农特产品深加工及果蔬配套生产线可行性研究报告

农特产品深加工及果蔬配套生产线可行性研究报告内容摘要：

50 吨为储备燃煤用于周转 电 万度 /年 水 万吨 /年 6 7 运输量 万吨 /年 其中：运入量 吨 /年 64800 运出量 吨 /年 19100 8 总占地面积 平方米 135198 9 年总成本（ 100%负荷） 万元 10 年销售收入（ 100%负荷） 万元 39350 11 年利税 万元 其中：所得税 万元 12 年税后利润 万元 13 投资回收期（静态） 年 其中：包括建设期 年 3 14 投资利税率 % 15 投资利润率 % 16 财务内部收益率 % 17 盈亏平衡点（生产能力利用率） % 第三节 项目可行性研究结论 一、 项目规模、原辅材料供应要求及建厂的基本条件 产品方案与生产规模 根据市场调查与分析，本项目产品方案与生产规模设置为： （ 1） .马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品，年产 1000 吨； （ 2） .马铃薯复 合薯片，年产 1000 吨； （ 3） .马铃薯速冻薯条，年产 1000 吨； （ 4） .马铃薯颗粒全粉（也可上马铃薯雪花粉流水生产线），年产 3000 吨； （ 5） .脱水萝卜丝，年产 3000 吨； （ 6） .冷冻真空干燥蔬菜，年产 1000 吨； 原辅材料供应要求 （ 1）、原料要求 不同的马铃薯制品对原料要求不同，主要指标为： 1）、马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；马铃薯干物质含量≥ 20%，还原糖含量≤ %，严格去除发芽、发绿、霉变的马铃薯。 2）、马铃薯油炸鲜薯片直径 50~70 毫米，：马铃薯 速冻薯条长度要求≥ 78 毫米；马铃薯颗粒全粉长度≥ 50毫米； 3）、膨化食品、复合薯片的主要原料均为马铃薯淀粉和全粉，但配方不同； 4）、根据马铃薯资源调查，当地适宜品种的原料马铃薯干物质含量在 21%左右，按每条生产线工艺流程 衡算，鲜马铃薯与产品的产出比分别是：鲜薯片 4:薯条 3:全粉 7:1，依此比例计算，该项目每年需要马铃薯原料 万吨。 5）、脱水萝卜 的 原料要求 萝卜在脱水前 一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片切 丝 加工。 选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形 、发育不良的萝卜，切成厚 1 厘米的薄片 或者丝 进行脱水加工。 （ 2）、原料供应 根据原料需要，经前期马铃薯资源考察，拟选用本地马铃薯作原料。 本地马铃薯是本地区广大农民种植的主要粮食作物，也是食用增收的经济作物。 由于其特有的地理气象条件，降雨期与马铃薯生长的块茎膨大期吻合，使该地区特别适宜马铃薯的种植生长，是全国优质马铃薯生产区。 （ 3）、燃料供应 7 陆良县周边煤炭资源丰富，包括本省和贵州省六盘水地区拥有多处大中型煤矿，所生产的煤炭都是 6000大卡以上，发热量高，煤质和产量均可以满足本项目的生产需要。 建厂的 基本条件 （ 1）、自然条件 陆良 农业基础良好，具有得天独厚的生态环境和气候条件优势，并形成了生态、优质、营养等几大特点。 （ 2）、资源条件 陆良 农产品资源丰富， 盛产马铃薯、萝卜等各种新鲜蔬菜， 拥有充足的原 辅 材料， （ 3）、水电条件 1）、水源 陆良工业园区日供水能力达 6 万立方米，可完全满足工业园区生产生活用水需求。 但为节能减排， 本项目车间工艺 洗涤 用水 可根据地质情况，经勘探 采用地下水供水。 水量循环使用， 可 减少 城市供水 用水量。 选用地下水时， 厂区内 将筑 构深机井两眼，设计出水量＞ 100t/h，水量、水质必须满 足生产需要；生活用水采用城市自来水供应； 2）、电力 本项目总装机容量为 2434KW，年耗电量 万度。 需当地供电部门作出承诺，提供 10KV 电源，满足项目的电力需要。 （ 4）、政策条件 近年来， 陆良县 立足生态优势、发展生态农业、推进生态经济、建设生态文明，围绕 “ 扩大、提升、培育、营销 ” 八字积极调整农业产业结构，大力推进高效生态农业。 发展 优质农产品深加工，提升产业结构，充分利用 当地 资源优势，优化配置， 以 提升 陆良 农产品的综合竞争力。 二、项目工程技术方案 生产方法及优越性能 马铃薯油炸鲜薯片、膨化 食品、马铃薯复合薯片、速冻薯条及颗粒全粉的生产加工均采用当今国际流行的工艺方法。 马铃薯油炸鲜薯片采用烫漂后油炸生产工艺，膨化食品采用挤压成型后油炸工艺，复合薯片采用困切成型、油炸工艺，速冻薯条采用蒸气去皮，速冻生产颗粒全粉采用国家流行的回填、多级干燥工艺，生产出的产品质量稳定，品质高。 本项目采用高新技术、成熟技术生产马铃薯深加工制品，能够大幅度增加农产品附加值。 除此，在对于真空冷冻干燥法脱水保鲜蔬菜，是将新鲜食品（蔬菜、萝卜丝）中的水份在真空状态下供热升华干燥而制成的脱水食品，广泛地应用于方便食品、保健食 品、保鲜食品等行业。 也由于蔬菜、萝卜丝还在其干燥的过程中是在真空低温的状态下进行，故与其他方法相比还有以下优越性： （ 1）、 能最大限度地保持原新鲜食品的色、香、味和营养成份 . （ 2）、 能保持新鲜食品的外观形状 . （ 3）、 复水性极佳，可在极短时间内恢复成新鲜食品状态 . （ 4）、 无任何添加剂的天然卫生食品 . （ 5）、 保存性好，可在常温下贮存一年以上，无需冷藏 . （ 6）、 成品质量轻，便于运输 . 项目技术依托单位 本项目技术依托单位 将选择 中国农业机械化科学研究院 （ 北京市朝 阳区北沙滩 1 号院 31）。 中国农机院是中央直属的 12 家大型科技企业 之一，是中国农业机械的国家级研究开发单位，主要任务是为发展农村经济提供设备和技术服务。 中国农 机院是一个为实现农业现代化和农产品加工、机电等行业技术进步提供技术装备、技术服务的多专业、综 合性集科工贸于一体的研究开发单位，是国家最大的从事基础应用和开发面向 三农 的研究开发单位。 其 8 下属的薯类技术加工装备工程中心是国家农机工程技术中心的分中心，主要任务是负责归集有关薯类加工 装备的行业科技工作，协助有关部门制定与实施薯类加工机械的行业科技规划 及技术引进计划等工作，并 承担薯类加工机械的新产品开发及专用工具、工艺和测试设备的研究、食品加工工艺及其应用技术理论研 究，承担国家重点项目的技术攻关任务。 薯类装备工程中心从国家 六五 计划开始到国家 九五 高技术产 业化项目，已完成多项技术攻关任务，研制项目的科研成果商品转化率达 85%，承担的国家计委 九五 高技 术产业化前期关键技术与成套设备研制开发项目 《主要农副产品深加工技术与成套设备研制》及院自主 开发 的马铃薯精深加工（淀粉、薯条、全粉、复合薯片等）关键技术与装备的科研成果。 三、工作制度与项 目定员 本项目设有多个生产车间，年生产 280300 天，按三班制组织生产，每班工作八小时。 项目总定员 534 人，其中生产工人和辅助生产工人 391 人，技术、购销 、内勤、 行政 、总务及 管理人员 128 人，其它人员15 人。 职工经技术培训，考核合格后上岗。 四、项目建设进度 项目实施进度建议 本项目既定目标计划在 3 年内全部完成并投产。 第一年进行项目评估（包括可行性报告评估、环境评价及劳动安全评价）、项目审批备案、勘察设计及 1500kg/h 颗粒全粉生产线、薯片生产线、膨化食品生产线、速冻薯条生产线和土建施工；第二年 完成、冷冻真空干燥蔬菜生产线、脱水萝卜丝生产线和其他生产线的设备安装调试、产品制造等建设工作；第三年完成试生产及正式投产等工作。 全部前期工作包括设备订购、土建 工程 、安装 调试 工程、人员招聘培训 上岗 等工作在 30 个月内完成， 6 个月联合试生产、试产并投产。 五、投资估算和资金筹措 投资规模 : 项目总投资 17985 万元人民币 ,其中 :建设投资 14485 万元 ,铺底流动资金 3500 万元。 资金筹措方案：曲计工发已审批（ 地方配套扶持资金 /财政补贴资金） 8500 万元，（到位资金 2100万元），流动资金 3500 万元待投 产前申请银行贷款，尚有缺口资金 5985 万元需向社会进行融资借款，以投入固定资产购置。 六、项目财务和经济评价 项目建成后，全部投资内部收益率为 %，投资利润率 %，投资利税率 %，投资回收期（包括建设期在内） 年，均在规定的基准评价指标范围内，财务上可行。 项目 达 产后，可实现年销售收入 39350 万元，税后利润 万元，税金（流转税和所得税） 万元，并提供 534 个就业机会。 七、项目综合评价结论 经过对该项目的原料供应、产品市场、生产技术水平、技术成熟 度的分析研究，以及对项目建成后的经济效益和社会效益分析估算，认为该项目原料供应稳定可靠，产品结构和规模设计合理，项目产品市场广大，企业建成后具有较好的经济效益和社会效益。 项目符合国家西部大开发战略中的产业结构调整政策和发展方向，适合建设地的实际情况，并同时充分体现中央的 开发式 扶贫精神，带动农民脱贫致富，对相关产业结构调整和经济发展起到积极的推动作用。 项目的投资利润率、利税率、财务内部收益率等指标符合相关行业的评价标准，项目上马建设是可行的。 第二章 项目背景和发展概况 第一节 项目提出的背景 一、项目建设背景 陆良县有独特的较好的农业种植基础和区位优势，交通十分便利。 根据中共陆良县第九次党代会和第 9 十四届一次人代会精神，建设“现代工业强县、绿色经济强县、旅游文化大县”和薯类经济发展目标，为促进陆良产业结构调整和产业化发展，实现产、 供、销一条龙服务，以市场为导向，引导薯类经济朝着产业化、专业化、科学化、规模化、无公害化、商品化方面发展。 经再三调研，决定新上该项目。 该项目选址于陆良县城西部，充分利用县城交通枢纽地带的有利条件，充分发挥陆良的自然优势，通过同外界单位实行股份合作，把整个产成品销往包括 香港、台湾在内的中国境内直至东南亚市场， 二、项目建设及目标 面向中国大陆以及香港、台湾、包括东南亚等地区的销售为主，以此推动陆良县 块茎（ 薯 ） 类经济的发展，使农民增收，地方受益。 通过建设，使该厂成为辐射周边省、市、区的，具有现代工业形象、设施完善、信息灵通、储运方便、服务功能齐全的现代化食品生产厂家。 三、项目区位交通优势 陆良距昆明 124 公里，曲靖 60 公里， 324326 国道、曲陆高速公路、南昆铁路穿境而过，形成了以国道为依托，县乡公路为支撑，辐射各乡村的公路网络体系。 曲陆高速公路沟通南昆、贵昆铁路、 南昆铁路陆良站是滇东的重要物资集散地，是通向沿海出口的最佳途径，为产品的销售提供了有利条件。 四、 用煤有较强的区位优势 周边 40 公里半径范围内 ，盛产燃料煤，均为 1 15主焦煤，煤质较好 ,发热量均在 50006000 大卡 /㎏之间，产量充足，供应可靠。 五、农业生产基础较好 陆良从有记载以来，就有种植水稻、玉米、洋芋（马铃薯）和小麦 包括萝卜蔬菜在内的 农作物的习惯，况且陆良县是云南省的粮、烟、桑、畜基地县，水稻常年种植 20 万亩左右，玉米 7 万亩左右，当前我县新发展的蔬菜、萝卜等特色农业正异军突起。 公司 种植美国珈玛二号、若兰马玲薯品种基地现已 有 4 万 余 亩，从该项目的 设计实施 情况看，为发展农民生产积极性和增加农民收入 将创造许多 有利 的 条件。 六、 能源供应保障有力 陆良电力形成以 11KV 联网， 35KV 为骨架， 10KV 为延伸，实现地方电网与云南电网 220KV 变电站，小冲沟 110KV 变电站及自发电源联网供电。 地方自发电装机容量 万 KW，其中：水电装机 万 KW，火电装机 5 万 KW，供电可靠性达 %，电压合格率 %，能满足各类用电负荷的增长。 七、 项目投资的有利条件 建设地点的 自然条件及社会经济 条件 陆良县地处云南省东部，曲靖市南部，云贵高原中部，珠江上游的南盘江流域， 也 是珠江源头第一市。 属于 曲靖市城镇体系的二级中心城市，是国家和云南省可持续发展实验区，国家和云南省的粮食、生猪、蚕桑、烤烟基地县，县域经济试点县，高原特色农业示范县，云南省重点培育的工业强县。 境内高原盆地的“ 陆良坝子 ” 为云南省第一大坝子，素有 “ 文献之邦 ” 、 “ 鱼米之乡 ” 、 “ 丝绸之府 ” 的美誉。 全县总人口 65 万人，城市建成区面积 平方公里，城市人口 15 万人。 项目建设地施工条件 项目区域地势平坦，地形规 整，总图 运输 布置条件 良 好。 根据周边现有建筑设施多年的运行状况观察和岩土工程报告，地质结构稳定，地基承载力大于 800KN，地下水对建筑基础无侵蚀性，适宜建设永久性建筑工程。 项目区域距离主城区不足 1 公里，与城市路网、电网、水网、截污管网、供热管网、通信网等配套设施相通达，项目建设用地、用水、用电、用热、用料、用工等生产要素可得到充分保障，当地建筑材料、建筑机械、施工力量等均能满足项目施工要求。 10 项目建设地供 用 电 和供。