食用菌工厂化栽培示范项目可行性报告

食用菌工厂化栽培示范项目可行性报告内容摘要：

有所下降，但下降幅度不会太大，产地收购价基本保持在 6 元 /公斤（反季节及工厂化生产除外）。 但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。 四、草菇市场分析 中国是草菇的生产消费大国，此外 ，日本、泰国、越南、马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。 过去我国的草菇生产区主要集中在广东、浙江、福建等南方沿海各省。 近 20年来，我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸、棉子皮、种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有 2 个方面：一个是加工成盐渍去皮草菇出口日本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不衰。 草菇的另一个销售市场是内销，草菇的国内销售市场潜力巨大。 广州果菜公司就在广州江南蔬菜批发市场附近，建了广州最大的草菇批发市场（长堤草菇交易市场）。 随 著人们生活水平的不断提高，草菇罐头在北方的销量也逐年增加。 第三章 场址选择和建设条件 项目拟选在河南省许昌。 项目建设条件分析如下： 交通条件：该区距郑州市中心 80 公里， 107 国道高速直达，内路网发达，交通极为便利。 水电条件：该区内已形成日供水 4 万立方米的能力，有 11万伏和 万伏变电站各 1 座，并且铺设了雨、污水管网，实现雨、污水分流。 区内生活、加工用水电充足，排污方便。 技术条件：河南许昌浩天生物科技有限公司是专业从事农业微生物、食用菌等研究为主的科学研究机构。 公司的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传育种、繁殖、提纯复壮、引进试种、栽培技术、深加工技术、菌种保存、微生物分类鉴定、生理生化测定等方面的研究和生产技术开发。 中心有中高级研究人员 30 名，从事生物技术、食用菌产业化研究多年，对各种野生食、药用菌种的分离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食、药用菌培训班。 现有 20 多种常见菇种的菌株 100 多个品种，年产菌种 30 万袋（瓶）以上。 菌种厂建筑总面积 1000 平方米，栽培试验场和生产场地地5000 平方米，菌种培养室 300 平方米，有实验室、接种室、菌种培养 室和灭菌锅、超净工作台等完备的实验设施和设备。 近几年来研究所对鸡腿菇、大球盖菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、长根菇等野生食用菌进行驯化栽培研究，并栽培成功，在河南地区各地有着广泛的群众基础，以良好的菌种质量和信誉获得广大用户的好评，培养了一批食用菌生产专业户。 第四章 建设规模及建设内容 一、建设规模 建工厂化食用菌厂一座，年产杏鲍菇 150 万公斤，草菇 45 万公斤。 二、建设内容 （一）土建工程 建培养房 5000 平方米。 其中杏鲍菇培养出菇房 4000 平方米，草菇培养出菇房 1000 平方米。 建培养架 15000 平方米，为铁架结构。 建生产场地 5000 平方米，包括 3000 平方米的混凝土地面和水池设施以及 1000 平方米的钢架大棚。 修建道路、围墙等附属设施。 （二）仪器设备购置 项目需购置的主要仪器设备为制冷机 100 台、装袋机 5 台、搅拌机 3 台、粉碎机 3 台、灭菌锅 4 个、自动化液体发深层发酵生产设备 5 个。 第五章 技术方案 一、总体思路 杏鲍菇可以在 11 月－翌年 2 月利用自然温度进行栽培生产，3 月－ 10 月利用冷库可以实现周年栽培生产。 草菇是高温菇种，在 5 月－ 9 月利用自然温度， 10 月－翌年4 月利用加温设施实现周年栽培生产。 培养基配方中添加稻草粉、棉籽壳、玉米芯、玉米粒、玉米秆、花生壳、花生藤及农作物的加工下脚料等，筛选出适合我区当地材料的培养基配方。 通过不同材料的栽培料配方的含水量、 PH值、持水性、透气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。 对菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿等条件进行控制，以实现高产稳产。 二、技术路线 稻草粉、玉米芯等 温度、湿度、光照、通 气 ↓ ↙ ↙ ↘ 栽培料配制 →装袋 →灭菌 →冷却 →接种 →发菌管理 →出菇管理→采收 →鲜销或加工 三、技术目标 技术指标 (1)草菇生物学效率 30％、杏鲍菇生物学效率 80％以上。 (2)工厂化栽培每天生产草菇 300Kg，生产杏鲍菇 800Kg。 工厂化栽培 进行 2－ 3 种珍稀菇种、每天都有鲜菇出产的周年栽培。 对一些自然条件下不能周年栽培的菇类进行规模化、工厂化栽培，主要解决菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿条件，以实现周年栽培。 选用栽培食用菌的适宜配方 主要解决利用我区的农作物副产品如玉米芯等栽培一些食用菌生长发育所需要的营养，并。