开鲁县道德红干椒专业合作社3000吨红干椒深加工项目可行性研究报告

开鲁县道德红干椒专业合作社3000吨红干椒深加工项目可行性研究报告内容摘要：

资 万元 固定资产投资 万元 含建设期利息 流动资金 万元 100 项目计算期 年 15 含建设期 5 个月 总成本 万元 经营成本 万元 产品销售收入 万元 39600 销售税金及附加 万元 增值税 万元 利润总额 万元 净利润 万元 2 评价指标 投资利润率 % 投资利税率 % 销售利润率 % 销售利税率 % 资本金利润率 % 财务内部收益率 % 32． 98 财务净现值 万元 ic=10% 投资回收期 年 含建设期 1年 资本金财务内部收益率 % 盈亏平衡点 % 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 10 第二章 项目背景及建设的必要性 一、项目背景 开鲁县种植红干椒已有 20 多年的历史，生产的红干椒色正、味辣无污染、适口性好、商品性佳。 近几年，开鲁县委、县政府按照产业化的发展思路，加大示范引导力度，使全县红干椒种植面积逐年放大， 2020 年达到了 35 万亩，年产量达到了 ，成为全国最大的红干椒生产基地，被誉为红干椒之都。 产品不仅畅销全国，而且远销韩国、日本、新加坡等国 家，成为国际市场走销的食用产品。 仅此一项使开鲁县农民人均增加收入 500 余元，红干椒深加工可开发多种系列产品成本，特别是红干椒粉、红干椒碎深加工可开发多种产品市场容量大，加工增值高，我国深加工产品开发较晚，具有很大的发展潜力。 二、建设的必要性 1． 项目的实施是 有效引导农村产业结构 调整 和增加农民收入 的需要 作为中国最大的红干椒种植基地 ,20 年来，以生产和销售原椒为主，产品附加值低，还属于单一的种植产业。 本项目的建设与投产，可在很大程度上提高红干椒的产品增加值，延长产业链，提高农民收入。 通过这个项目的建设，可以 有效引导本地红干椒产业向深加工方开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 11 向发展，有效延长产业链，调整产业结构。 2． 项目的实施是公司发展的需要 通过开发 红干椒深加工产品， 可以和 本公司原贸易产业 链条配套衔接，促进 红干椒 产业和加工业的发展。 对于进一步打响“道德红 开鲁县红干椒 ”品牌，进一步提高公司的影响力，提高公司的市场竞争能力，提高公司的盈利能力，将起到非常在的作用。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 12 第三章 市场分析与建设规模 一、市场分析 （一） 辣椒粉、辣椒碎 的特点及应用 辣椒粉、辣椒碎 是由食品通过 粉碎 方法而得。 辣椒粉、辣椒碎 同用其他方式生产 方式制作的产 品相比，具有许多不 可比拟的优点，主要表现在： 营养成份基本不变； 形态基本不变； 色泽基本不变； 固态物的质量基本不损失； 复水性极佳、食用方便； 保存方便，保存期长； 辣椒粉、辣椒碎 是真正的绿色食品。 由于 选用的原料都是绿色无公害果蔬，在整个产品的制造过程中不需要添加任何添加剂，制成后保存时也不需要添加防腐剂，因此，该类食品是真正意义上的绿色食品。 （二） 辣椒粉、辣椒碎 市场现状分析 1965 年，全球已有 同类生产 厂 500 多家，到 1985 年，仅 韩国 就有 75 家公司生产 辣椒粉、辣椒碎 ，其总销售额为 17 亿 美元 ，至 2020年 韩国 已有 35 家 辣椒粉、辣椒碎 厂，仍然不能满足市场需求。 目前我国已成为世界 辣椒粉、辣椒碎 生产和出口的主要国家之一，产品主要销往西欧、日本、美国、澳大利亚、韩国、新加坡、香港等国家和地区，其中，西欧、美国、日本是 辣椒粉、辣椒碎 的主要消费市场。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 13 （三） 辣椒粉、辣椒碎 市场前景分析 1．市场需求与销售预测 辣椒粉、辣椒碎 主要出口国有 韩国 、中国等，主要进口国有美国、德国、法国、日本、阿根廷及东南亚地区等，据有关资料介绍仅，美国市场年需求量上 近十 万吨，日本 四万 吨，东南亚地区为 三万 吨，这些国家和地区所需产品主要依靠进 口。 我国目前 辣椒粉、辣椒碎年产 不足十万 吨，远远满足不了订购需求，由此可见 辣椒粉、辣椒碎的国际市场发展潜力极大。 2．销售方式 该项目生产的 辣椒粉、辣椒碎 产品目前主要用于出口日本、 韩国和东南亚 ，销售渠道稳定可靠。 二、建设规模 和产品方案 本项目建设规模为年生产 辣椒粉、辣椒 碎 3000 吨。 主要内容包括： 一 条 辣椒粉、辣椒 碎 生产线 及生产辅助设施。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 14 第四章 建设条件 及厂址 一、区位优势 （一）投资环境优越 优越的地理环境： 开鲁县东风 镇位于内蒙古自治区通辽市开鲁县东部 公里处，是通辽到开鲁县必经之地。 地处风 光秀丽的科尔沁草原腹地，松辽平原西端，蒙古高原递降辽河平原的斜坡。 地理位置在东经 121176。 34′ ，北纬 43176。 40′ 处。 总区域面积 ，其中耕地面积 ，荒沼面积人 ，有林面积 ，森林覆被率 15%。 东风镇的 “ 东风 ” 有地处开鲁县东部、祝福之意。 全镇有 4673户、 20200 人，其中农业人口 4393户。 基础产业是农业，是盛产小杂粮、 红干 椒的重镇，年产绿豆等杂粮 350万公斤， 红干 椒直接出口南韩。 全镇畦田面积 万亩，机电井 612眼，有效灌溉面积 万亩，其中地上水灌溉面积 万亩 ，地下水灌溉面积 亩。 主要资源有 红干 椒、 玉米等。 其道德村落中国“道德红”辣椒的产地，也是开鲁县的辣椒种植中心。 便利的交通环境： 公路 铁路 ： 303 国道贯镇而过， 距离通赤高整仅 30 公里，距最近的铁路车站仅 3 公里。 距离沈阳 300公里、长春 340 公里，高等级公路直接连接。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 15 民航： 民航通辽站是我国华北北部、东北与内蒙古东部区的空中交通枢纽。 通辽机场可起降大型客机，运营“通辽 — 北京”、“通辽 —呼和浩特”两条航线。 优惠的政策环境： 通辽市是国家实施西部大开发地区中的少数民族地区，既可享受西部大开发的鼓励政策，又 可享受少数民族地区的特殊政策。 同时，受振兴东北老工业基地政策的辐射，市政府针对项目的性质、牵动和辐射能力，还可采取一事一议的方式，给予相应的优惠政策扶持。 为了更有力的吸引外商投资，通辽市人民政府出台了《关于进一步促进西部大开发鼓励国内外投资合作优惠政策规定》。 各旗县市区也都根据本地实际，制定了较为优惠的招商政策。 （二） 原料 资源丰富 开鲁县是中国北方的红干椒之都，红干椒种植面积达到了 35 万亩，年可生产的红干椒为 万吨，是目前中国最大的红干椒集中产地和集散地。 原料优势极为优越。 二、原辅材料 原料：本项 目的主要原料 红干椒 ，年需各类原料总量为 3024 吨，可以就地解决 ，供应充足。 辅料：本项目的辅料只有包装物，为纸袋或低箱包装，就近即可定做与采购。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 16 三、能源动力 供电： 由于项目用电量不大，可由东风变电所直接供给。 本项目新增装机容量 100KVA,年用电量 72020 度， 由东风 变电所引入，项目用电有保障。 供水：项目年用水量 540 万吨，新打 1 口深井，井深 80 米，每小时出水量 10 立方米，可满足项目供水要求。 采暖：自备 2 吨锅炉房，水温可达 60— 80℃，室内温度不低于18℃，采暖期 6个月。 项目采暖面积 1365平方米， 可项目需求。 通讯：电信、网通、移动、联通、铁通等通讯部门已落户东风镇，可提供国内、国际电话服务、移动通讯服务及电报、传真、信息数据传输业务。 四、厂址 本工程拟建于内蒙古自治区 开鲁县东风镇道德村红干椒贸易园区 ，规划占地面积 30 亩。 厂区南临 303 国道 ， 西 临 红干椒贸易园区。 地理条件： 本项目位于 西辽河 上 游的冲积平原，地势大体呈西南向东北倾斜，平均坡度 度，地面略有起伏，二道河从中间穿过。 开发区位于新华夏系，大兴安岭隆起中南段和松辽沉降带与纬向阴山 — 天山构造复合部位；处于华北板块的北部边缘，地层构造简单， 在第四纪地层之上，为第三纪层降区和第四纪沉积区，是由卵石、细砂、中砂和粘土等冲击物沉积形成的，最大层厚度 170 米，最小层厚度为 150米开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 17 的粉细砂。 地基承载力 180KN/m2以上，地层沉积韵律明显，层位较稳定，承载力 180KN/m2的卵石层平均埋深 米，一般不须加工程措施即可满足城市建设要求。 地震烈度 7度。 气象条件 1． 主导风向：夏季 S17 冬季 NW20 2． 气温：年平均气温 06度 日照时数 3960小时左右 极端最高气温 极端最低气温 最热月平均气温 23至 24 度 最冷月平均气温 3． 相对湿度：夏季平均气温相对湿度 69% 冬季平均所温相对湿度 53% 4． 大气压力：夏季平均气压 冬季平均气压 5． 风速风压值风向：最大风速（ 4月） 2123米 /秒 年平均风速 /秒 基本风压值 55千克 /平方米 6． 降雨量：年平均降雨量 400毫米 日最大降雨量 208毫米（ 24小时） 7． 雪荷载：基本雪压值 20 千克 /平方米 8． 冻土深度： 130180 厘米 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 18 9． 地耐力： 1218 吨 /平方米 10． 地震烈度： 7度 11． 无霜期： 90150天 12． 有效积温： 39604900度 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 19 第五章 设计方案 一、项目构成范围 本项目新建年产 3960 吨 辣椒粉、辣椒 碎 生产线，主要工程建设内容包括： 备料车间、 生产车间 、包装车间、库房、办公室、锅炉房、配电室、检化验室等。 二、产品标准 辣椒粉、辣椒碎 的质量要求为严格，质量检验时，抽样率占每批总数确定的 10%（客户有特殊要求的除外），每件随机抽取小样，混匀标准： 1． 原料要求 干辣椒色泽鲜红，不腐烂变，无杂色，异味及其他杂质，符合GB/ 国家标准。 2． 外观 装有产品的包装袋及容器，不应有裂口、通底、破袋、 封口应完好，标签内容应清晰。 3． 感官指标 色 泽 ： 大红色，鲜艳 气 味 ： 有辣辣的辛辣香气 滋 味 ： 辣味高、中、低（依品种而异） 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 20 体 态 ： 粉末均匀，根据产品要求粉末可粗可细，无杂质、无霉变 4． 理化指标 水分（％） ≤ 砷（以 As 计， mg/kg） ≤ 铅（以 Pb 计， mg/kg） ≤ 5． 卫生指标 菌落总数（个 /g） ≤100 大肠杆菌（个 /100g） ≤30 霉菌计数（个 /g） ≤100 致病菌 不得检出 6． 净含量 各种规格包装零售的单件品种净含量允许负偏 差应符合表 4 的规定，批量包装件（抽取 10 单件）的评价净含量应不低于表明量。 三、 辣椒粉、辣椒碎 生产质量控制 辣椒粉、辣椒碎 作为食品， 且 部分均出品往发达国家或地区， 且外商对质量要求极为严格，不仅对产品质量有严格的要求，而且要对厂家进行实地考察，往往要求至少关键工序要达到标准。 由此 ，在实施过程中它要求要有合格、称职的技术人员，对员工进行反复不断的培训，使他们始终明白 产品质量对于企业的重要性。 同时，该项目将采用先进的检化验仪器进行检验控制，采用高档的生产设备进行生开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 21 产，保证生产过程中的质量控制。 它 四 、主要经济技术 指标 1．吨 辣椒粉、辣椒碎 用 煤 量： 吨 2．吨 辣椒粉、辣椒 碎 耗电量： 40KWH 3．吨 辣 辣椒粉、辣椒碎 水量： 吨 4．吨 产成品消耗原料 ： 吨 五 、工艺技术及设备 （一）工艺流程 生产工艺流程 原料分级整理选拣、清洗、消毒、清洗、切削、沥水、装盘、速冻、干燥、选检、包装、入库。 辣椒粉、辣椒 工艺流程如下图 51。 开鲁县道德红干椒专业合作社 3000 吨 红干椒深加工项目可行性研究报告 22 原料分级整理选拣 清洗 消毒 清洗 切削 沥水 装。