[微生物实验室工作总结]微生物实验工作总结

[微生物实验室工作总结]微生物实验工作总结内容摘要：

制糖研究室 20 方便食品的营养与安全调查 施用晖 王群 * 、杨艳、燕燕、王立楠 本科生课余 研究实验室 21 无锡市场豆制品质量安全调查 孙 震 温云雪 * 、黄健博、李培、奚晓洁 本科生课余研究实验室 22 苦荞降血糖成分的提取分离 徐德平 张琳 * 、王晨晖、刘鹏 天然药食科学研究室 23 半胱胺对炎症模型动物抗炎作用研究 朱建津 罗晓璇 * 、李哲、黄珍 分子与应用营养学研究室 24 氨基酸锌钙营养强化奶和乳饮料的研究和开发 张晓鸣 梁琦 * 、金俊、赵世鹏、郭璇 本科生课余研究实验室 25 植源性抗冻蛋白在食品中的应用 张 晖 崔颖 * 、刘敏、夏露 谷物功能成分研究室 26 低升血糖果胶软糖的开发 杨瑞金 王斌 * 、朱园园、杨青 食品酶学研究室 27 果肉冰淇淋的研制 卢蓉蓉 朱琳菁 * 、史玲、章程辉、张伟光 本科生课余研究实验室 28 植物源抗氧化肽的制备技术 陈 洁 李伶俐 * 彭亮、王武光、殷春燕、肖俊超，赵九飞 食品加工技术研究室 29 脂肪和脂肪替代品对冰淇淋感官评定的影响 钟 芳 平 向莉 * 、徐优、陈敏敏 食品化学研究室 30 红枣软糖加工 王海鸥 吕建功 * 、赵明思、王娜、仇美娟、庞安平、金凤 本科生课余研究实验室 31 膨化食品 钱 和 朱勇进 * 、姜森、冯园、张嫔娉 食品安全与质量控制研究室 注 1 ： * 者为课题组长。 2 ：本科生课余研究实验室为开放实验室，位于 QJ05 楼 102 室。 焙烤实验分室开放情况 一年来，焙烤实验室承担了一次本科生的大型综合实验，两期学生焙 烤俱乐部培训班，研究生实验，以及有各学科组的本科生与研究生的课题。 本科生的大型综合实验：食品科学与工程学科共八个班 240 人，进行为期 3 周四个实验的遁环。 2020 年实验室举办了两期学生焙烤俱乐部培训班，第 1 期为 60 人，第 2 期为 77 人，每期 11 周，每周一次，每次下午 1 点到 5 点进行焙烤理论与实践操作培训，培训结束后进行实践操作考核和理论考试，共有 112 名通过者获得焙烤中心发的合格证书。 〔微生物实验工作总结〕篇二 : 微生物实验工作总结 [微 生物实验工作总结 ] 一、教学实验室的改建与新建工作 2020 年初我院对 QJ05 楼一楼进行实验室改造，成果如下： 1. 更换中央实验台 8 只 楼 108 、 112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验，微生物实验工作总结。 3. 改建预备室 1 个 4. 改建微生物培养室 1 个 5. 改建饲料工艺实验室 1 个 6. 改建计算机房 1 个 此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将 本科教学实验室集中在 QJ05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。 二、教学实验室仪器设备的购置计划 最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。 2020 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验 室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要 更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元，但该项目 2020 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。 本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。 每年受益的学生人数约 600 多人，并为 2020 年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后 也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。 尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。 本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。 表 1 2020 年完成的实验室建设项目一览表 项目名称 实验分室名称 申请经费金额 执行金额 食品专业综合实验条件建设 工艺实验分室 304100 353605 新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置 基础实验分室 440899 293934 焙烤实验分室条件建设 焙烤实验分室 63299 63762 工艺实验分室条件建设 工艺实验分室 18000 共计 826298 三、实验室岗位聘任工作 2020 年我院实验室工作人员的聘期已经到期，学院结合实验室调整的机会，通盘考虑岗位的设置，按照学校《江南大学 20202020 年度岗位聘任与岗位津贴的实施办法》的有关规定学院开展了 20202020 年度的岗位聘任工作，在实施岗位聘任与岗位津贴的过程中，学院对教职工加强思想教育 工作，组织教职工深入学习有关深化教育体制改革等方面的文件、要破除平均主义，坚持以责定岗、以岗定酬、按劳分配、优劳优酬的原则，强化聘任，严格考核，岗位聘任工作在 2020 年 2 月底之前完成。 通过本轮岗位聘任工作消除了部分同志的思想顾虑，充分调动了教职工的积极性，完善了学院实验室的管理，有利于完成学院的实验教学任务和科研任务。 表 2 各实验室实验人员安排情况一览表 实验室名称 实验技术人员姓名 重点实验室 2 楼 史小华 肖刚 3 楼 朱雅东 檀亦兵 4 楼 闻芳 陆建安 5 楼 袁信华 院教学实验室 主任 王希东 基础实验分室 徐榕榕 姜瑞霞 黄文利 吕源玲 暂缺编 1 人 工艺实验分室 孙定红 王革新 薛其生 邹建新 焙烤实验分室 王领军 学院仪器设备管理员 钱玲 学院维修电工 王锡栋 食品科学研究所 朱卫红 袁博 历凡 食品营养与安全研究所 代卉 张添 粮油科学研究所 潘秋琴 杨庆萍 四、教学实验室大型仪器设备的购置、安装、调试 我院教学实验室 2020 年完成了 2 台大型仪器设备安装、调试工作。 表 3 2020 年食品学院大型仪器设备安装调试一览表 仪器设备名称 实验室名称 安装调试责任人 安装调试完成日期 双螺杆挤出机 工艺实验分室 孙定红 超高温瞬时杀菌装置 工艺实验分室 王革新 五、教学实验室的教学任务 2020 年年底学院对实验室进行了调整，原研究所的教学实验分室全部撤消，成立教学实验中心，下辖三个实验分室：基础实验分室、工艺实验分室、焙烤实验分室。 学院教学实验室承担全部实验课程的教学任务。 表 4 2020 年食品学院本科实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 0506 学年 食品基础、专业综合实验。