卫生安全保障工作探讨内容摘要：
、 人员整体引导培训、领导周密策划 —— 完整实施计划方案。 卫生部、省厅正在起草并期待者尽早完善工作规范、管理办法，对双方职责、任务、责任、配合等明确、制约。 过渡期存在问题、隐患、无奈。 希望尽快得到规范、消除顾虑。 现场快速检测：卫生监督与现场检测关系不够明确。 现场调查辅助手段 （ 即时定性）、取证方式（同于影像资料）、决定调查方向、取舍依据； 部、省、市重视检测车辆、仪器设备、试剂等投资装备。 反复培训、追加。 主动从现场检测动机、原理、结果利用等多钻研、充分发挥其作用。 本次在原有基础上，引进上海徐汇区部分项目 ， 做了补充和完善。 均为普通化学法、比色、试纸鉴定。 亚硝酸盐（硝酸盐） 污染 —— 建筑工地防冻剂误用（冬季） 肉制品添加剂使用范围和剂量 食品中硝酸盐被还原菌作用如食品烹调后放置过程；蔬菜腐烂过程；蔬菜腌制过程中得前八天；乳制品、纳豆中枯燥杆菌，厌氧还原，肠原性青紫症。 有机磷 针对 32种油状液体、蔬菜使用农药。 区别于磷化物。 从可能得污染来。阅读剩余 0%
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