第二节生命活动的主要承担者—蛋白质

第二节生命活动的主要承担者—蛋白质内容摘要：

1) 2. 肽链数的计算： 3. 氨基酸脱水缩合形成的蛋白质有如下规律： (1)氨基数 ＝肽链数＋ R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。 (2)羧基数 ＝肽链数＋ R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。 (3)N原子数 ＝各氨基酸中 N的总数＝肽键数 +肽链数 +R基中的 N原子数＝氨基酸数 +R基中的 N原子数。 (4)O原子数 ＝各氨基酸中 O的总数－脱去水分子数＝肽键数 + 2肽链数 +R基中的 O原子数＝ 2氨基酸数 肽键数 +R基中的 O原子数。 4. 氨基酸与相应 DNA及 RNA片段中碱基数目之间的关系 碱基数大于 6 ∶ 碱基数大于 3 ∶ 氨基酸数 1 具有上述比例的原因： (1)DNA中有的片段无遗传效应，不能转录形成 mRNA。 (2)基因片段中有的片段起调控作用，不能转录。 (3)真核基因中有内含子，不编码氨基酸。 (4)mRNA中有终止密码子，终止密码子不对应氨基酸。 (5)一个基因决定的是一条肽链，而蛋白质往往由一条或几条肽链盘曲折叠构成。 综上所述： 由已知氨基酸数推导得出的 DNA或 RNA的碱基数均为 最小值 ，比实际数要少。 【 深层拓展 】 (1)蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有 二硫键形成时，要考虑该过程脱去氢的质量， 形成一个二硫键脱去 2个氢原子。 (2)若脱水缩合形成的多肽链构成 环状 ，则 脱去的水分子数＝参与脱水的氨基酸数＝肽键数 ，其游离的氨基、羧基 只能在 R基上有可能出现。 (3)氨基酸脱水缩合前后某些特定数目的守恒氨基酸分子中半胱氨酸 (C3H7NO2S)含 S，天冬氨酸C4H7NO4)R基上有羧基，赖氨酸 (C6H14N2O2)R基上有氨基，它们在形成多肽时数量保持不变，是解题的一个关键突破口。 1. 如右图表示一个由 153个氨基酸构成的蛋白质分子。 下列叙述正确的是 ( ) A．该分子中含有 152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了 153个水分子 C．该分子中有 1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生 153种氨基酸 B 2. (2020年福州三中月考）已知天冬酰胺的 R基为 —C2H4ON，现有分子式为 C63H103N17S2的多肽链，其中含有 2个天冬酰胺。 在上述多肽链中最多有肽键 （ D 3．某多肽，经测定其分子式为 C21HxOyN4S2(无二硫键 )。 已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸 (C9H11NO2)、天冬氨酸 (C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸 (C3H6NO2)、半胱氨酸 (C3H7NO2S)，下列有关叙述正确的是 (多选 )( ) A．该多肽水解后形成 3种氨基酸 B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为 32和 5 C．该多肽中不止 1个羧基 D．该多肽中有 3个肽键 ABD 4. (2020年北京海淀区抽查 )下面是某蛋白质的肽链结构示意图 (图 1，其中数字为氨基酸序号 )及部分肽链放大图(图 2)，请据图判断下列叙述中不正确的是 ( ) 图 2 图 1 A．该蛋白质中含有两条肽链 49个肽键 B．图 2中含有的 R基是①②④⑥⑧ C．从图 2可推知该蛋白质至少含有 4个游离的羧基 D．决定该蛋白质合成的 mRNA中至少有 51个密码子 图 2 图 1 8． (2020年高考天津卷 )下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 ( ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的 20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 【 答案 】 D 7． (2020年南京二模 )一条肽链的分子式为 C22H34O13N6，其水解后共产生了下列 3种氨基酸：相关说法不正确的是（ ） A． 1个 C22H34O13N6分子水解后可以产生 3个谷氨酸 B． 合成 1个 C22H34O13N6分子同时将产生 5个水分子 C． 1个 C22H34O13N6分子中存在 1个游离的氨基和 3个游离的羧基 D． 在细胞中合成 1个 C22H34O13N6分子至少需要基因中 36个碱基 H H H H H | | | | | H—C—COOH H₃C—C—COOH H—C C—C—COOH | |。