金汉斯连锁自助餐厅厨房区域管理培训ppt-餐饮(编辑修改稿)内容摘要：
你在你的目光和言谈中表明对团队的重视。 无论给予指导，认同还是建设性回馈，你的信息必须明确，清晰。 不要让伙伴走开还在寻思“教练刚才是什么意思”。 当你传递一个信息时，却没有把握是否有人清楚，将发生什么情况。 你将面临一团糟的局面。 厨房区域管理的”三大”工作范围 : 食品 物料 机器设备工具 人员 食品物料管理 . . . 机器设备工具管理 ,正确操作设备 . 确保员工正确的操作程序 ,并用正确的工具 . ,做适当的运用 . ,设施。阅读剩余 0%
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