shoebox店长手册

shoebox店长手册内容摘要：

确认后方可进行盘点。 保存应盘库存 刷新库存； 在 POS 内分品项生成盘点单，保存应盘库存，记录各品项盘点单号。 刷新： POS 操作界面下，库存管理→库存核对→列印差异报表→库存差异调整→退出； 保存库存： POS 操作界面 , 库存管理→库存盘点→新增→库存盘点页面，录入产品型体段，选中“累加应盘数量”→库存加入（录入产品型段时 05 年前的输入前 3 位， 05 年后的输入前 4位）→加入完毕后保存，生成盘点单 盘点过程 扫描数据 在一个 盘点单位内，一人使用盘点机扫描所有商品，一人清点商品数量； 第 15 页 共 32 页 读取盘点数据 将 D:\POS\temp\里的文件清空 将盘点机在开机状态下与电脑用数据线连接； 读取数据过程不可移动盘点机。 POS 操作界面：库存管理→库存盘点→新增，生成一个盘点单号（注：此份盘点单仅为获取盘点数据的桥梁，不做任何保存），→连接盘点机，电脑提示“ 正在连接盘点机正在读取盘点数 ” ，生成 文档（路径： D:\POS\temp\） 数据核对保存 将盘点机扫描总数与手工盘点数量 核对，如果不一致重新点数或重新盘点，直到两者数量一致； 检查 中的数据是否有乱码，如果有按照扫描顺序找出正确的数据并在 正后保存； 根据扫描商品的数量、仓位给该 文件重新命名，并剪切至桌面盘点文件下相关文件夹内； 盘点完一个盘点单位后，相关人员填写《盘点表格》。 查看盘点机扫描总数：右键单击“ ”文件，选择 Excel打开方式→数据→分列，以逗号为分隔点→求和，得出扫描总数 数据比对 加入实盘数量 一个品项的所有货品（包括残鞋）扫描完毕后，即可 进行数据比对； 在 POS“库存管理 ” 界面下调出该品项的盘点单，将实盘库存数加入。 POS 界面：库存管理→修改→输入该品项盘点单号→将桌面文件夹内该品项文本文件全部复制到 D:\POS\temp\路径下→依次将文件名改为 pd，→依次加入实盘数，注意选定“累加原实盘数”→累加完毕后保存 列印差异 将比对差异列印 POS 界面：库存管理→列印→只显示差异数→查看差异 盘点后 填写盘点报告 根据盘点比对结果填写盘点报告模板，找出差异原因。 盘点报告中应盘总数及明细应与采购对帐总数及明细完全一致 第 16 页 共 32 页 附：盘点机的使用 序号 项 目 说 明 1 充电 接好电源，充电器指示灯为红色，表示正在充电；指示灯变为绿色，表示电已充满。 盘点机电用尽会导致自动关机和数据丢失，所以电用尽之前一定要充电。 2 开机 键盘上的红色电源开关即为开机键，按下 1 秒左右即可。 画面显示为： 输入库 3 全部删除 按 F4 键，选择 3 数据删除，系统会提示，选择 0 全部删除。 这样做是为了保证数据的准确无误，将可能遗留下来的数据全部删除。 4 删除上一项 按 F2 键，系统会提示是否删除上一笔资料， ，选择 1. 删除即可。 （在扫描过程中，扫入的条码有误时使用） 5 扫描 选择 ，按下黄色的键，扫描商品条码，读入条码并保存，这时第一排的 SKU将会显示当前删除一笔的上一笔输入的商品条码，第二排为即将输入的条码。 6 退出 F4 为退出当前画面。 7 切换 ALPHA 键为切换数字与英文字母，当按下数字键无效时请用 ALPHA 键来切换。 8 纯条码输入 即输入的商品数量默认为 1，相同条码的商品需重复扫描条码。 通常情况下，选择纯条码输入。 盘点中选择 POS 系统中“只输型体” 相对应，即如果在扫描时选择的是 那么连接盘点机读入数据需选择“只输型体”，这时系统会自动将相同条码的数量累加。 9 带数量输入 即纪录商品条码和相同条码的商品数量， SKU 为商品代码， QTY 为数量，同样可以查看核对上一笔输入的资料，并进行删除操作。 盘点中选择 ，与与POS 系统中“型体数量”相对应。 十、店铺促销活动准备流程 序号 步 骤 注意点 1 接收促销通知及促销价格并打印； 2 检查广宣品是否到店以及广宣品数量是否 正确； 3 根据促销通知，安排促销的布置工作； 4 利用早晚会宣讲促销内容； 5 监督检查员工更改促销价格； 6 监督检查员工二次核对所有商品价格； 7 监督检查各区域卖场布置是否正确； 8 更新 POS 系统的促销价格、更新时间为促销第一天正式营业前进行数据通讯 促销活动正式进行前一天 拦账通讯 后禁止再通讯，以免造成价格混乱 9 将所有商品的原标价签保留，促销时可直接将促销价格签附于原标价签之上。 （建议） 第 17 页 共 32 页 店管理内容 店铺人员安排管理 清洁整理人员安排： 在营业时间内合理安 排人员进行清洁整理工作； （ 1）做一休一制：做清洁或入仓库整理的人员不得少于 2 人，但不能超过早班人数的1/2。 （ 2）早晚轮班制： ≥ 4 人时适用上述规定； 3 人时由 2 人做清洁整理，店长暂代营业员； 2 人时，店长应参加清洁整理，要保证卖场内至少有一名营业员。 就餐人员安排： （ 1）店长合理安排时间，就餐时段应避免销售高峰； （ 2）严格执行店内人员离岗登记，并检查核实回岗时间，尽量缩短就餐时间，时间不超过 30 分钟； （ 3）店长合理安排人员，每次同时外出就餐人数 不得超过 2 人； （ 4）离岗前要有店长的同意并安排好离岗交接； （ 5）收银员第一个用餐，人手不够时，店会计用完餐应顶替营业员，店长最后用餐。 店铺损耗管理 样品：由于（ 1）顾客经常试穿、触摸，造成无法进行二次销售 （ 2）样鞋摆放时间过长，造成无法进行二次销售 （ 3）营业员在销售时，没有先将样鞋销售的观念 （ 4）样鞋丢失会造成我们的成本损耗， 建议：（ 1）营业员在销售时首先销售样鞋（在顾客不提出意见的情况下） （ 2）经常更换样品，出样鞋每周更换一次，使左右两只鞋的成色保持一致 （ 3）如拖鞋样品无法正常销 售的可店铺自行清洁再做销售。 电话：店内事宜尽量以 EMAIL 的形式沟通，减少传真使用频率并做好电话使用登记，禁止公话私用。 损耗品：监督店会计对损耗品的节约、再利用、预算。 （详见资产部发放的本店低损耗品明细） 固定资产（道具）：店内固定资产的日常维护，发现有损坏的地方及时报修，以免影响店铺形象。 （详见资产部发放的本店固定资产明细） 电费：参照灯具使用规范（见附表） 第 18 页 共 32 页 店铺灯具使用规范 一、店铺灯具种类 吊灯：走道照明用灯。 【绿色（ G）】 MR 灯：造型吊顶用灯，崁入式三合一组合 灯（两边两个为【黄色（ Y）】、中间一个为【蓝色（ B）】） 射灯：橱窗展示效果用灯，轨道式投射灯。 【红色（ R）】 筒灯：橱窗上方网格用灯。 【红色（ R）】 洗墙灯：文化墙及卖场墙脚灯槽用灯。 【黄色（ Y）】 展架灯：展示柜内日光灯。 【绿色（ G）】 招牌灯：门头灯箱招牌用灯。 【红色（ R）】 仓库日光灯：仓库与办公室用灯。 【绿色（ G）】 仓库环保灯：仓库与办公室用灯。 【绿色（ G）】 二、灯具开启与关闭规定： 非营业时间：仅开启早晚会、清洁足够之照明。 【绿色（ G）】 白天营业时间：吊 灯间隔开启， MR 灯仅开两侧（中间一个不开）；投射灯与筒灯不开；洗墙灯与展架灯要开。 【黄色（ Y）＋绿色（ G）】 夜晚营业时间：除白天营业时间应开启之灯具外，加开招牌灯、橱窗投射灯与筒灯。 【红色（ R）＋黄色（ Y）＋绿色（ G）】 高峰时段：除白天与晚上营业时间应开启之灯具外，加开 MR 灯之中间灯、卖场投射灯，卖场吊灯全部开启。 【蓝色（ B）＋白天营业用灯或晚上营业用灯】 三、灯具开关颜色管理： 绿色（ G）：每天上班时开启，下班关闭。 黄色（ Y）：每天营业时间开启，营业结束时关闭。 红色（ R）：每天傍晚时间开启 ，营业结束时关闭。 （开启时间如＜四＞说明） 蓝色（ B）：每天营业高峰时段开启，营业离峰时段关闭。 四、红色（ R）系统灯具开启时间：（根据每天日落时间而不同） 月份 4 月 7 月 10 月 1 1元月 开启时间 18： 00 19： 00 18： 00 17： 00 五、值夜之店铺，另准备台灯与手电筒，除发生安全状况外，不得开启其它照明灯具。 六、补充说明： 请各店店长依照上述规范操作，并自行做开关标示，若现有灯具电源开关无法满足规范要求，请即提报以便派工程队到店调整。 若有特殊 情况及时报备区总部营运部主任处，按区总部指示执行 第 19 页 共 32 页 店铺日常安全防范 一、设备道具的安全防范 卖场安全顾虑最大的地方：量脚区金属板、槽板挂钩、洗墙灯护罩、货架底盘金属片等 设备道具安全的防范措施 （ 1）检查量脚区金属板是否平整，是否松动及时摸平，压紧。 （ 2）金属板材及木制品是否有毛刺露出，避免刮伤顾客要及时除平； （ 3）金属挂钩陈列时尽量把商品陈列在挂钩顶端避免视觉误差造成不必要的伤害。 （ 4）定期检查天花板及洗墙灯是否有脱落、裂开、松动现象。 二、电器的安全防范 漏电、短路、超负荷 ： 导致漏电、短路及超负荷的原因是由于： （ 1）包金属线的绝缘皮破损导致漏电； （ 2）两根破损绝缘皮的金属线发生碰撞又会导致短路； （ 3）店铺里面的接线板插头不够用时有的人会在接一个接线板在上面，这样大功率的用电会导致超负荷； 以上现象轻则导致停电，重则造成火灾，不仅影响到我们的销售业绩，而且会造成不必要的财产损失。 所以千万要注意这样的细节，做到防患未然。 电器安全的防范措施： （ 1）定期检查电器是否有水源的隐患（电脑进水、插座进水等）； （ 2）定期检查电源线是否有破裂、外露金属线的情况； （ 3）不使用 时，注意切断电源。 三、现金与财产的安全防范 现金之管理：营业款的及时入户，及时进柜，办公室的开与及时的锁； 防盗措施：加强员工的安全意识，对可疑的顾客要有防范意识，尤其确保货品的安全还有对顾客有意识的提醒防止失窃； 防范顾客被盗：适时提醒顾客在选鞋和试鞋时对物品的看管； 夜间安全的防范措施：注意锁好门窗；有值夜人员的店铺，加强夜巡。 四、消防安全 事故前防范措施 （ 1）编制「应变处理小组」名单，并送交一份给上级相关主管备查。 （ 2）定期保养及检查各项消防设备，如果灭火设施发生故障或性 能过期，应随时向上级相关主管及单位反映，以作立即之处理。 （ 3）由总指挥（店长）定期集合全体员工，讲解灭火设备的功能、使用方式，以及逃生的基本常识。 （ 4）经常检查所有疏散信道及安全门，不可阻塞、遮住逃生标示，或在营业时间将安全门上锁。 第 20 页 共 32 页 （ 5）随时提醒员工建立下列观念： ＊ “星星之火，可以燎原”，不要忽视任何小火苗。 ＊ 绝对禁止乱丢烟蒂。 ＊ 经常检查仓库之垃圾桶及货架死角 ,是否有顾客丢弃之烟蒂。 ＊ 养成下班前，随手关各项电器设备的习惯。 ＊ 应急灯应经常检查并确定功能正常 ,以及保持充电状况。 ＊ 注意电源插座及电线插头有无 松动或损坏，如有应随时报告店长（主管）处理。 （ 6）定期（至少每季）举行防火演习，并要求专柜人员一同参加。 每次演习时应通知各辖区消防主管单位派员指导。 （ 7）防火演习尽可能在营业时间内进行，以增加临场经验。 （ 8）应根据电器设备用电需求 ,配置适当的供电设施 ,并采供电回路与开关分隔装置 ,以及使用安全断电式开关系统。 （ 9）照明系统应采区域规划。 （ 10） 其它个人消防安全小配件 :大型透明塑料袋 ,毛巾 ,手帕。 事故发生应对措施 （ 1）发生重大火灾时： 第一步骤 ＊ 即刻打 119 报案 ＊ 立即报告店长（视状况转报上级相 关主管）。 ＊ 广播店所有同仁，立即依据「应变处理小组」之编制执行任务。 ＊ 立即疏散店内顾客迅速离开现场。 第二步骤 ＊ 听从总指挥（店长）或消防人员之命令行事。 ＊ 保持镇定，按照平时消防演习，执行本身工作。 ＊ 迅速将现金及贵重财物放进保险箱上锁。 ＊ 除电灯外，关掉所有电器设备。 ＊ 在不危害自身安全下，协助以灭火设备救火。 受伤之顾客或员工立即送医处理。 （ 2）一般火警处理程序： ＊ 发现小火警，利用就近的消防设备，迅速扑灭火势。 ＊ 立即向店长报告。 （。