ashandmineral内容摘要：
、 M g 、 Z n 、 M n 等含 量 均 较 高 ， 其 中 P 主 要 以 磷 酸 盐 形 式 存 在矿 物 质 含 量 较 少 ， 主 要 存 在 于 种 子 外 皮A n i m a l f o o dM e a t sM i l kE g g sN a 、 K 、 F e 、 P 、 M n 含 量 较 高 ， C u 、 C o 、 Z n含 量 较 少 ， 以 可 溶 性 氯 化 物 ， 磷 酸 盐 形 式存 在 、 或 与 蛋 白 相 结 合主 要 含 C a ， 也 含 有 少 量 的 N a 、 M g 、 P 等含 人 体 所 需 的 各 类 矿 物 质Mineral bioavailability Chemical form and solubility, . Fe3+不易被吸收，而 Fe2＋易被吸收 Mineral mineral interaction, . 如 Fe过多，会抑制 Zn、 Mn的吸收 Redox activity of food pone。阅读剩余 0%
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