酒店工程部年度工作计划表

酒店工程部年度工作计划表内容摘要：

工程部 2020 年工作计 划 工程部 2020年工作计划 一、目标概况 新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、 设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必 须全力维 护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理 由。 二、重点工作 改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能， 提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。 8 改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效 性，遇事不推诿，多做事。 按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修， 日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 树立成本经 济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法， 控制降低物耗能耗成本。 1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量○ 和寿命。 2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能○ 源使用检查。 3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。 ○ 4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。 ○ 5 积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。 ○ 三、具体计划； 1月份为安全检查月，主要检查分店营业区 ，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并 做记录备案。 9 2月份无工作计划， 2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识， 3月份店面计 划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。 4月份维修维护施工月， 安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作， 4月低完成。 5 月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护， 5月低完成。 6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做 记录和及时处理， 6月低完成。 月份无计划、不定期下分店巡 查，发现问题及时处理。 9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。 10月份 冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护， 10 月低完成。 11 月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和 及时处理， 11 月低完成。 12 月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检 查 和维护，并做记录备案。 大连川外川餐饮管理有限公司工程部 10 20201210 篇三：酒店工程部全年工作计划 资料均来源于网上， 房地产 e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。 如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。 感谢原作者所作出的努力。 资料均来源于网上，房地产 e 网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。 如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。 感谢原作者所作出的努力。 资料均来源于网上，房地产 e。