10万亩魔芋产业培育项目实施方案

10万亩魔芋产业培育项目实施方案内容摘要：

——富源花魔芋。 目前大面积 种植的品种是在长期的栽培过程中，经过自然和人工选择的本地花魔芋。 该品种适应性强，综合性能好，可通过进一步研究开发，培育出高产优质的新品种在生产中应用。 目前，东南亚薯类作物科研与培育中心已从富村、老厂种植的花魔芋群体中，筛选培育出了优良品种 13 ——云花 15。 （ 3）有适宜发展种植无公害及有机魔芋的生态环境 全县适宜魔芋种植区域有 90%以上自然环境优良，海拔高差悬殊，森林覆盖率高，病虫害较少，无工业三废污染源，农业灌溉和农产品加工用水达到国家规定的有关标准。 同时，化肥、农药施用起步晚，用量小，肥料多以农家肥为主，发展无公害及有机魔芋种植具有良好的产地环境。 （ 4）魔芋的科研及种植在全省处于领先水平，产业发展基础较好 魔芋种芋的种质退化、发病严重及种源不足，至今仍是制约各地魔芋产业发展的瓶颈。 为切实解决这一问题，富源县与省农科院合作成立了云南省农科院富源魔芋研究所，开展了种芋的脱病脱毒、组培快繁及高产栽培技术的研究，建立了年产优质脱病脱毒魔芋组培苗 30 万苗及年产 200 万个优质原原种及原种的繁种基地。 同时积极加强与云南农大、云南师大等院校合作攻关，在魔芋良种开发、软腐病综合防治及高产栽培示范推广等方面取得了成效，总结 出了行之有效的经验。 利用朱有勇教授的生物多样理论在魔芋软腐病防控上取得了突破性进展。 软腐病的高发病率得到了有效控制。 魔芋产业的开发构建十大体系在云南处于领先水平，为当地魔芋产业持续快速发展打下了坚实的基础。 （ 5）种植魔芋经济效益好、农民积极性高 随着社会的进步及人民物质生活水平的提高，人们对食品的消费更注重绿色营养保健。 魔芋具有低热、低脂肪的特点，联合国卫生组织把魔芋食品认定为 “宝贵的天然保健食品 ”。 随着魔芋食用、药用及工业用途的深入研究开发，魔芋产品不但未来市场前景广阔，而且近年来一直是供不应求，价格 不断上涨。 农民种植魔芋平均亩产值在 3500 元左右，纯收入 2020 余元，其经济效益远高于种植玉米、烤烟等其它作物。 种植较好的如富村镇水井村农民张玉培， 2020 年种植 8亩魔芋，收入高达 5 万多元。 魔芋产业是富源县的优势产业，种植魔芋已成为农村脱贫致富的一条有效途径，农民积极性高，基础好，产业发展后劲足。 基地建设总体布局方案及目标 （ 1）基地建设总体布局方案 基地建设在总体布局上遵循 “市场导向、效益优先、整体开发、突出重点、 14 尊重农民意愿 ”的原则，一次布局规划，逐步分年实施，从而构建优质、高产、高效、生态、安 全的魔芋种植区（带）。 全县 11 个乡（镇） 2020－ 2020 年拟建设魔芋基地 10 万亩，其中 万亩种芋繁育基地， 万亩商品芋种植基地（包括 1 万亩有机魔芋种植基地）。 分年度目标为： 2020 年建设魔芋基地 5 万亩，其中万亩种芋繁殖基地； 2020年建设魔芋基地 6 万亩，其中万亩种芋繁殖基地； 2020 年建设魔芋基地 7 万亩，其中万亩种芋繁殖基地； 2020 年建设魔芋基地 8 万亩，其中万亩种芋繁殖基地；2020 年建设魔芋基地 9 万亩，其中万亩种芋繁殖基地； 2020 年建设魔芋基地 10万亩，其中 万亩种芋繁殖基地。 （ 2）基地效益目标 全县 2020 年建成 10 万亩魔芋种植基地，预计鲜芋总产量 万吨，实现种植业产值 亿元。 总产量及总产值分别是 2020 年 万吨的 倍及 亿元的 3 倍。 10 万亩魔芋基地分年度布局及效益目标详见下表： 富源县 10 万亩魔芋基地布局规划表 乡（镇） 名称 魔芋种植总面积（亩） 其 中 鲜 芋 总产量 （吨） 产 值 （万元） 商 品 芋 种芋 小计 其中： 有机魔芋 中 安 7000 4900 2100 16800 2142 后 所 8000 5600 2400 19200 2448 墨 红 6000 4200 1800 14400 1836 大 河 4000 2800 1200 9600 1224 营 上 4000 2800 1200 9600 1224 竹 园 10000 7000 3000 24000 3060 富 村 20200 14000 6000 48000 6120 黄泥河 10000 7000 3000 24000 3060 古 敢 1000 700 300 2400 306 十八连山 10000 7000 3000 24000 3060 15 老 厂 20200 14000 10000 6000 43000 6120 合 计 100000 70000 10000 30000 235000 30600 基地主要建设内容 （ 1）良种繁育基地建设 坚持把魔芋良种科研开发及良种推广摆在魔芋产业发展的优先位置。 2020－ 2020 年建成年产魔芋组培苗 300 万株、原原种 2020 万粒、原种 1 亿个及良种（三龄种） 3 万亩的种芋繁育基地。 同时引进培育魔芋高产 优质新品种 1－ 2 个，试验示范并在生产上推广运用。 在现有种芋种源的基础上，计划 2020 年建成优良种芋繁育基地 3 万亩。 其中脱病脱毒良种繁育基地 万亩，农户自育繁种基地 万亩。 分年度建设规划如下表： 魔芋良种繁育基地建设年度规划表 年度 累计基地面积 (万亩 ) 累计栽植组 培苗 累计原种繁育 累计脱病毒良种繁育 合计 农户自繁留种 脱病脱毒良种 株数 (万株 ) 生产原 原种 (万个 ) 面积 (亩 ) 生产 原种 （吨） 面积 （亩） 生产 良种 （吨） 2020 2 20 860 2565 2020 30 1240 3720 2020 3 40 171 1710 5130 2020 3 50 2140 6420 2020 3 60 2600 7800 2020 3 60 2600 7800 ——魔芋组培苗原原种的繁殖（一龄种） 将假植成活后的魔芋组培苗移入大棚进行原原种繁殖，按 1515cm 的株行距植入疏松潮湿的土壤苗床上、浅植，以刚好把根盖好为佳。 组培苗栽定植后浇足定根水，一般土壤湿度保持在 50－ 60%，棚内温度 25℃ 左右，湿度 80%以上，适当遮阴。 幼苗成 活后视苗的生长情况，加强肥水管理及病虫草害防治。 当成熟时魔芋叶自然倒伏 10 天后收获原原种。 16 ——优质高产原种（二龄种芋）繁殖方法 应选择无病、无伤、形状饱满的一龄种芋（原原种）和芋鞭作为原种（二龄种芋）的繁殖材料。 原种繁殖的主要目的是生 产无病、高产、健壮整齐的种芋，是良种（三龄种芋）繁殖的种源，所以在原种的生产过程中应严格控制病虫害的发生并注意水肥的管理。 ——良种（三龄种芋）繁殖 将收获的原种继续扩繁，即为生产种植用种（良种）。 如原种数量充足时，也可将原种作为生产用种。 ——农户自繁留种基地 农户自繁留种基地应选择土壤肥力较高，基础设施条件好及生态环境优良的地块，种植上年度从商品芋基地中选留的种芋，加强田间肥水管理及病虫害防治，从而达到优质高产的目的。 当年种芋基地鲜芋收获后，剔除病、虫及破伤球茎，选留芽莴小而浅，球茎充实，顶牙粗壮， 表现光滑，重量在 500 克以下的球茎分级贮藏保管，用于下年度商品芋基地种植。 （ 2）基地农田水利及道路基础设施建设 为改善魔芋基地生产条件，建成高稳农田，提高鲜芋产量，计划在现在生产的基础上，通过基地农田水利配套及道路基础设施的建设，培育规模化旱涝保收的种芋及商品芋生产基地。 计划 2020－ 2020 年，累计建成 万亩魔芋基地的水利配套及田间道路工程，占 10 万亩魔芋基地面积的 85%，其中 万亩良种繁育基地及 1 万亩有机魔芋基地 100%配套。 分年度实施的进度目标是： 2020 年3 万亩； 2020 年 2 万亩； 2020 年 万亩； 2020 年 万亩； 2020 年 万亩，2020 年 万亩。 6 年合计完成 万亩魔芋基地的水利配套及田间道路工程。 （ 3）商品芋基地建设 7 万亩 选择土壤质地蔬松，有机质含量丰富，透气性好，保水保肥、酸碱值中性或微酸性的耕地，通过改造农田水利、水土保持、生态环境及田间道路等基础设施条件，培育规模化的、产地环境优良的魔芋商品芋生产基地，并发展成为无公害绿色及有机魔芋生产基地。 17 ——建设 6 万亩优质魔芋商品芋生产基地，并朝着无公害绿色有机方向发展。 ——建设 1 万亩有机魔芋生产基地。 （ 4）魔芋高产优质栽培技术规程 根据《中华人民共和国农业行业标准 ——魔芋栽培技术规程（讨论稿）》，结合富源魔芋种植实际，采取以下高产优质栽培技术规程： ——产量指标和保产条件 ① 产量指标为亩产鲜芋 3000－ 3600 公斤。 ② 保产条件：脱病脱毒优良种芋或新引进培育优良品种，具备种植气候及土壤等基础条件，并贯彻以防病为中心的栽培技术规程。 ——生产技术规程 ① 采用隐蔽度的栽培模式 魔芋为阴性植物，日照强烈，易加重病害，栽培上应适当遮荫。 净作魔芋，采用适度密植互相遮光；与高杆作物玉米间套作，宜 2 行玉米套 6 行或 8 行魔芋；魔芋与果树或其它经济林间套，栽于行间。 应注意在间套时不能让吸肥力强的作物与魔芋抢肥，要根据间套作物根系分布适当安排魔芋的种植位置和施肥。 ② 整地、土壤消毒及施肥 整地：对冬闲地于冬前进行深耕（ 20 厘米以上）晒土，春后再翻犁细整，开厢埋墒，墒面宽 6－ 8 尺，沟深宽 1 尺，沟深 20－ 25 厘米，以利排水减少病害。 土壤消毒：一般地块亩用生石灰 50－ 100 公斤进行消毒杀菌，减少芋地病源量，同时施石灰还能对偏酸性土壤起到调剂作用降低酸性。 发病地块又无法换地轮作时，可用福尔马林或二甲苯熏土，用药量为每亩 升 ，喷洒土壤后立即用薄膜封严， 20 天后方能揭膜下种。 有机魔芋栽培基地不使用任何化学农药消毒。 施肥：魔芋施肥以有机肥为主，氮、磷、钾肥配合，重施底肥，补施追肥，采取测土配方施肥。 一般底肥亩施农肥 2020－ 3000kg，氮磷钾复合肥 15－ 20 公 18 斤，追肥用氧化钾 15－ 20 公斤，叶面追肥用 %磷酸二氢钾喷洒。 有机魔芋基地不使用任何化学肥料，底肥及追肥均用农家肥。 每亩施农家肥4000－ 5000 公斤，菜子饼 300—500 公斤，草木灰 500—1000 公斤。 ③ 种芋准备 种芋选择：选用脱病脱毒本地花魔芋或其它适 宜当地栽培的优良品种，其外观形态为球茎圆形式长圆形，芽莴小而浅，球茎充实，顶牙粗壮，无病无伤，花魔芋顶芽鲜红色，单个重量在 500 克以下并进行分级。 种芋消毒：在播种前将选好的种芋用硫酸农用链霉素 200ppm浸种芽半小时消毒处理后晾 1－ 2 天播种。 有机魔芋采用太阳光照射，紫外线消毒、杀菌。 ④ 播种 在 4 月初至 4 月中旬播种，种植密度主要是根据品种和种芋的大小而定。 同一品种，种芋较大的适当稀播，反之种芋较小的要适当密植，此外，肥地宜稀，瘦地宜密。 一般种芋 50－ 100 克，亩密度 4500－ 5500 株；种芋 100－ 200 克，亩密度 3000－ 4500 株，种芋 200－ 500 克，亩密度小于 3000 株。 播种方式可采用条播和穴播。 播种时忌魔芋与肥料直接接触，避免烧种，摆种时芽稍倾斜向上，减少芽窝积水烂芽，播种后覆土 6－ 10 厘米。 种植方法推广高垄栽培与生物多样性间作。 ——田间管理 ① 及时清除田间杂草及适时培土，注意暴雨及水涝时开沟排渍，并视魔芋长势施追肥。 ② 加强病虫害综合防治。 魔芋的虫害主要有豆天蛾、斜纹夜蛾、地老虎、金龟子等，其防治方法主要有人工捕杀和药剂毒杀。 魔芋的病害主要有软腐病、病毒病等，应采取实行三年以上轮 作，不过量施用化肥，生物多样性栽培、苗期使用保护剂、彻底清除病残体、人工拔除中心病株深埋及在病株穴内撒生石灰进行消毒处理、选用健康无伤无病种芋和种芋消毒、土壤消毒及综合防治等措施。 19 ③ 及时收挖 在魔芋地上部分自然倒伏 10 至 20 天后，选择晴天收挖，挖时要特别注意不使鲜芋受伤，田间晒半天后除净泥土，剔除病虫为害球茎，商品芋收获后待销售处理，种芋科学贮藏作来年用种。 1 万亩有机魔芋基地建设技术实施方案 （ 1）目的意义 建设有机魔芋生产基地，是推动有机食品发展、提高食品质量、保障食品安全、保护和改善农村与农 业生态环境的重要举措。 特别是在我国加入世贸组织以后，发展有机食品产业对于规避国外 “绿色壁垒 ”，推动农业结构调整和产业升级，发展农村生态经济，增加农民收入，构筑新的经济增长点，实现农村经济的发展与环境保护的 “双赢 ”具有十分重要的意义。 （ 2）有机魔芋基地建设原则 根据富源县生态环境现状和土壤环境状况调查资料，选择具有生态环境及土壤符合。