(最新)旅游工艺品设计与制作专业人才培养方案

(最新)旅游工艺品设计与制作专业人才培养方案内容摘要：

作、木刻画、应用书法 、工艺品鉴赏与工艺美术史 ；拓展学习领域模块： 综合绘画、民间美术、电脑辅助设计、展示设计、旅游市场营销。 (1)实践教学体系的设计。 在构建以工作过程为导向的实践课程体系时，将实践课程体系设计为职业核心能力学习领域实践课和岗位核心能力学习领域实践课，其中职业核心能力学习领域的实践课是旅游类专业所有学生共有的基础性的、验证性的、素质性的实践课程；其中岗位核心能力学习领域实践课又设计为：岗位基础学习领域的实践课、岗位核心能力学习领域的实践课、岗位拓展学习领域的实践课 3 个阶段，岗位基础学习领域的实 践课是旅游专业大类内的各专业都必须掌握的基础技能和基础能力课程；岗位核心能力学习领域的实践课是根据 旅游工艺品设计与制作 专业核心岗位的能力培养的要求所确定的核心技能和能力课程，注重进行专业核心能力的培养；岗位拓展学习领域的实践是根据 旅游工艺品设计与制作 专业综合岗位的素质和能力培养要求所拓展的课程。 实践性课程采用“通识模块综合化”的课程模式。 这一课程模式强调以培养职业能力为主线，以通识教育为基础，让学生先接受职业群体基本的基础教育和技能训练，然后根据学生自己的兴趣、能力以及社会需要，学习专业知识并进行职业技能 的培训。 在此基础上，拓展学习领域，使学生向多方向发展，使学生既具有较大的就业弹性和适应 — 10 — 能力，又具有职业针对性。 “通识模块综合化”课程模式的基本内涵是： ①通识：就是将工作性质相通的若干职业集合为一个职业群，分析该职业群高级技能型人才所必备的共同基础知识和基本技能，以及各职业的专业技能，再加以系统整合，学习时先广泛学习某一职业群的共同知识和技能 (即通识 )，然后逐渐缩小学习领域，进行专门技术和专门技能的教育和培养。 ②模块：课程分成岗位基础能力训练、岗位核心能力训练和岗位拓展技能三个模块，每个模块的课程设置，应 在分析职业岗位能力的基础上，根据培养的人才应具有的知识、能力和素质，通过整合，把课程分成既有联系，又有区别的三个模块来进行。 第一模块 —— 岗位基础能力模块。 这一 模块 强调打好基础，主要学习相关职业通用性的技能和相关知识，同时要进行思想品德、职业道德、计算机应用能力、外语能力以及其他通用能力的培养和教育。 第二模块 —— 岗位核心能力模块。 这一 模块 紧接在职业基础教育之后，在该模块中需要同时完成专业基础理论和专业知识的学习，在课程设置和内容安排上应对专业内容进行综合化。 这一 模块 的能力培养需要在校内外基地进行。 第三 模块 —— 岗位拓展能力模块。 这一 模块 是在对职业的专业基础理论、专业知识进行学习和职业核心能力、岗位基础能力、核心能力的培养的基础上，根据职业岗位其它要求，拓宽知识领域，拓展职业岗位能力，设置和安排拓展能力培养。 (2)实践教学基地的构建。 实践教 学基地是保证实践教学得以实现的场所，它是高等职业教育人才培养实现“四个结合” (学校与企业相结合；教学与生产、科研相结合；理论与实验、实践相结合；能力与知识、素质相结合 )的重要前提。 实践教学基地由三个中心组成：理论知识应用的实验中心；校内能力训练的实训中心；校外能力 的实践中心。 ①理论知识应用的实验中心。 该中心是学生深化基础理论、拓宽专业知识和创新思维的实验场所。 ②校内能力训练的实训中心。 该中心是学生单项职业技能、工程技术和综合职业能力培养的场所。 所有的实训均有相应工作过程对应的项目，并模拟企业生产的真实环境。 ③校外能力的实践中心。 实践中心完全建设成真实企业的集合，企业生产的真实环境，并参照执行国家及行业职业技术规范化标准，建设的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位。 中心实行企业化管理，并着力营造中心的企业运行氛围。 学校只保证员工基本工资待遇，津贴由中 心靠生产性经营获取，盈余用来弥补部分建设资金，中心内部引入竞争机制，部门主管择优聘任，学校提供部分奖励津贴，以促进中心健康发展，实现以教养 — 11 — 产，以产促教，产教结合全面发展的良好局面。 职业核心能力课程体系主要包括人文素质、能力素质、行为素质等三个素质教育模块。 (1)素质教育内容 素质教育的内容包括思想道德素质、思想道德素质、身心素质、文化素质、职业素质、创业素质等。 围绕这几方面的素质，从社会、经济的发展需要出发，从现代人的个性发展要求出发，制订可持续性的素质教育目标体系。 素质教育 不受大纲和课本的限制，根据素质教育目标的需要，在教育内容上，并作适当的扩展、补充，增加选修课，组织学术讲座，增设活动课、社会实践等，让学生学多、学活，深刻领会，熟练运用，增强其各方面的适应能力。 (2)素质教育的实施 素质教育的实施除主要依托课余时间进行外，还应融入其他教学体系的教学培养中去。 技能 教学体系主要内容包括：基础技能模块、核心技能模块、拓展技能模块。 其实施主要是融入其他三个教学体系的教学培养中。 七、课程设置及课程主要内容 （一）课程设置 1．职业核心能力学习领域（ 13 个） （ 1） 人文素质 （ 4 个） ：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、国防教育（含军训） 、人文素养 ； （ 2） 能力素质 （ 5 个） ：信息处理、外语应用、应用写作、素质拓展、就业与创业指导； （ 3） 行为素质 （ 4 个） ：入学教育、体育与健康、心理健康教育 、职业礼仪。 2．岗位核心能力学习领域（ 23 个） （ 1）基础学习领域（ 4 个）：设计素描、装饰色彩、设计基础、 材料工艺。 （ 2）核心学习领域（ 15 个）：线描、中国画、壁画绘制、 雕塑设计与制作、 构成与现代装饰、染制工艺、 陶艺 、 工艺品包装设计 、工艺品设计 、 应 用书法、工艺品鉴赏、工艺美术史、艺术实践、毕业设计、顶岗实习。 3．拓展学习领域（ 4 个）：民间美术、 电脑辅助设计 、 展示设计、 旅游市场营销。 （二）课程主要内容（按重点课程、核心课程描述）（见表 9） — 12 — 表 6 课程主要内容 学习领域 13：设计素描 第 二 学年 基本学时： 60 学时，其中理论 20 学时、校内实训 40学时、企业实训 学时 学习目标 本学习领域主要研究造型基础知识的理解与掌握，传统素描造型能力（明暗、体积、结构）的提高，审美意识的引导，设计意识和理念的培养，创造性表现意识和 思维理念的形成。 内容 ◆ 基本概念和知识点 ◆ 素描的语言特征 ◆ 观察构图 ◆ 透视、比例 ◆ 光影 ◆ 体积 ◆ 结构； ◆ 形体 方法 ◆ 本专业教师可以组织学生对设计素描作品进行临摹和进行静物写生，培养学生的构图、透视、比例、观察、光影、体积、结构的表现能力 ◆ 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 ◆ 参照国家职业资格要求，进行教学设计 学习材料 ◆《设计素描》董春欣编著上海书画出版社 2020年 6月版。 学生需要的知识和技能 ◆素描造型的基本技能 ◆正确的观察方法 ◆正确的观察表现步骤方法 教师需要的知识和技能 ◆ 获得的高校 教师资格证（专任教师） ◆ 获得设计行业中级以上相关资格证书 ◆ 具备美术教学的工作经历 ◆ 熟悉美术教学的相关工作岗位流程及工作规范 学习领域 17：线描 第 三 学年 基本学时： 44 学时，其中理论 14 学时、校内实训 30 学时、企业实训 学时 学习目标 通过对线描的学习，使学生熟悉线描的工具材料特点，了解线描及名家线描的不同表现形式，掌握线描的作画步骤、线条的组织规律及画面构成关系的处理。 通过对人物、动物、场景等以线描的形式从临摹到写生的训练，让学生掌握线条的组织规律以及对画面整 体关系的把握，开拓视野，提高欣赏水平，增强处理画面的能力，从而培养学生的创造力、想象力和表现力，为壁画绘制打下基础。 内容 ◆ 中国画工具的常识和基本使用方法 ◆ 线描的组织规律及情感的表达 ◆ 线描的构图与处理方法 ◆ 场景线描的构成方式及画面的取舍 ◆ 对画面整体关系的把握 ◆ 人物线描的作画步骤和基本方法 ◆ 赏析线描及名家线描 方法 ◆ 本专业教师可以组织学生对线描作品进行临摹和写生，培养学生的构图、比例、观察、结构的表现能力 ◆ 指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容 ◆ 及时检查任务完成情况，并做相关记录，及时反馈和总结 ◆ 讲授、案例分析、讲练结合、体验式教学、情景教学、项目设计等方法 — 13 — 学习材料 ? 《陈孟 昕人 物线描》陈孟昕，湖北美术出版社 ? 《当代中国线画》周京新，湖北美术出版社 学生需要的知识和技能 ◆素描造型的基本技能 ◆正确的观察方法 ◆正确的观察表现步骤方法 教师需要的知识和技能 ◆ 获得的高校教师资格证（专任教师） ◆ 获得设计行业 中级以上相关资格证书 ◆ 具备美术教学的工作经历 ◆ 熟悉美术教学的相关工作岗位流程及工作规范 学习领域 19： 壁画绘制 第 二 学年 基本学时： 64 学时，其中理论 24 学时、校内实训 40学时、企业实训 学时 学习目标 通过本课程的教学，使学生了解壁画创作的思维方式与绘制手法，总结壁画创作的基本规律，学习壁画创作的构思、构图与形式语言。 通过本课程的教学，使学生具备壁画创。