酒店工资与效益挂钩方案

酒店工资与效益挂钩方案内容摘要：

.与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在 .并分别进行计算。 第一板块 ：效益奖金 （一）房务口：（含前厅部和客房部） 按当月营业指标考核： （ 1）未完成营业指标：分两步走 .第一步：不扣奖；第二步：扣奖。 （ 2）刚好完成营业指标：不提奖 .不扣奖。 （ 3）超额完成营业指标：给予提奖。 ※提奖计算方式为： 超额完成当月指标后 .按所超出的具体营业额的 10%提奖 .本部门留 8%.后勤部门提取 20%。 ※假设：某月份 .房务口的月度营业 指标为 40 万元 .而当月实际完成数为45 万元 .则获奖金额计算方式： （ 45 万元 40 万元） 8%=4000 元 .为房务部所得 （ 45 万元 40 万元） 2%=1000 元 .为后勤部门所得 ※房务口内属的前厅部和客房部 .可按两个部门编制人员的总系数 .并按各自的比例 .从总额 4000 元内分取 .并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力 .他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。 ※比如：房务口 .共 63人 .总系数数为 125 其中前厅部 .共 20 人 .总系数为 44 客房部 .共 43 人 .总系数为 81 则：前厅部提取奖金数为： 4000 元（ 44247。 125） =4000 元 =1408 元 客房部提取奖金数为： 4000 元（ 81247。 125） =4000 元 =2592 元 ※后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的 1000 元 .再加上从其他营业部门分取的奖金 .再按各自的系数比例分解后 .向各自的员工分发（后述）。 （二）餐饮口 按当月营业指标考核： （ 1）未完成营业指标：分两步走 .第一步：不扣奖；第二步：扣奖。 （ 2）刚好完成营业指标：不提奖 .不扣奖。 （ 3）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为： 超奖完成当月指标后 .按所超出的具体 营业额的 10%提奖 .本部门留90%.后勤部门提取 10%。 （重要考虑到该部门人数多 .同时厨房部分的系数大 .餐厅服务员系数普遍偏小 .因此 .后勤部门少提留 10%.主要为了照顾餐厅服务员这个层面 .请餐饮部发放奖金时加以注意） 假设：某月份 .餐饮部的月度营业指标为 85 万元 .而当月实际完成数为 95万元 .则获得奖金额计算方式： （ 95 万元 85 万元） 9%=9000 元 .为餐饮部所得 （ 95 万元 85 万元） 1%=1000 元 .为后勤部门所得 ※厨房人员和餐厅人员的奖金分配 .由餐饮部经理和总厨师长协调 .注意避免的情况是：工资偏大 .则系数偏大 .则奖金也偏大。 （三）康娱口：（含夜总会 .桑拿中心等） 说明： （ 1）由于这板块比较特殊 .含各种方式的合作经营；同时 .这个板块内有的服务人员偏少 .业务量却不 小 .因此 .变动量 较大 .酒店将 采用与 上述不同的提取比重。 （ 2）酒店总办将根据实际情况 .横向参考其他营业部门的经营情况 .向康娱口下达经营指标 .从而掌握全店平衡。 ※ 提奖计算方式为： 超额完成当月指标后 .按所超出的具体营业额的 5%提奖 .本部门留 2%.后勤部门也同时提取 3%。 假设：某月份 .康娱口的清吧指标为 30 万元 .夜总会（含 KTV 和演艺吧）的指标为 15万元 .桑拿中心的指标为 6 万元 .（其他部分暂不计） .而当月清吧实际完成 40 万元 .夜总会完成 25 万元 .桑拿中心完成 10万元 .则获奖金额计算方式： （ 1）清吧获得奖金 =（ 40万 30 万） 2%=2020 元 后勤部门获得奖金 =（ 40 万 30 万） 3%=3000 元 （ 2）夜总会获得奖金 =（ 25 万 15 万） 2%=2020 元 后勤部门获得奖金 =（ 25 万 15 万） 3%=3000 元 （ 3）桑拿中心获得奖金 =（ 10 万 6 万） 2%=800 元 后勤部门获得奖金 =（ 10 万 6 万） 3%=1200 元 第二板块 ：效益奖金 本板块主要指市场营销部 .由于温泉大酒店的市场营销部主要营业任务是销售客房（原因上述方案已经提及） .因此 .市场营销部的月度奖金 .考核原则如下： 从房务口提取奖金：有奖有罚 .奖罚平等。 即房务口未完成月度营业指标：扣奖 5%.刚好完成不奖不罚 .超额完成奖5%。 假设：（以上述例子为例）某月份 .房务口的月度营业指标为 40 万元 .而当月实际完成数为 45 万元 .则市场营销部提取：（ 45万元 40 万元） 5%=5 万元 5%=2500 元 .反之 .若当月实际完成数为 35万元 .则市场营销部扣奖：（ 35 万元 40 万元） 5%=5 万元 5%=2500 元 从餐饮口提取奖金：只奖不罚 .即超额有奖 .按 1%.刚好完成不奖 .未完成不扣。 假设：（以上述例子为例） .某月份 .餐饮口的月度营业指标为 85 万元 .当月实际完成数为 95万元 .则获得奖金额计算方式：（ 95万元 85 万元） 1%=1000 元。