20xx年全年餐饮营销企划计划方案【精选文档】

20xx年全年餐饮营销企划计划方案【精选文档】内容摘要：

为营销主题的 “ 谢师宴 ” 营销活动，并制定了如下的 **餐饮 餐厅 “ 谢师宴 ” 营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内容如下： 一、 “ 谢师宴 ” 营销活动目标市场分析 “ 谢师宴 ” 已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。 当然， “ 谢师宴 ” 消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅 经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “ 谢师宴 ” 营销活动的原因： 学生 “ 攀比 ” 心理分析 大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。 家长 “ 经济 ” 心理分析 学生家长主要有以下三种心理：一是 “ 别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。 ” 二是 “ 谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。 ” 三是 “ 孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。 ” 餐厅经营发展的需要 广大消费者有 “ 谢师 宴 ” 的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢。 15 二、餐厅 “ 谢师宴 ” 营销活动 菜单价格设计及优惠 1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。 2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。 3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉大消费层。 4） 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。 相关套餐等促销活动 1）制作专门谢师宴套餐。 可以根据实际的情况将 “ 谢师宴 ” 分 “ 十年寒窗宴 ”468 元 /桌、 “ 金榜题名宴 ”568/ 桌、 “ 状元及第宴 ”668 元 /桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。 2）状元及第宴，豪情相邀。 特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。 3）餐厅店内互动，款赠厚礼。 餐厅联合学校或 联盟商家 ，采用 “ 一对一 ” 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。 建议采用 合作联盟商家 积极主动参与。 4）桌桌有礼品，场场有惊喜。 凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶（价值 xxx 元／瓶）。 凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。 5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。 6）餐厅在饭后赠送参 加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。 广告宣传活动 1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。 16 2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。 广告词： “ 数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情。 ” 至此桃花李芬芳时， **餐饮餐饮 隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。 3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4）在一些协 议网站上做个弹出框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者是 banner。 网页动画和图片的处理必须要和餐厅的 “ 谢师宴 ” 营销的内容相符合。 5）传单广告，印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。 6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。 三、餐厅 “ 谢师宴 ” 人员工作安排 保安必须要保证餐厅经营的安全。 对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。 服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。 在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。 四、餐厅 “ 谢师宴 ” 时间安排 此次 “ 谢师宴 ” 营销活动从 2020 年６月至 2020 年９月止。 最终解释权归 **餐饮餐饮 所有。 五、餐厅 “ 谢师宴 ” 相关费用预算 特约（文、理）状元纪念品： 1000 ２＝ 2020 元； 教师纪念礼品： 10015 ＝ 1500 元； 赠送酒水： xxx 酒水 酒水赠送截止本月底，（ 酒水 供应商提供）。 宣传单： 10000 ＝ 1200 元； 博士帽、照相、场地布置成本 500 元； 17 广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 1000元； 合计费用： 6200 元（排除酒水） 六、 “ 谢师宴 ” 营销活动效果预测 直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客 100 桌，平均500 元／桌，即 50000 元，增净利润约２万 多 元； 间接效果：月增客 1000 人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了 **餐饮 品牌效应，增加这些人群以后来 **餐饮餐饮 消费的机会，有着长期营销收益。 七、 “ 谢师宴 ” 营销活动的其它建议 预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。 在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 通过网络营销 或者团 购预定的方式 （最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。 18 国庆节 10 月 1 日 大型抽奖活动 “你的折扣你作主 ” 喜迎国庆倾情奉嘉宾 ”“十一 ”黄金周期间持 短信祝福优惠信息 到店用餐还可享受菜金 折优惠，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、 各大联盟商家提供的优惠券、 电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。 中秋节 农历 8 月 15 日 安排 厨师 各推出 2 道“中秋”特色菜肴或点心 中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份 消费满 200 元送面额 50元的等值消费券一张 月饼展台（与知名品牌月饼联营） 增进营业收入 1 重阳节 农历 9 月 9 日 滋补养身汤、健康食品展台 尊老活动周、福利院（ 公益性 ） 联合其他商家共同 19 1 圣诞节 12 月 2 25 日 目的：营造圣诞氛围 圣诞节、圣诞屋、圣诞展台 迎宾穿天使服 考虑： 圣诞舞会（员工活动、 VIP 客人邀请） 1 元旦 1 月 1 日 推 菜品 厨师交流 菜品不打折、好礼相送、买五送一 1 情人节 2 月 14 日 主题 : 爱与你同在 **餐饮 亲情瞬间 ,永恒纪念 ,即影即取相片 以花代言 ,爱言绵绵 , 情人玫瑰代订 设立 “情人留言板 ”，供情侣在上面写上爱的挚言。 现场 活动 :亲爱的我猜猜我为你选什么 菜（猜对了对方喜欢吃什么菜即送） 1 正月十五 元宵节 汤元 制作、 元宵赠送、送灯笼一个、猜谜语 20 以下是附加文档，不需要 的朋友下载后删除，谢谢 高二班主任教学工作总结 5 篇 高二班主任工 作总结 1 本学期，我担任高二 (14)班班主任。 在学校领导的支持下，在学生科的领导下，我顺利地完成了学校布置的各项任务。 在从事德育教学过程中，有顺利也有挫折，有成功也有失败，既有困惑，也有启迪，交织着酸甜苦辣，现就本学期班主任工作做如下总结。 一、培养良好的班集体 能否形成一个积极向上，努力学习，团结和睦的集合是至关重要的。 只有在良好的班集体中，教师开展教育和教学活动，才能收到较好效果。 在培养班集体方面，本学期我主要从以下几方面入手： （一）注重教室文化的建设 开学初，我组织全班学生把教室布置好，让教室的每一 块壁，每一个角落都具有教育内容，富有教育意义。 在具体布置时，针对班内学生的特点，从大处着眼，小处着手。