实验六酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别内容摘要：
变为无色的还原型。 因此 ， 具有还原能力的酵母活细胞是无色的 ， 而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色 ， 借此即可对酵母菌的死活细胞进行鉴别。 二 实验原理 美蓝染色液 美蓝（氧化型） 蓝色 美蓝（还原型） 无色 还原剂 氧化剂 死活细胞鉴别原理 美蓝（氧化型） 蓝色 美蓝（还原型） 无色 酵母活细胞 新陈代谢 还原能力 • 酵母菌为嗜酸性菌 ,一般生长于酸性环境，在 pH值为 ，而其生长 下限 pH为 23，上限 pH为 78。 实验所选用的美蓝溶液为吕氏碱性美蓝染色液，其水溶液为碱性， pH一定是超过 7。 当酵母菌处在吕氏碱性美蓝溶液中时，所处环境不利其生长，细胞内酶及核酸等的生物活性受抑，细胞内生物合成 活动也受抑。 再加上美蓝溶液的渗透压会给细胞带来存活压力，尤其是水分子和一些离子在细胞内外渐渐趋于平衡，超过了酵母细胞所能忍受的极限。 因此， 染液浓度越高（ ％ %。阅读剩余 0%
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