餐厅餐饮管理系统开发与设计

餐厅餐饮管理系统开发与设计内容摘要：

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However there are still some management problems especially in middle and small restaurant. For example，low content of science and technology， backward of management method .these problems limit trade development and service level improvement. So it is necessary to study a new puter management system, it can solve many questions of tranditional handwork management in middle and small restaurant, such as， it can provide adequate decision data for manager and can improve the efficent with the workflow technology and the way of hotel green management. For the situation who talk about, this paper is try to study a new puter information management system, that can solve many questions of tranditional handwork management in middle and small restaurant, such as， it can provide adequate decision data for manager and can manage many dishes and tables and so on. It will be convenience for the manager and scientific. It can also raise working efficiency and be more beneficial for the middle and small restaurant. . Key words ： puter information management system ， middle and small restaurant， Restaurant Management 绪论 管理信息系统概述 管理信息系统是一门新兴的 ,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。 管理信息系统的分析与设计，必须和具体实 际相结合，才能真正服务社会。 在系统开发时应遵循以下一些原则： (1)稳定性原则 系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性 (2)实用性与先进性原则。 目前，我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。 鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。 (3)面向用户原则 管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。 因此必须从系统的 总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。 餐饮管理系统的国内外现状 目前，国内外开发的饭店餐饮管理系统多是面向大型餐饮饭店的，他采用了先进的无线点菜系统或触摸屏点菜系统以及计算机网络系统，这类系统对餐饮企业中为数很多的中小型餐饮企业而言，硬件系统功能过剩并且费用昂贵，软件功能过分繁多复杂，信息化投入成本太大，风险过大，反而不便于管理，使餐饮企业投入了大量的不必要的资金。 而一些中小型饭店所使用的小型餐饮管理系统本身的性能现状 也不理想，可总结为以下几点： 由于饭店餐饮的应用系统不同，所以各家供应商的软件也各不相同。 对于一家饭店，如果各部门使用的是不同的平台、不同的软件，当员工进行软件操作时，需要学习各种软件，这样不但使员工的学习成本增高，也同时影响饭店的效率。 对于连锁饭店集团而言，信息系统没有实施标准化是非常严重的。 饭 店不但需要耗费大量财力去维护不同的平台，而且当未来同一连锁集团的饭店共享服务中心或实施电子商务时，平台整合的任务非常困难，价格也很昂贵。 对于饭店软件系统的选择类型，饭店业主主要考虑到价格，而忽略了软 件系统的质量和功能。 如果饭店应用了一个不适合的系统，降低了客户的满意度，会直接影响饭店现在及以后的生意。 如果饭店企业应用统一的、标准化的软件，不但员工可以使用的得心应手，同时饭店企业的报表也会非常统一，便于集团化的管理。 对于饭店的业主。