果蔬罐头卫生标准内容摘要：
现象。 3 .4 商业无菌 罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。 这种状态称作商业无菌。 4 指标要求 4 . 1 原料要求 应符合相应的 标准和或有关规定． 4 . 2 感官要求 容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在。 容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落。 内容物具有该品种罐头食品的正常色泽、气味和滋味，汤汁清晰或稍有混浊．番茄酱罐头内容物酱体细腻。 4 . 3 理化指标 理化指标应符合表 1 的规定。 表 1 理化指标 项目 指标 锡（ Sn） /(mg/kg） ≤ 250 总砷（以 As 计） /（ mg/ kg ） ≤ 0 .5 铅（ Pb)/。阅读剩余 0%
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