食品召回演练方案

食品召回演练方案内容摘要：

日期 ： 2020 年 2 月 21 日 召回小组 姓名 部门 /职务 电话 /手机 食品安全小组 本次召回产品评审结果 查阅记录发现：本批原料进口时有合格证明，且使用前进行了常规抽样检查，所以判定原料不存在问题，随即查阅 2020 年 2 月 14 日生产记录发现，当日产品加工时，在下午 14 点至 16 点生产过程中部分因棱角毛刺过大，不良品已经挑选但是没有与良品进行隔离纠正措施，所以造成本次产品不良品混入。 最终原因是职工教育不足造成的。 其他参照：《 产品回收计划执行指令（演练）》 安全小组组长： 2020 年 2 月 21 日 德信诚培训网 更多免费资料下载请进： 好好学习社区 附表 4 产品回收计划执行指令（演练） 发出日期 产品名称 /规格 生产日期及批号 产品生产数量 产品存在问题 : 品管部针对 2020 年 2 月 14 日生产的 XX 产品，进行库存成品复检抽查时发现部分产品棱角毛刺过大，查询监装记录本产品已于 2月 16日发货 1500套至伦敦， 2月 18日本客户入库。 如果贩卖会造成无法估计的伤害。 审核评估内容及结果 受影响地区： 英国 （ √ ） 绝对不可使用 （ ） 可以继续使用直到补充货品到达 （ ） 不可出货 对应措施： 食品安全小组组长：制定召回步骤和期限。 附表 3《召回步骤和期限一览表》 车间主任：立即停产，并由安全小组对质量管理体系进行全面确认。 业务部同客户采取电话，传真方法发布《产品回收通知函》联系具体召回事宜。 确定召回至国内所需时间为 5 天（ 2020 年 2 月 21 日 ~2月 25日），并办理退运手续。 仓库仓长：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。 总经理：将此供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半 成品全部暂停生产、销售、消费；并由食品安全小组进行隔离、评估。 执行指令发出人 /职位： 德信诚培训网 更多免费资料下载请进： 好好学习社区 附表 5 产品召回步骤和期限一览表（演练） 步骤 开始时间 完成期限 备注 确认回收范围 2020 年 2 月 21 日 2020 年 2 月 21 日 编制回收通知函 2020 年 2 月 21 日 2020 年 2 月 21 日 发布回收计划执行指令 2020 年 2 月。