第四十二讲乙酸油脂内容摘要：
度 防止碳酸钠溶液倒吸 羧酸 由烃基与羧基相连构成的有机化合物统称为羧酸 ， 羧酸共同的官能团为羧基 （ －COOH）。 通式为 RCOOH， 饱和一元羧酸为CnH2nO2。 脂肪酸 苯甲酸由苯环和羧基构成 芳香酸 : 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 高级脂肪酸 油酸 C17H33COOH 不饱和羧酸 CH2=CHCOOH 低级脂肪酸 饱和羧酸 CH3COOH 羧酸 酯的结构 乙酸乙酯 CH3COOC2H5 (1)酸（羧酸和无机含氧酸）和醇反应生成的一类化合物叫酯。 O R C O R’ (2)通式： (3)饱和一元酯的通式： CnH2nO2 与同碳数的饱和。阅读剩余 0%
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