茶与商道文化博览中心立项报告

茶与商道文化博览中心立项报告内容摘要：

域污染和病虫害较少，是生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶的理想地区，发展空间大。 （ 2）茶叶内在品质佳。 我省茶区属高纬度茶区，茶叶芽肥叶嫩，具有持嫩性好、芽叶肥壮、水浸出物丰富、耐冲泡等品质特色，特别是影响香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量高，茶多酚、咖啡碱含量适中，奠定了生产优质绿茶的良好基础。 “信阳毛尖 ”、 “赛山玉莲 ”、 “仰天雪绿 ”等多次获得国际、国内大奖，豫炒青茶已成为出口眉茶提升品质必不可少的拼配成分。 （ 3）区位优势明显。 一方面，我省地处中原，南接我国茶叶优势主产区，北连广大北方主销区，与周边大中城市距 离均在600800 公里以内；另一方面，我省交通优势明显，京广、京九、陇海铁路交汇，高速公路网络纵横交错。 加之近年来东部产业向中西部地区转移趋势加快，这些都为我省茶产业的持续发展提供了有力的支撑。 （ 4）茶文化底蕴深厚。 我省茶文化历史源远流长，距今已有 2300 多年历史， “唐煮 ”、 “宋斗 ”、 “明冲泡 ”等独特的中原茶文化，极大丰富了中原文化的深刻内涵。 随着我省经济大省、文化大省地位的确立，茶文化已渗透于我省经济社会生活的各方面，信阳茶文化节、郑州茶博会、禅茶文化等的影响力日益提升，茶文化对茶产业的促进作用更大， 饮茶、品茶的消费群体更加广泛。 11 第三部分 振兴河南 茶产业是大势所趋 目前河南茶市场的主要劣势： （ 1）茶园基础相对薄弱。 全省 30%左右茶园建于 20世纪六七十年代，建园基础差，建设标准低，产出水平低。 全省无性系良种茶园面积不足 15%，低于全国平均水平约 25个百分点，与先进省份 5060%的推广率差距更大。 （ 2）产业链条延伸不够。 我省茶产品结构单一，仍以散形茶为主，普遍重视春茶、轻夏秋茶生产，面向中低收入群体的中低档茶叶数量少。 企业整体实力不强，精深加工水平低，产品附加值不高。 茶叶综合利用水平较低，茶食品、 茶饮料、茶保健品、茶具、茶旅游等开发尚处起步阶段。 （ 3）组织化程度偏低。 我省茶叶生产多为农户分散种植和小茶厂加工，规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节，抗风险能力较弱。 龙头企业少、规模小、带动力不强，公司与生产基地、农户结合不紧密，产、供、销一体化经营尚未形成。 （ 4）流通体系不健全。 我省茶叶产地市场多是地头、马路市场，基础设施差 ,档次偏低，经营和交易方式落后。 销区市场布局不合理，市场总体规模小，辐射带动能力弱，缺乏覆盖面广的综合性批发市场。 销售渠道开拓不够，以本省消费为主，省外、国外销地仅 在北京、石家庄、西安等少数城市和阿尔及利亚等国，出口依赖浙江等省转口，农村销售市场延伸不够。 （ 5）省内消费水平低。 目前，我省人均年消费茶叶 ，仅相当于全国平均水平 1/3强，特别是农村人口年人均茶叶消费量远低于全国平均水平。 豫东、豫北及豫西的多数农村居民和城镇中的低收入居民尚无饮茶习惯。 省内茶产品消费市场不足以支撑茶产业大跨度发展，有待开发。 （ 6）政策支持有待加强。 与茶产业发展的形势相比，各级政府对茶产业的扶持、引导有待加强，特别是在急需解决的科研、 12 科技推广、良种补贴等方面扶持不足， 导致品牌知名度不高，影响了新技术引进推广、企业的做大做强和茶产业的发展及整体水平提升。 目前河南茶市场的主要机会点： 市场前景分析。 随着人们消费结构的改善，全球对茶叶认知度和人们对高品质生活追求程度的提高，茶叶正受到越来越多消费者的青睐。 从国际市场看，近年来，我国茶叶出口保持稳定增长态势，特别是绿茶在国际市场上优势明显。 2020年我国出口茶叶 ，金额达到 ，数量、金额分别较上年增长 ％和 ％。 从国内市场看，一方面，随着城乡居民收入水平的提高，茶叶消费向品牌化、安 全化、多元化方向发展趋势明显，无公害茶、有机茶成为新的消费热点；另一方面，当前我国年人均茶叶消费量仅 ，潜在的国内市场规模使茶产业有巨大的发展潜力。 从省内市场看，我省作为全国第一人口大省，随着经济的崛起，茶叶消费将呈刚性增长，如果年人均茶叶消费量由现在的 ，省内市场销茶量将增加到 7万吨，产量与销量缺口达 ；如果提高到广州、上海等地年人均年消费茶叶 1千克的水平，省内市场销茶量将增加到 10万吨，产量与销量缺口。 可以预见，今后 10年我省茶产业 发展将具有广阔的市场前景。 茶与。