加强农村集体聚餐食品安全管理的工作总结内容摘要：
岗制度。 各村对辖区内的活动厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检，并组织活动厨师参加食品安全法律法规和食品安全知识培训，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗，凡患有可能影响食品安全疾病的农村厨师不得上岗。 三、加强对农村自办宴席餐饮食品安全的的监视检查和指导。 各村切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的职责，积极向本村家庭聚餐的举行者和活 动厨师宣传农村自办宴席的重要性，对农村自办宴席的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状态、用水等进行监视检查，严禁采购过期变质和 三无 食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。 农村自办宴席的菜肴实行每种菜品 1。阅读剩余 0%
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