食品科学与工程教研室简介-湖南农业大学内容摘要：
养食品类专业创新型人才》、《构建食品科学与工程专业创新型人才培养模式，提升学生就业创业能力》、《食品科学与工程大学生创新能力个性化培养模式探讨》、《食科类专业实验教学改革研究》和《食品科学与工程专业发酵方向教学改革的研究实践与创新》等一系列教学研究，强化技能培养，深化专业方向，解决“通才教育”与“ 专才教育”的矛盾，提高学生创新能力。 人才培养质量提高，毕业生就业率逐年上升。 教研室老师根据食品科学与工程专业倒“ T”字型专业知识体系和基础加模块的人才培养模式，创建了“公共专业课程群”、“专业技能课程群”和“专业方向课程群”，增加选修课，加强课程建设，发展和完善人才培养模式。 2020 年本专业修订必修课教学大纲，然后逐步制订实验课、实践课程和选修课教学大纲，规范教案。 实行课程负责人制，本教研室每位副教授职称教师必须担任一门以上专业课程负责人，强化课程建设和管理。 目前已做到包括选修课在内的所有专业课和都具备 有理论教学大纲、实验教学大纲、教案、讲义一整套完整的教学材料。 针对课程建设，我们还开展了《高等农林院校“食品分析技术”课程教学改革的研究与实践》、《食品工程原理教学内容和方法的创新与实践研究》、《食品化学》精品课程创新性“三性”实验的研究与实践》等项目的研究。 在所开设的专业课程中，本教研室已成功申报 2 门省级精品课程， 11 门校级精品课程， 1 门校级重点课程， 3 门网络课程， 4 门双语教学课程。 制作 20门课程的多媒体课件，其中获湖南省高等学校多媒体教育软件大赛 二等奖 1 项， 三等奖 4 项。 实践教学 方面， 教研室近年 来组织了《食品科学与工程专业实验教学改革与素质教育研究》、《食品科学与工程专业食品工程类课程体系与实践教学体系。阅读剩余 0%
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