东阿驴皮阿胶的生产工艺内容摘要：
把胶擦亮，主要是为了美观；第十三步是包装；第十四步是销售。 阿胶制作技艺作为国家非物质文化遗产，历经两千余年的实践，探索形成了一套独特的技术，主要分原料炮制、取汁煎胶、浓缩收胶、凝胶切胶、晾胶、擦胶包装等 49 道工序，需要 3060 天才能完成，制胶过程几乎包容了泡、洗、煮、熬、凉、瓦、擦、包等几十道繁琐工序，是我国中药传统生产工艺的典型代表，是我国民族医药文化遗产的重要组成部分。 与阿胶有密切关系的浪溪河上游洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉九泉汇聚浪溪河，是目前一般传统阿胶生产的其中用水；狮耳山有几百种中药材，毛驴吃了这里的草，则体壮膘肥，毛 色乌亮，皮质特别适宜熬制阿胶。 因此，清代咸丰帝曾派四品钦差亲临东阿镇，督办购买纯黑健驴，放牧于狮耳山上，至冬宰杀取皮熬制成 “九天贡胶 ”，供皇宫专用。 狮耳山有阿胶泉、槐底泉、白虎泉、无名泉、观音堂、圣人庙、奉国寺、明清摩崖石刻近 200 余处人文景观。 与此相关，东阿镇还是管仲封地、文学家曹植长眠之地，项羽墓地落于此，汉代良臣张良之师黄石公隐居之处，济南名士明朝三代内阁大臣于慎行的故乡。 作为东阿镇周边，有济南七十二名泉中的洪范泉群，是济南申报世界自然和物质文化遗产的重要组成部分；有国内最大的生态玫瑰园种植达 3万亩； 有中国最大天主教堂 圣母山教堂；同时东阿镇又处于泰山、孔府山水圣人旅游和水浒 阿胶是驴的皮去毛后熬制而成的胶块，是补血良药。 一、原料选择：好的驴皮应在冬季宰杀，所获俗称冬板，选皮张大、皮板厚、无伤球病灶和毛短者为好，尤其是黑驴的皮最佳。 夏季宰杀剥取的皮，俗称夏板，皮板薄，皮张小，多为次品。 二、原料处理：将成张的驴皮置于清水中，浸泡 3—7天，每。阅读剩余 0%
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