第四章连锁企业门店店长的规范化作业管理_[全文

第四章连锁企业门店店长的规范化作业管理_[全文内容摘要：

4前一日营业款是否缴银行 5有无派部门人员对竞争店调查 50、关店前卖场音乐是否停止 关 店 后 卖 场 是否仍有顾客滞留 卖场音乐是否关闭 招牌灯是否关闭 店门是否关闭 空调是否关闭 作 业 场 作业场是否清洁完毕 是否仍有员工滞留 现 金 专柜营业现金是否缴回 当日营业现金与销售单相吻合 门店店长的重点式管理 即店长对门店各项营业活动的统筹与管理。 通常门店的店长每天应认真并实事求是地填写连锁企业总部所制定的门店时段检核表，对门店进行重点式管理。 表 43 是某连锁超市店长对各个时段在营业前的检核表 表 43 某连锁超市各时段店长检核表（营业前） 时 段 类 别 项 目 检 查 是 否 人 员 员工是否轮班正常出勤 员工是否依照规范 做营业前准备 工作人员仪容、工作服和工号牌是否依照规定 商 品 早班商品是否有残项 调价商品是否已陈列齐全 调价商品是不是做好 100%陈列 前陈列正面朝外是否已做好 入口处是否清洁 清 洁 地面、玻璃、收银台清洁是否已做好 陈列商品是否有灰尘、污渍 1卖场灯光是否清洁干净 其 他 B style=39。 color:white。 backgroundcolor:00aa0039。 1收银员零找金是否已准备 1购物袋、包装袋是否已就位 1前一日营业额是否已发出 门店： 日期： 检核人： 表 44 是某连锁超市店长对各个时段在营业中的检核表 表 44 某连锁超市各时段店长检核表（营业中） 时段 类 别 检查时间 检查项目 9 10 11 B style=39。 color:white。 backgroundcolor:00aa0039。 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 是否有缺品（重点是畅销品） 是否有残缺商品陈列 商 商品上是否积灰 陈列商品是否整齐、饱满 营 是否进行商品的前进陈列 商品是否做到正面朝外陈列 商品是否与物价对应 品 商品是否需要整理 是否需要紧急商品补货 门店人员是否正常进行工作 是否中途正常收集营业款 服 便民服务项目是否正常开展 是否为有困难顾客提供帮助 务 卖场人员是否使用礼貌用语 清 入口和卖场地面是否清洁 业 洁 厕所是否保持清洁、无味、畅通 货架、货柜是否正常 P POP 是否脱落、破损、遭污 O POP 张贴位置方法是否适当 P POP 书写、大小是否正确 设 傍晚店面招牌灯是否开放 空调运行是否正常 备 电源开关是否正常 进货验收是否按规范进行 后 空纸箱是否拆开，整齐堆放 中 内仓商品堆放是否整齐 仓 内仓商品是否定点存放、登记造册 其 DM 广告、灯光、灯箱广告是否正常 交接班是否正常 他 前一日营业款是否正确 竞争店是否有新 动态 门店： 日期： 检核人： 表 45 是某连锁超市店长对各个时段在营业后的检核表 表 45 某连锁超市各时段店长检核表（营业后） 时 段 类 别 检查时间 年 月 日 检查项目 是 否 是否仍有顾客滞留 卖场灯光是否关闭 营 业 后 卖 场 卷帘门是否放下 招牌是否关闭 店门是否关闭 空调是否关闭 卖场是否清洁完毕 现金是否签字确认 作废发票是否签字确认 退款、改错销售单是否签字确认 1当日营业款是否正确 其他 B style=39。 color:white。 backgroundcolor:00aa0039。 1夜间值班人员是否到岗 门店： 日期： 检核人： 表 46 是时段检核不符合项目登录表 表 46 时段检核不符合项目登录表 检核时间 不符合项目情况登录 整 改 措 施 重新检核时间 整改完成情况 门店： 日期： 检核人： 注：在时段检查中打“”的部分均应填写《时段检核不符合项目登录表》。 其中“不符合项目情况登录”栏应填写实际 发生的问题； “整改措施”栏应填写整改的方法及情况； “重新检核时间”栏填写整改后的检查时间； “整改完成情况”栏应填写采用整改措施后的完成情况（《登录表》必须填满）。 （二）门店店长每周工作流程 周一 上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会 周二 安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期 周三 分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点 周四 查缺货率。 市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重点 周五 检查周日备货情况。 协调与其他各部门的 工作，重点检查服务 周六 作库存分析 周日 总结一周经营、管理情况，制定下周工作计划，重点检查服务 （三）门店店长每月工作流程 21－ 22 日 作上月工作总结、写下月工作计划并报人力资源部。 23 日 绩效考核总结分析报人力资源部 24 日 作上月经营情况分析（促销敏感商品转换） 25 日 与防损组、作业组长作库存分析、 26－ 30 日 总结上月工作，制定本月工作计划。