发酵床养鸡与低成本土鸡养殖技术

发酵床养鸡与低成本土鸡养殖技术内容摘要：

没有直接经济效益的情况下在环境保护方面投入巨额资金，而养殖业的微薄利润也使企业难以单纯为环境保护投资。 全国约 80%的规模化畜禽养殖场没有污染治理设施，畜禽粪污一般未经任何处理就地排放。 上海市 19912020 十四年间，先后投入了 亿元进行畜禽养殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教训是投入高、效益低，资源未充分利用，畜禽污染防治问题没有得到根本解决；得到的启示是畜禽污染治理达标排放之路是走不通的，只有资源化循环综合利用才是根本出路。 尽管蛋鸡笼养对发展养禽业做出了巨大贡献 ,但随着社会的进步和人们思想意识的提高，鸡的动物福利成为公众的首要关注对象。 在笼养条件下，家禽只能进行本能的采食、饮 水、产蛋和睡觉，长期笼养使鸡处于一种烦躁、无奈甚至痛苦的状态。 蛋鸡的行为受到严重的限制，抗应激能力降低，饲养工艺病较多，环境条件恶化，产品质量差。 国外许多国家已禁止或逐渐禁止传统的笼养蛋鸡。 20 世纪 90 年代，瑞典提出了禁止所有产蛋鸡的笼养，德国政府已经在 2020 年底，禁止所有的传统蛋鸡笼养育方式，欧盟要求在 2020 年禁止使用传统型鸡笼。 国外许多国家都致力于寻找蛋鸡传统笼养的替代方法。 因此，改进 蛋鸡福利状况中当前面临的最紧迫问题，替代生产体系的研究已成为家禽福利研究中的一个重要方面。 国外发达国家具有先进的饲养技术与完备的畜舍条件，能够根据蛋鸡生产的需要提供最适宜的环境和全面的营养，能够摆脱不良外界环境和气候的影响，在这样优越的条件下尚且还要限制或禁止传统的蛋鸡笼养，这是值得我们思考的。 动物福利是全世界关注的问题，我国是发展中的国家，对我国养禽业来说，重视并解决存在的动物福利问题是势在必行。 重视动物福利是人类文明和道德水平提高和社会进步的表现，是国际社会发展的大趋势，是养禽业可持续发展的必然要求。 重视动物福利也有助于畜禽生产性能的发挥和产品质量的提高，归根结底有利于人类自身的需要。 放牧养鸡虽然有着饲养密度小、活动空间大、空气环境好，鸡的行为能够充分表达，体质健壮，抵抗力强、产品质量高、风味佳等特点，但放牧养殖对土地面积、养殖环境有着比较高的要求，如要有广阔的林地、坡地、果园等条件，在人口稠密地区比较难以解决，缺乏普遍推广的意义。 另外，目前的养鸡模式给鸡带来的疾病是非常可怕的，据统计，我国每年因各类禽病带来的死亡率高达 10%以上，损失近百亿人民币。 每只种鸡的药费开支就达５元以上，商品蛋鸡亦超过 3 元 ；每只肉鸡药费开支在 2 元左右。 活力发酵床养鸡可以几乎彻底改变这一现状，并可利用北方丰富的秸秆资源和木屑资源，及南方的谷壳粉资源，变废为宝，即利用了原来需要焚烧（污染空气）的秸秆，又达到了处理鸡粪为优质有机肥，减少空气氨味污染的目的。 同时，简单的大棚发酵床养鸡，可以随地而建，不破坏耕地结构，起到了保护耕地的目的等。 另外，还提高了鸡肉和蛋的品质，减少药物残留，大幅减少了疾病的发生，生产无公害肉蛋产品，保障了人和鸡的健康等，且投资小，规模形成快，一举数得。 发酵床养 鸡 能使产品品质味美自然 发酵床养殖技术 在不增加饲养成本的情况下由于养出的畜禽产品（肉蛋奶）口味鲜，无腥味（特别是鸡肉），肉质自然，对于初涉养殖业，并立足于当地畜禽市场的创业者来说，是一个非常好的养殖技术选择。 正是因为养出的猪肉鸡肉鸡蛋等口味好，所以，容易引起当地畜禽肉蛋市场的关注，有利于销售和创立肉蛋品牌。 以养鸡为例：传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而散养土鸡需要较大饲养面积不能高密饲养，而发酵床正好解决看这个问题，不仅能够高密度养殖，且养出的鸡只不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。 最关键是，采用发酵床养猪、养鸡、养鸭技术疾病少、利润高，试想一下如果初涉养殖的你就遇到了没完没了的动物疾病，不仅把你弄得手忙脚乱，还会给你带来沉重的打击。 而发酵床养殖技术确实能够减少疾病的发生、获得政府认可和推广、作为饲养者的你在无污染环境中身体安全、还能提高经济效益。 采用活力发酵床养鸡有哪些优点。 同样与发酵床养猪相似，达到节省劳动力，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外 观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，甚至即使在居民区饲养都不会造成邻居的不适，增加经济效益的目的。 鸡的天性喜欢没完没了地用抓扒，这种天性正好让鸡在发酵床上自己掩埋了鸡粪，也体现了对鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，与发酵床养猪比较，发酵床养鸡管理起来更加轻松，因为基本不需要翻耙垫料、覆盖粪便等工作，且洒水量也少，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。 一次建设可以使用 5 年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。 在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽几乎没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡只的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。 发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药物残留，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只 的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有 木 屑，可消化利用的秸秆碎秆，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。 这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。 另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这就造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含 有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了 28%左右，在发酵床中饲养的家禽，消化道多 长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：①饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；③鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。 一只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到 2 元左右。 发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在 5%左右，肉鸡在 2%左右。 传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而发酵床养出的鸡只，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。 发酵床养鸡上规模快、见效快。 由于建造发酵床养鸡工程简单、投资少，鸡苗可以一次性大规模购买，只要你掌握了基本的饲养知识（初涉养殖者或对饲养知识有限者可以先试养一批成功后 再加大规模 ），可以马上形成规模饲养，加上发酵床养鸡相对传统养鸡 饲养周期短、风险小、利润高，可以在段时间内拿回投资、取得盈利。 活力发酵床养鸡有哪些需要特别注意的问题。 活力发酵床养鸡虽然优点明显好于一般水泥地面养殖效果，但也不是一点缺点都没有，以下就我们多年总结的经验与大家分享要特别注意的问题： ：活力发酵床垫料中的大肠杆菌比较一般养殖场要少很多，但如果不注意会造成大肠杆菌超标，甚至很严重。 总结造成大肠杆菌严重的原因主要有以下几点：①制作垫料时采用池塘或含大肠杆菌严重的水源；②有污水流入到垫料中；③长时间垫料过于湿润；④将体内患大肠杆菌疾病的 鸡放入到活力发酵床栏舍中。 如果发现鸡患有大肠杆菌疾病可以采取以下治疗措施：①给药：直接给鸡喂药物，如禽百康，如果严重可以结合注射禽病一针康；②对垫料直接进行带鸡消毒，例如可以采用 20 克毒菌清兑水 100 公斤对垫料表面进行均匀泼洒，虽然杀死大肠杆菌的同时也会杀死上层的有益菌，但消毒剂药效一消失（ 2天后）， 下 层的微生物会再次繁衍上来，结合 1%保健液的表面喷洒，垫料就会快速恢复；③使用臭氧发生器：对栏舍全部释放臭氧，或局部分区进行，最有效的方法就是 对 鸡给药的同时，分区域在垫料表面覆盖薄膜，将臭氧输 入 到薄膜下面 30 分 钟以上，即可快速杀灭大肠杆菌和其它有害菌，而对发酵床中的益生菌基本不会伤害。 2. 鸡白色念珠菌病：在我们养殖 6 批鸡群中发现一次， 此病是一种免疫抑制病，其发生能抑制各种疫苗产生抗体，影响各种治疗药物发挥疗效，导致了出现的呼吸道病、腹泻病难以治疗，或者从临床上看似禽流感、类似新城疫、类似法氏囊。 简单的诊断方法是观察鸡粪上有一层很厚的白霜即可确诊。 治疗方法是：每千克饲料中添加制霉菌素 50100 毫克，连喂 7 天，同时饮水中加入硫酸铜 (1： 2020)，连饮 5 天。 ：活力发酵床球虫很少，因为垫料发酵层一直 处于一个厌氧的发酵状态是球虫非常不喜欢的，但由于管理不善还是偶尔发生，主要原因是污水进入、湿度过大等原因引起的。 遇到出现球虫，可以采取以下措施：①给药，治疗球虫的药很多，根据包装说明直接给药；②将鸡 舍 清空一个局部，用 5 公斤玉米粉 +保健液 5 公斤 +清水 100 公斤混合后泼洒在 20 平方米垫料面积，马上用薄膜严实覆盖，造成绝对的厌氧发酵区， 23 天即可杀死全部球虫。 如此分片全部实施一次即可。 1 如何对活力发酵床的鸡进行日常管理 发酵床养鸡适应于平养的肉鸡，和平 面 养的蛋鸡。 立体蛋鸡笼养可以通过人工机械翻耙的方式进行 养殖。 ⑴、选择健康雏鸡 农户饲养肉鸡和雏鸡大都靠外购，而购入的雏鸡好与坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低。 为提高育雏成活率，购雏时必须严把质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康，切不可贪图便宜购进不健康的鸡苗。 挑选雏鸡时，除注重品种优良外，还必须保证来自非疫区。 按照雏鸡“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活泼好动”的标准进行选择，通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣。 ⑵、控制好养殖密度 发酵床养鸡，一般控制养殖密度与传统养鸡略小一些，建议： 以一个平面来说； 17 日龄 33 只， 814 日龄 25 只， 521 日龄 22 只。 2228 日龄 16 只， 2935 日龄 14 只， 3642日龄 10 只， 4349 日龄 9 只， 5056 日龄 8 只。 另外，冬季可适当提高肉鸡饲养密度，利于棚内温度的提高。 新进入雏鸡之前，对之前的养殖设备进行清洗消毒处理，饮水器、料槽需先消毒，使用毒菌清 1 小包兑水 100 公斤，对栏舍、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒。 新进入雏鸡前，如果是新建大棚则进行简单消毒即可，如用 1 小包毒菌清兑水 50 公斤进行喷雾消毒；如果是旧鸡舍，使用毒菌清 1 小包兑水 20 公斤，对栏舍、 屋顶、墙壁、笼 具、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒（不是垫料），要求对每一个地方喷湿透为止，且最好是相隔三天后再进行消毒一次。 然后，消毒剂气味消失后（三天后），把垫料简单翻拌一下，以每平方米喷洒 10 倍稀释的保健液 2 公斤，表层垫料控制含水量在 25%（看起来是湿的，但用力捏也捏不出水来）。 同时，入雏前最少要有预热过程，使育雏棚舍内温度保持在 3235℃。 ⑶、与发酵床养猪相似，需要经常观察粪便情况。 发酵床养鸡不需要像发酵床养猪一样需要把粪便进行人工掩埋，基本都是鸡自己在用脚刨地的同时将自己的粪便 掩埋在垫料中。 但建议每 20 天进行 10 厘米翻动一次。 发酵床养鸡不能像发酵床养猪那样需要补充水分，即使是夏天只需要 23 天使用 100倍的保健液简单喷洒一次，不能喷洒鸡身。 冬季、雨水季节可以长时间不喷洒，主要根据垫料表面的湿度要决定，只要垫料有些湿润就不需要补充。 对于一般性个别鸡拉稀现象，可以挑出来，进行隔离治疗，治疗完毕再放回发酵床鸡舍。 病鸡排泄物进行清除，清除其所拉出的粪便，同时在拉稀粪便处洒上生石灰粉（或纯保健液）后将粪便与石灰埋入 20 厘米深发酵床垫料中，以后石灰粉会自然消失融入垫料中。 注意观察食槽饲 料，尽量做到自由采食，同时供应足够的饮水。 饲料或饮水中添加微生物制剂。 ⑷、保证鸡只 24 小时都能吃到料。 饲料中添加微生物制剂的方法：可以按每吨饲料添加 2 包活力 99 生酵剂进行饲养，或者按饲料量的 5%添加活力 99 保健液。 两种添加方法可以同时使用，也可以单独使用。 在饮水中添加微生物制剂的方法：可以在饮水中添加活力 99 保健液，添加保健液的量为饮水量的 2～ 5%。 如果在饲料中已经添加了保健液的，则在饮水中就不要添加保健液了，反过来，如果在饮水中添加了保健液的，则在饲料中就不要添加保健液了，二者只能取其一。 也可 以通过给鸡喂给发酵糟渣的方法进行微生物制剂的补充供给，如发酵豆渣、发酵潲水、发酵薯渣、发酵酒糟等，添喂了发酵糟渣的，就不必使用保健液。 ⑸、注意观察垫料数量情况，和垫料表面湿度情况。 采用纯锯末做垫料的发酵床，并且按照我们以上。