a县20xx年食品安全工作总结及20xx年工作计划内容摘要：
作坊、食用油销售、集贸市场、餐饮摊点和学校、企事业单位、工地食堂等单位监督检查，督促餐饮单位建立餐厨废弃物台帐制度，加强对禽畜屠宰、食品 生产加工过程中产生的残渣油脂监管，严防流入食用油生产加工环节。 共检查以食用油为原料的食品生产企业 2 家、经营户 184 户次、餐饮单位 169 家、学校食堂 15 家，未发现使用地沟油的餐饮单位。 扎实做好“瘦肉精”监管工作。 我县印发了《关于进一步加强瘦肉精监管工作的通知》，明确县农业局牵头负责，部门协调联动，在养殖环节实行出栏前批批检验和承诺制度，增加屠宰环节企业自查和部门抽检，严格落实肉品流通、加工、餐饮环节索 4 证索票制度，核查食品单位有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的肉类，严厉打击违法制售使用“瘦肉精” 行为。 今年共检测猪尿瘦肉精 1138 份，肉样药残 33 个，饲料瘦肉精和三聚氰胺 404 个，检测结果均为阴性。 食品安全综合治理情况。 今年以来，我县进一步强化食品安全监管工作，组织开展了清查假葡萄酒、清查工业淀粉加工粉条、“五个一批”、食品添加剂、问题乳粉清缴销毁、“地沟油”和“瘦肉精”、酒类等专项整治行动，以及五一、中秋、国庆等阶段性食品安全整治行动，加大监督抽验力度，确保了食品各环节整顿工作的有序开展。 1— 11 月份，全县累计检查饲料生产企业 17户，畜禽养殖场 362 户次，食品生产企业 293 家次，食品经营户14803户次，畜禽屠宰经营摊点 1968户次，餐饮单位 1425户次，学校食堂 85 户次，小饭桌 21 户次，抽检食品（包括畜产品和酒类） 4043批次，合格率 %，关闭取缔企业 12 家，停产整顿企业 40 家，改造提升 28 家。 三、健全机制，狠抓落实，推进食品安全长效机制建设 我县加强食品安全。阅读剩余 0%
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