维特笑石酒店管理公司驻富吉圣商务酒店5s手册

维特笑石酒店管理公司驻富吉圣商务酒店5s手册内容摘要：

每个人应负责清洁的区域。 分配区域时必须绝对清楚地划清界限，不能留下没有人负责的区域（即死角）。  对自己的责任区域都不肯去认真完成的员工，不要让他 担当更重要的工作。  到处都干净整洁，客户感动，员工心情舒畅；  在整洁明亮的环境里，任何异常 包括一颗螺丝掉在地上都可马上发现。  设备异常在保养中就能发现和得到解决，不会在使用中 “ 罢工 ”。 i. 注意点：责任化、制度化。 灰尘 → 附着氧化 → 锈 蚀 → 松动 → 脱 落 → 部件变形 → 断裂 → 灰尘的影响 清扫推行要领： 机械的清扫就是点检 故障 富吉圣商务宾 馆，俏江南、南撒大酒店，铁牛国航等„„托管酒店内部学习版 陕西维特笑石酒店管理公司 驻鄂尔多斯 10 具体实例： （ 1） 清扫工具：  抹布和拖把悬挂放置，充分利用空间；  随时清理不能使用的拖把、扫帚 ；  扫帚或抹布进行数量管理。 （ 2） 周转车辆  准备抹布，放在车辆的某一处，以便随时清扫其本身的灰尘。 （ 3） 机械设备每天要保持光亮  机械设备保持锃亮如新；  不能将机械不清洁的地方用油漆等粉饰一番，蒙骗过关；  通过对机械设备每天的擦洗来发现细小的异常；  清扫且及时维护保养。 （ 4） 分类垃圾箱 设立分类垃圾箱，便于垃圾分类回收：  可再生的（区分塑料、金属）；  不可再生的（生活垃圾）。 （ 5） 防止切屑的飞散  安装防护罩；  把垃圾箱设置在作业台的下面，作业时让碎屑直接落在垃圾箱里。 四、清洁 清洁的定义： （ 1） 清洁为工作场所的塑造 （ 2） 清洁 的对象 ： 环境 （ 3） 清洁励行 “ 三不 ” 原则 ：  不制造脏乱  不扩散脏乱  不恢复脏乱 （ 4） 清洁的境界 ： 塑造洁净的工作场所 （ 5） 清洁的 目的 ： 提高产品品位，提高公司形象 清洁的作用 : （ 1） 维持作用  将整理、整顿、清扫取得的良好作用维持下去，成为公司的制度。 （ 2） 改善作用  对已取得的良好成绩，不断进行持续改善，使之达到更高的境界。  建立清扫责任区（室内外）。  执行例行扫除，清理脏污。  调查污染源，予以杜绝。  建立清扫基准，作为规范。 富吉圣商务宾 馆，俏江南、南撒大酒店，铁牛国航等„„托管酒店内部学习版 陕西维特笑石酒店管理公司 驻鄂尔多斯 11 清洁的推行思路：  实施了就不能半途而废，否则又回到原来的混乱状态；  领导的言传身教、制度监督非常重要；  一时养成的坏习惯，要花十倍的时间去改正。 i. 注意点：制度化，定期检查。 清洁推行要领： 具体实例： （ 1） 彻底贯彻 3S  5S 一旦开始了实施就不能半途而废，否则公司又很快回到原来的情形；  为了打破以上旧观念，必须“一就是一、二就是二”。 对长时间养成的坏习惯，只有花长时间来改正；  深刻领会理解 3S 的含义（整理、整顿、清扫），彻底贯彻 3S，力图进一步提高。 （ 2） 制订基准，制度化、标准化管理  制订目视管理、颜色管理的基准；  建立清洁稽核表；  作业人员或责任者应认真执行，逐一点检工作。  主管人员做不定期的复查。 （ 3） 贯彻 5S 意识  让全体员工每天都保持本公司 在进行 5S 评价的心情；  充分利用各种办法，例如： 5S 新闻、领导巡视、 5S 宣传画、 5S 标语、 5S 日等种种活动，让员工每天都感到新鲜，不会厌倦； 清洁是安全的第一步  落实前 3S 工作。  制订目视管理、颜色管理的基准。  制订稽核方法。  制订奖惩制度 ，加强执行。  维持 5S 意识。  高阶主管经常带头巡查，带动重视。 有人丢垃圾、无人捡垃圾的酒店是三流酒店 有人丢垃圾、有人捡垃圾的酒店是二流酒店 无人丢垃圾、有人捡垃圾的酒店是一流酒店 富吉圣商务宾 馆，俏江南、南撒大酒店，铁牛国航等„„托管酒店内部学习版 陕西维特笑石酒店管理公司 驻鄂尔多斯 12  为了实施改进活动，有必要寻找各种问题，制造改善的理由；  通过与其他公司水平的比较，激发改善的积极性。 （ 4） 奖惩制度  依 5S 竞赛办法，对在 5S 活动中表现优良和执行不力的部门及人员予以奖惩； 奖惩只是一种形式，而团体的荣誉与不断地进步才是最重要的。 五、素养 素养的定义： （ 1） 素养为员工士气的表现 （ 2） 素养的对象 ： 人员 （ 3） 素养励行 “ 三守 ” 原则 ：  守纪律  守时间  守标准 （ 4） 素养的境界 ： 塑造守纪的工作场所 （ 5） 素养的目的 ： 养成自动自发的精神，充满活力 按时上班，珍惜每分每秒 素养的作用：  重视教育培训，保证人员基本素质；  持续推动 5S，直至成为全员的习惯；  使每位员工严守标准，按标准作业；  净化员工心灵，形成温馨明快的工作氛围；  培养优秀人才，铸造战斗型团队； 清扫清洁大家做 亮丽环境真不错 富吉圣商务宾 馆，俏江南、南撒大酒店，铁牛国航等„„托管酒店内部学习版 陕西维特笑石酒店管理公司 驻鄂尔多斯 13  成为酒店文化的起点和最终归属。 素养的推行思路：  基本过程：学习公司的规章制度 理解规章制度 努力遵守规章制度 成为他人的 榜 样 具备了成功的修养  学好三年，学坏一日。 违反 规章制度是非常容易的，稍一放松就可能违反；领导者的热情帮助与被领导者的努力自律是非常重要的；  人性化管理时代的到来，需要人们有更高的合作奉献精神和职业道德；  互相信任，管理公开化、透明化；  勇于自我检讨反省，为他人着想，为他人服务。 i. 注意点：长期坚持，才能养成良好的习惯。 素养推行要领： 具体实例： （ 1） 问候 /礼貌  您好。 大家好。 „„  早上好。 新年好。 „„  谢谢、打扰了、对不起、没关系„„。