第十七章营养与环境

第十七章营养与环境内容摘要：

用于维持和生产的分配比例，影响能量利用率 ； ： 饲料能量用于维持的最少，用于 生产的最多，能量效率最高； ： 维持比例增加，产品合成的比例减 少，能量利用率降低； ： 维持能量减少，生产的能量因代谢 增强而减少，但能量利用率降低不 明显。 动物在不同温热区能量食入、产热及能量沉积的关系 冷应激区 TNZ 热应激区 LCT UCT 能量（MJ） 进食能 产热 产品能 三、对养分需要量的影响 （一）能量 冷应激和热应激均提高动物的能量需要 ； 冷应激时提高采食量，能量浓度略提高 ； 热应激时采食量下降，应提高能量浓度。 ： 温热环境： 根据散热量、生产水平、采食量估计 能量需要 适中区以下： 每下降 1 ℃ ， 20kg、 2060kg和 60100kg的生长肥育猪每天需要增加 14g、 27g和 38g饲料。 低于 1820℃ ： 每下降 1 ℃ ，母猪维持能量增加 4%。 ： 生长鸡或产蛋鸡： 1821℃ 以外时，温度每上升或下降 1℃ ， 采食量降低或增加 %。 ： 肉牛的维持 NE(MJ/d)= 寒冷冬天：青年母牛总能量需要增加 30%。 产奶牛：根据 NRC估计（见表 152）。 ： 低于下限临界温度 ： MEm（ KJ/d） =+b △ T/I 高于上限临界温度 ： 改变精粗料比来调节能量浓度，保证食入足够能量。 （二）蛋白质和氨基酸 温热环境不影响蛋白质、 Lys和 Met的需要量。 冷应激 ： 采食量提高，饲粮蛋白质水平可以 不变。 热应激 ： 采食量下降，若提高饲粮蛋白质水 平，会增加 HI，加重热应激。 （三）矿物质  冷、热应激时，体内代谢加强、某些矿物元素排泄增强，从而增加矿物质需要量。  如：热应激： K、 Na排出量增加， K的吸收 量减少。 （四）维生素 冷、热应激均提高代谢率，并影响消化 道微生物对某些 Vit的合成，从而增加 Vit的需要量。 （五）水  温热环境对需水量影响很大。  冷应激 ：饮水量下降；  热应激 ：饮水量急剧增加；  相同温度下 ：需水量受空气湿度影响很大。 第三节 动物营养与环境保护 一、动物对环境的污染。