未来的机遇与挑战

未来的机遇与挑战内容摘要：

briefly add outline of this slide page in this text box. 一、餐饮行业现状介绍 二、未来的机遇 三、未来的挑战 四、我们的任务 1. 行业空间巨大 2. 增长速度保持高速 3. 行业集中度低 4. 地区发展不平衡 5. 行业总体水平不高 6. 地域优势 金萌集团人力资源管理中心 二、 未来的机遇 行业空间巨大 中国餐饮消费远未达到饱合 1 3 2 4 5 中高收入国家平均每 268人就拥有一家餐馆，而在我国约 2020人 金萌集团人力资源管理中心 二、 未来的机遇 餐饮行业保持高速增长 0 5000 10000 15000 20200 25000 2020 2020 2020 (单位：亿元人民币） 15390 4500 12352 已经连续 18年保持 10%以上增长，仍处于行业增长期 －－数据来源国家统计局、中国餐饮业协会 11000 20200 2020 2020 金萌集团人力资源管理中心 二、 未来的机遇 行业集中度低 排名前 10位餐饮企业 其余企业 以法国为例 70%市场份额 1. 国外的经验和趋势 排名靠前的餐饮企业占据了主要市场份额 集中度还在不断的提高 排名前 10位餐饮企业仅占全行业的 5%不到 行业仍存在大量没有任何市场竞争力的企业 结论 : 未来将是大鱼吃小鱼的时代 行业集中度带来的机遇 金萌集团人力资源管理中心 最后梯 队 第三梯 队 第二梯 队 第一梯 队 肃 州 海 西 龙 江 7. 重 庆 8. 辽 宁 9. 四川 蒙古 1. 广 东 2. 北京 3. 上海 4. 江 苏 5. 山 东 6. 浙江 餐饮行业七大核心能力 规划扩张能力 文化驾驭能力 盈利能力 开拓创新能力 品牌塑造能力 可持续发展能力 人才集聚能力 －数据来源 《 中国餐饮企业竞争力研究 》 二、 未来的机遇 地区发展不平衡 金萌集团人力资源管理中心 二、 未来的机遇 行业总体水平不高 两大方面显示行业总体水平不高 客户需求角度 商家管理能力 1. 规模扩张能力 2. 盈利能力 3. 创新能力 4. 人才集聚能力 5. 文化驾驭能力 6. 品牌塑造能力 7. 可。