江西省食品工业的发展现状、问题及对策开题报告

江西省食品工业的发展现状、问题及对策开题报告内容摘要：

述指标低于山东省和河南省且差距较大，并存在逐渐拉大的趋势，与全国平均水平相 差也较大。 江西省粮、油、果、肉、蛋、水产品等产量较高，但加工程度很低。 发达国家农产品产后加工能力都在 70% 以上，加工食品约占饮食消费的 90%。 同一种原料，在江西往往只能加工出几种产品，在发达国家却能生产出几百甚至上千种产品，如玉米能被精加工成 3000 多种产品，其中的氨基酸类产品可比玉米原料增值百倍以上。 江西食品工业产品的产业链发育极不完善，加工增值度小，甚至没有进行加工，以原料形态进入市场。 比如 : 水 果加工没有很好启动，特色农产品的精加工、深加工更谈不上，这使得农产品不仅丧失了增值部分，而且缺乏市场竞争力。 马林（ 2020）认为： 食品安全问题，不单单只是存在于江西省，这是我们国家普遍存在的严重问题。 由于我们国家整体来讲食品安全监管体制、标准不健全，质量控制体系不完善，一些企业质量安全意识淡薄，生产不能严格按照质量安全标准组织生产，不能严格地实施生产过程的质量管理和成品的出厂检测制度，设备陈旧，管理水平较低，食品质量安全保障能力不强，食品安全问题时有发生。 而且这种问题对不单对江西省甚至对全国的食品 工业的发展都有很大的威胁。 杨锦琦 (2020)认为：加强产业支持体系建设，优化企业发展环境。 首先，推进机制和体制创新，加强宏观调控。 建立统一协调的食品工业发展管理体制，对食品工业发展进行 第三页 宏观指导，负责重大问题的协调和决策。 进一步理顺各部门的管理权限，各负其责，相互配合。 其次，完善社会化服务体系。 适应农产品国际市场的需要，建立严格的市场准入制度，完善食品质量检验检测与监督，建立企业自检、行业自律、部门监督抽检等质量监管体系，对食品生产、流通和消费各个环节进行全 程监控。 加强行业协会建设。 行业协会等中介组织是政府和企业沟通的桥梁、联系的纽带。 要完善其服务职能，充分发挥食品行业协会在信息统计分析、行业规划与自律、技术咨询与交流、贸易仲裁、反倾销与应诉、标准制定、人才培训、社会化服务等方面的作用，为企业服务，为政府解忧。 再次，建立健全食品工业信息网络。 建立健全食品工业信息网络，推动政府与企业、企业与科研、企业与企业间的互动，发挥其行业引导与指导作用。 构建食品市场信息预警机制，推动食品工业企 业开展电子商务。 要整合市场资源，建立产品销售直销“窗口”，搭建产品流通平台，拓展产品营销市场。 要充分发挥政府的“桥梁”与“纽带”作用，积极为科研及企业单位搭建对外交流与合作平台。 蒋国宾（ 2020）认为：为企业提供信息平台。 网站与杂志是协会与外交流沟通的桥梁， 是企业信息交流窗口，是各会员单位加强横向联系的纽带，更是协会服务会员单位的一个主要平台。 几年来，协会克服人员少、资金不足的困难，仍然注重办好杂志、网站，努力的改进了《江西食品工业》杂志的装潢、设计和可读性，进一步扩大了《江西食品工业》杂志信息采集渠道，加强了对行业、企业的宣传和帮扶力度；进一步加强了“江西食品网”对行业 宣传报道的及时性、准确性，做到定目标、定任务的在省工信委的工作动态和网站上发布信息， 许多重要信息被省政府两办选中发表。 马林（ 2020）认为：改进金融服务，拓宽企业融资渠道。 有效整合、适度增加食品工业发展专项资金，通过贷款贴息、无偿补助等形式，支持食品企业重大项目建设、食品深加工产业集群公共平台建设，推进食品工业结构调整，加快兼并重组步伐，实现集约化、规模化发展。 一是逐年加大农业产业化项目资金、乡镇企业贷款贴。