兽药残留与监控

兽药残留与监控内容摘要：

中残留，会造成许多中毒事故。 5. 兽药残留的控制 严格执行 《 兽药管理办法 》 ，禁止在饲料中添加未经批准的治疗药物 2020年 11月新修订的 《 兽药管理条例 》 第三十七条 ：兽药使用单位和个人应当遵守国务院畜牧畜医行政管理部门制定的兽药安全使用规定 条例 第五十条 ：凡含有药物的饲料添加剂，均按兽药进行管理。 饲料药物添加剂必须按农业部发布的饲料药物添加剂允许使用品种及标准的规定进行生产、经营和使用。 条例 第五十一条 药物不得直接加入饲料中使用，必须将药物制成预混剂。 预混剂应规定载体、稀释剂和分散剂的品种。 生产企业应将配方、生产工艺、质量标准按兽药制剂的申请程序，有关部门批准发给批文号后方准生产。 第五十二条 预混剂有效成分的配方必须在标签上注明。 规定停药期的，应在标签或说明书上注明。 第五十三条 饲料药物添加剂使用的药物，必须符合兽药标准的规定。 由两种以上药物制成的饲料添加剂，必须符合药物配伍规定。  家畜、家禽防病治病，应限制使用对象、使用期限、使用量。  允许作为 预混剂 （ premixes）使用的饲料药物添加剂：二硝托胺、马杜霉素铵、尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯、甲基盐霉素、金霉素、黄霉素、安普霉素等 60多种。  我国将抗生素和驱寄生虫剂从饲料药物添加剂名单中去除，归入兽药管理。 对需要使用抗菌素的，应该研制兽用抗生素，使其与人用抗生素分开；混合使用几种抗生素，以减少细菌的耐药性问题。  欧盟规定的动物性食品中兽药残留监控 ： A类 ： 禁止使用的药物 二苯乙烯类 ：已烯雌酚、双烯雌酚、已烷雌酚 抗甲状腺剂 ：巯基尿嘧啶、甲硫氧嘧啶、丙硫氧嘧啶、甲巯咪唑 固醇类激素 ：群勃龙、甲基睾酮、去甲睾酮、醋酸氯睾酮、炔诺醇、 4氯 睾丸 4烯 3， 17二酮、甲基勃地酮、 16β羟基 司坦唑醇、氯地孕酮、美仑孕酮、甲地孕酮、甲孕酮、地塞米松、氟米松、曲安奈德、雌二醇、睾丸酮、孕酮、雌烯酮、丙酸睾丸素、强地松龙 羟基苯甲酸内酯 ：玉米赤霉醇、玉米赤霉酮 β兴奋剂 ：克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗、马布它林、溴甲烷丁特罗、克伦丙罗 其他 ：硝基呋喃类（呋喃唑 酮、硝基呋喃妥因、硝基呋喃酮、呋喃它酮）； 洛硝达唑、氨苯砜、氯霉素、二甲硝咪唑 、秋水仙碱、氯丙嗪、甲硝唑、马蔸苓 B类： 允许使用但有最高残留限量规定的药物 抗微生物药 （抗生素、磺胺类）； 驱虫剂 ； 抗菌素球虫剂 ； 氨基甲酸酯类及拟除虫菊酯类 ； 非类固醇抗炎药 ； 其他 药理性物质 农业部 193号公告 《 食品动物禁用兽药及其他化合物清单 》 如下表 表 食品动物禁用兽药及其他化合物清单 兽药及其他化合物名称 禁止用途 β 兴奋剂 ：克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂 所有用途 性激素类 ：已烯雌酚及其盐、酯及制剂 所有用途 有激素作用 的：玉米赤霉烯醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂 所有用途 氯霉素 及其盐、酯及制剂 所有用途 氨苯砜 及制剂 所有用途 硝基呋喃类 ：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂 所有用途 硝基化合物 :硝基酚钠、硝基烯腙及制剂 所有用途 兽药及其化合物名称 禁止用途 催眠、镇静类 ：安眠酮及制剂 所有用途 林丹（丙体六六六） 杀虫剂 毒杀芬（氯化烯） 杀虫剂、清塘剂 呋喃丹（克百威） 杀虫剂 杀虫脒（克死螨） 杀虫剂 双甲脒 杀虫剂 孔雀石绿 抗菌、杀虫剂 酒石酸锑钾 杀虫剂 兽药及其化合物名称 禁止用途 锥虫砷胺 杀虫剂 五氯酚钠 杀螺剂 各种 汞制剂 ：氯化亚汞、硝酸亚汞、乙酸汞、吡定基乙酸汞 杀虫剂 性激素类 ：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇 促生长。