生猪定点屠宰管理条例内容摘要：
章、复制处理印章）。 • 标志的使用：我省目前继续按照 《 吉林省畜禽肉品品质检验印章管理规定 》 、 《 吉林省 〈 畜禽肉品品质检验合格证 〉 管理规定 》 及 《 吉林省商务厅 卫生厅 工商局 牧业局关于加强畜禽屠宰和检疫检验证章标志及台帐管理的通知 》 （吉商联字 [2020]13号）执行。 既：经检验合格的畜禽产品出具 《 畜禽肉品品质检验合格证 》 ；种公母猪晚阉猪胴体出具 “ 种公母猪晚阉猪专用检验印章 ” ，并出具 《 种公母母猪晚阉猪专用检验证 》。 畜类胴体实行一头（只）一证；禽类产品实行一批（按 50只以内）一证；畜禽脏器、分割肉、小包装肉实行一件一证。 • 标志的格式及制作。 在商务部未出台检验标志的编码规则、格式和制作要求之前，我省按照 《 吉林省畜禽肉品品质检验印章管理规定 》 、 《 吉林省 〈 畜禽肉品品质检验合格证 〉 管理规定 》执行。 不合格肉的处理 • 按 《 生猪屠宰产品品质检验规程 》 和 《 肉品卫生检验试行规程 》 执行。 • 死猪：化制 • 伤残猪：急宰，修割血污部分，其余复制。 • 一般性疾病，有死亡危险的：急宰，复制。 • 放血不全、白肌病、白肌肉、黄脂、黄脂病、黄疸、骨血素病、脓毒症、尿毒症、中毒、肿瘤、过度瘠瘦、肌肉变质、高度水肿等病症，按照《 生猪屠宰产品品质检验规程 》。 肉品品质检验登记 • 包括宰前检验登记记录、宰后检验登记记录。 • 宰前检验登记记录 包括：业主姓名、来源地、总头数、合格数、不合格数、不合格原因、简单症状、处理方式、无害化处理方式等项目。 • 宰后检验登记记录 包括：货主姓名、屠宰数量、合格数、流向、公母猪数、流向、不合格数、检出环节、简单宰后症状、初步诊断结果、处理方。阅读剩余 0%
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