某酒店餐饮公司营运部培训体系讲解课件(编辑修改稿)内容摘要：
介绍 • 器具设备介绍 • 店铺工作站简介 • 实际操作简介 新员工技能培训 培训形式：一对一面授形式 每个新员工都会有一个专门的辅导员对其进行辅导培训，并对该新员工的培训效果负责。 培训效果体现涉及文件： • 《 入职培训 7天评估报告 》 • 《 新员工培训 14天评估报告 》 • 《 复试评估表 》 • 《 新员工培训 30天评估报告 》 • 《 晋升考试成绩单 》 注：以上培训评估报告均记录到个人档案中，为评定员工绩效和晋升留下原始资料。 辅导员培训工作四步骤 • 第一步：准备工作 • 第二步：示范说明 • 第三步：练 习 • 第四步：追踪考核 第一步骤 准备工作 • 形象和思想准备 • 培训器具的准备 • 准备和应对提问 • 培训时间及流程安排 • 培训评估报告 准备内容： 形象和思想准备 • 标准工作服饰 • 积极的心态 • 亲切热情 • 克服困难 • 关心爱护 培训器具的准备 • 宰切用具：宰鸡刀、小宰。阅读剩余 0%
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