南台科技大学餐旅管理系毕业专题报告内容摘要：
第三節 工作滿意度 馬斯洛五種基本需求 工作滿意度定義 第三章 研究方法 壹、研究工具 本研究所採用三個成員和一位廚師面對面的直接訪談，但是訪談有分類為 結構式訪談 (structured Interviews)、 非結構式訪談 unstructured Interviews)、 半結構式訪談 (semistructured Interviews) 以上三種，本研究將採用結構式訪談。 除此之外也有根據 Krippendorf使用到內容分析法。 本研究之所以採用質性研究方法的主要原因，有下列幾點： 一、研究議題具有探索的價值 二、質化性研究具有嚴謹性 三、質性研究對於廚師的適用性 四、專家信度與效度的驗證姓 貳、研究對象 本研究對象。阅读剩余 0%
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