看到， 2020 年是农产品价格上涨惊人的一年，无论是化肥等原料还是人工成本、运输成本，无一不在大幅的上升。 一头奶牛一天要消耗 10 斤玉米 2 斤豆粕， 2020年 2 月底， 豆粕价格已经达到了 一个高点 4200 元 /吨，相比较于 07 年初 上升了 68%，仅此一 项 粗略估算一头奶牛每年的养殖成本增加了 620元。 除此以外再加上 玉米等其他饲料、 人工、水电等费用的增加导致一头奶牛一年的养殖成本将增加 1000 元左右，饲养成本比往年提高了近 1/3，对于奶牛养殖来说造成了很大的影响，导致了养殖数量的减少从而影响到乳业的供 给 状况。 目前来说虽然豆粕价格 有所 回落，但 长期向上的趋势不变， 对于乳品行业的 中管网制造业频道 2020625 中管网制造业频道 6 成本压力来说还是比较大的。 除此以外，生产奶粉必须的原料乳清粉等价格由于国际市场的影响上涨也非常的明显， 这也导致了乳品行业整体毛利率处于下滑的趋势中。 数据来源：聚源 行业 未来 发展 趋势： 从以上的分析可以看出，行业的需求在不断的增加， 未来 35 年内行业将增速将维持在15%以上，发展的形式也将从总量的增长向结构的调整转变。 目前乳品消费迅速拉升的势头有所减弱，未来要拉动乳品的消费必然需要依靠产品结构的调整， 积极推进酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪、奶油等干乳制品的消费。 直辖市人均乳品消费情况 年份 北京 天津 上海 重庆 2020 年 2020 年 增长率（ %） 数据来源：农业部中国农业信息网 目前来看，北京等大城市的乳品人均消费已经超过 40千克 /年，而二三线城市奶品消费习惯也基本形成。 尽管农村在饮食习惯和消费水平较弱，但未来着一块将是乳品发展的突破点， 05年农村人均乳品消费量仅为 2公斤，但是 06年这个数字已经达到了 8，可以看出 未来企业在将城镇乳品消费作为开发重点对象之外， 农村的消费潜力 也是 不容忽视 的。  公司 篇 一、 奶源建设 得奶源者得天下，这是乳品行业内普遍的共识。 伊利在奶源建设方面发展战略明确，通过四步走 建立起由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者 等组成的奶牛合作社，进一步打通奶户与企业之间的渠道，保证高品质奶源的稳定供应。 截至目前，伊利已经建立了呼包、京津唐、东北为主的三大奶源基地，同时开辟了内蒙古锡盟、赤峰和山东、山西、西安、沈行业毛利率21%22%22%23%23%24%24%25%2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年毛利率 中管网制造业频道 2020625 中管网制造业频道 7 阳等新的奶源基地，并在靠近东部沿海消费市场较大的地区建设生产线以求获得更大的市场，目前伊利的可控奶牛头数已逾 200 万头，优质奶源基地占据了行业的制高点。 数据来源：《中国奶业统计资料》 但是相比较于草原乳业的另一巨头蒙牛可能在奶源建设模式上相差较大，奶源数量也略逊一筹。 蒙牛 引进世界先进的生产模式， 建成了首个国际奶业示范牧场 ——澳亚国际牧场。 另外还 在安徽省马鞍山市、黑龙江尚志市、山东汶上县、河北张家口市等地区投资新建了万头规模的现代奶牛养殖牧场。 未来建在全国十几个主要生产基地逐步投资兴建相当规模的奶牛养殖牧场，把农民的分散养牛引进规范的养殖小区，实行规范化、集约化养殖，以降低养殖成本、提高养殖收益。 目前的日收奶量在 2800 吨左右， 90%来自内蒙古。 我们认为伊利在奶源的占有率上虽然一直保持不败之地，但是在奶源的品质上相对于养殖模式和技术更加先进的蒙牛来说可能略有欠缺。 二、 主营业务分析 公司目前主 营业务包括以下几个部分 ——液体乳、冷饮、奶粉系列产品，占据了所有收入的 95%以上。 但产品的构成在逐渐发生着变化。 奶粉和奶制品在经过两年的收缩期后重新开始加大力度，在主营业务构成中的比重逐步加大 ，毛利率在成本压力下略有下降。 200 6年牛奶产量地区分布内蒙古黑龙江河北山东新疆其他内蒙古 黑龙江 河北 山东 新疆 其他毛利率及产品结构0%20%40%。