haccp体系知识经典培训教程(编辑修改稿)内容摘要：
中管网通用业频道 （五）其他良好操作规范和卫生规范 • GB174041998 膨化食品良好生产规范 • GB174051998 保健食品良好生产规范 • GB174031998 巧克力厂卫生规范 • GB89501988 罐头厂卫生规范 • GB89511988 白酒厂卫生规范 • GB89521988 啤酒厂卫生规范 • GB89531988 酱油厂卫生规范 • GB89541988 食醋厂卫生规范 • GB89551988 食用植物油厂卫生规范 • GB895620xx 蜜饯企业良好操作规范 中管网通用业频道 • GB89571988 糕点厂卫生规范 • GB1269320xx 乳制品企业良好生产规范 • GB126941990 肉类加工厂卫生规范 • GB1269520xx 饮料企业良好生产规范 • GB126961990 葡萄酒厂卫生规范 • GB126971990 果酒厂卫生规范 • GB126981990 黄酒厂卫生规范 • GB131221991 面粉厂卫生规范 • GB1930320xx 熟肉制品企业生产卫生规范 中管网通用业频道 八、标准卫生操作程序 （ SSOP）的具体内容 （一）水的安全 • 在食品加工中水具有广泛的用途： • — 食品的组成成分 • — 传送或运输食品 • — 清洁食品 • — 设施、工器具、容器和设备的清洁消毒 • — 制冰及产品镀冰水 • — 饮用 • 应符合 GB57491985《 生活饮用水卫生标准 》 中的 35项指标 水源 • 城市供水 — 对总接口加以控制，特别是自供水和城市供水两种供水系统并存时，要防止交叉污染。 • 自供水 — 自备水井供水 A：微生物污染 • — 污水通过供水、水井与污水池、粪池和灌溉田距离太近 • — 井的保护性装置内涂层破裂，密封不当引起污染 • — 供水或大雨使表层水进入井中 •。阅读剩余 0%
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