酒店客房部岗位职责与组织结构制度全套1费下载

酒店客房部岗位职责与组织结构制度全套1费下载内容摘要：

天花板灯、镜灯有无落灰； 开关插头是否灵用，有无破损。 地板 是否清洁，有无毛发杂物。 墙壁 瓷砖是否干净，有无破 浴缸 缸内是否擦洗干净，有无污渍或毛发。 冷、热水是否正常，水笼头和浴缸活塞是否使用正常。 浴帘 是否干净，有无异味； 浴帘杆有无发黑，杆、钩是否好用。 毛巾架 是否牢固、干净无 锈渍。 抽水马桶 有无消毒、有无封条、有无异味； 马桶盖、座圈及桶内外是否已清洗干净。 垃圾桶 垃圾有无处理，桶内外是否已清洗干净。 面盆 内、外侧有无污迹、水珠。 云石台面 台面有无灰尘，镜面有无污迹和水珠。 抽风口 是否干净。 天花板 是否干净，无生锈。 物品篮及用品配备 物品篮是否干净，所有用品是否配备齐全并按规定位置摆放； 短杯是否清洗干净，四巾是否干净无破损。 四、 楼层布草管理制度 根据每个楼层的房间数在工作间配备相应的布草。 各班次交接时，需认真清点工作间的布草存数，发现问题及时追 查原因并由责任人承担责任。 各班次清洁房间时，需准确记录布草的使用数量及名称。 服务员在做房过程中如发现有特殊污渍和破损的布草，需撤出单独存放（如是客人所致，则 需报下客房中心由宾客赔偿费用），并交由洗涤公司 进行特别处理。 服务员在做房过程中，布草袋内的脏布草不得堆放过高，必须及时将脏布草撤放于员工电梯间角落内，并用床单裹紧系好。 服务员做完房后，即与洗衣房清点脏布草，并接收清点洗衣房送来的干净布草。 六、客房部二级仓库管理制度 以酒店仓库保管条例为主。 一般物品领取要有登记、核对，对其它部门借用任何物品， 须出示借条，有经理、主管签名，部门经理、主管同意，方可支出。 固定资产流出部门，只有经理批准方可执行，仓库管理员要做好并报财务备案，每月根据仓库的存量到总仓领取。 除客房的物品正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管以上人员领取。 仓库钥匙、消防中心备用一条，其一把仓管员自带。 没有特殊要求，不得随意进入仓库。 七、客房部低值易耗客用品发放管理规定 根据各个楼层的房间数在工作间配备使用的物品存数量。 每个星期三由楼层清点工作间的物品，并填写申领单，并由中班领班进行抽查，发现误差，追究责任。 星期四由仓管员 按申领数进行发放。 9 仓管员每月统计各楼层的物品使用量，如出现非正常使用，将追究责任人。 各分部所需领用其他物品时，必须由领班级以上人员填写申领单找仓管员领取。 各区域需报损物品时，需填写物品报损单并由区域主管确认签字方可找仓管员更换。 每月作成本分析盘点送交财务部。 八、客房 IC 卡钥匙管理制度 客房钥匙系 IC 卡。 客房钥匙包括机械应急匙、分区楼面 IC 卡、楼号 IC 卡、 总控卡共四种钥匙。 主管使用有授权卡、初始卡、时钟卡。 钥匙的使用必须注意以下几点： 除客人卡以外，其它以上钥匙统一存放于客房中心的钥匙柜内。 客房中心必须严格执行钥匙的收发制度。 钥匙领用之后必须随身携带，不可随意将钥匙离身放置任何地方或他人保管。 下班时切记交回客房中心。 其它部门的员工，若需要入房工作，如行李员收送行李，洗衣员工收洗客衣，餐厅收送餐具，维修人员进房修工程等，必须由该楼层员工为其开启房门，并做好该人员进出时间的记录。 若发现有客人卡留在房门上，服务人员必须礼貌的告诉客人不要将钥匙留在门孔上。 如客人不在，必须交房卡到客房中心保管，并及时与总台联系。 切不可将钥匙自行处理或放在布草车上，以免遗失或被盗。 丢失钥匙将会给酒店造成巨大损失， 当事者要负起严重责任。 每一位员工必须牢记，自己的工作钥匙不能遗失或随便开启房门给无关人员进房。 客房楼号卡一般由领班领取，总控卡由主管领取。 授权卡、初始卡、时钟卡领班级以下不得使用，维修人员方可领取使用，并要有详细记录。 九、客房安全守则制度 当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身安全。 不要替你不认识的客人开门，除非你接到客房中心的确认通知及证明。 当你在房间清洁时，有客人进入时，应有礼貌地问客人查看他的钥匙的房号和试能否开门，防止他人误入房间。 如客人忘记带钥匙而你又不认识时，应与前厅联 系，待前厅证实客人身份通知后方可开门。 如发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现或客房门打开而没有客人在房内，楼层的烟感器报警亮红灯，或房间有大量烟雾或有水渗出房外，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化或特异行动，均需立即向上级报告。 清倒垃圾内的垃圾需注意桶内有无特别的物品，勿用手到垃圾桶内拾垃圾，以防桶内留有玻璃碎片或刀片而伤手部。 关门时要拉把手关门，不可随意拉住门边便关门，避免夹伤手。 高空挂物或清洁时用梯子，挂浴帘时亦不可站在浴缸边缘。 湿手未弄干者不可触动电器。 小心保存钥匙，钥匙不 离身，下班前应安全地交回到客房中心，禁止带离 酒店，钥匙折断要整体交回。 1饮用开水一定要煮沸，水壶内的水不要过满，应留有一小空间，这才把水 温保持较长时间，一次不要拿太多的水壶。 1清楚各楼层消防系统的位置及用法，当火警发生时，应保持镇定。 1在未清楚火源时，请勿使用灭火设备，并以第一时间内以电话通知总机和 消防中心，说明起火地点。 1通知所有客人离开现场，负责带离或指导最近的走火通道，如向下走的通 道被火包围，应向上走，当身处房间内离不开时，应尽量用湿布或毛巾堵 10 门缝，打开窗户求救，不得乘用电梯。 1提醒客人不卧床吸烟。 1搬动过重物体时要适当用双手并行。 十、客房安全工作制度 A、防火 火灾的预防： 酒店客房区域的防火措施主要包括下列内容： 配备消防设备和器材 客房及客房区域配有下列消防设备和器材 （ 1） 烟感报警器：当室内烟雾达到一定的浓度时，烟感器便自动报警有利于及时发现火情。 （ 2） 花洒：当室内温度达到一定高度时，花洒器内的水银球受热膨胀而破裂，水即喷洒下来，起到降温灭火的作用。 （ 3） 客房安全示意图：客房门背后贴有安全示意图，指示客人在发生火灾时安全撤离疏散。 （ 4） 灭火 器材：楼层都配有消防栓和干粉灭火器， 1211 灭火器。 预防火灾的具体措施 （ 1） 客房的床头柜上摆放有“请勿在床上吸烟”卡。 （ 2） 服务员在对客服务如清扫客房时，应注意检查不安全隐患。 在日常服务工作，应随时检查火灾隐患，如熄灭尚未熄灭的烟蒂，防止客人私自使用电器，并通过提供相应服务满足客人需求，尤其注意醉酒吸烟客人。 （ 3） 客房部积极配合保安部，根据消防条例，定期对客房区域进行全面检查，发现问题及时解决。 火灾事故的处理 发生火灾时，如何处理，直接关系到能否避免及减少人员和财产的损失。 一般来说，火灾中的人员伤亡大多是由于处理方 法不当而造成的。 （ 1） 发生火情时，立即使用最近的报警装置，发出警报。 （ 2） 用电话通知消防中心或总机，讲清着火地点和燃烧物质。 （ 3） 迅速利用附近适合火情的消防器材控制火势，并尽力将其扑灭。 （ 4） 关闭所有电器开关。 （ 5） 关闭通风、排风设备。 （ 6） 如果火势已不能控制，则应立即离开火场，离开时应关闭沿路门窗，在安全区域内等候消防人员到场，并为他们提供必要的帮助。 听到报警信号时的处理 （ 1） 客房服务人员应能辨别火警信号和疏散指令信号，酒店规定一停一响的警铃声为火警信号，持续不断的警铃声为疏散信号。 （ 2） 听到火警信号时，无特殊任务者应照常工作，但要保 持镇静和高度警觉。 （ 3） 听到疏散信号时，全体人员通过紧急出口撤离，并到指定地点列队点名。 （ 4） 疏散后，必须列队点名，保证每位员工都点到，如果发现差错，必须向消防部门等报告。 （ 5） 发出火警信号后，除了指定人员外，其他员工在任何情况下都不得与电话总机联系，以使电话畅通无阻，仅供发布紧急指令。 （ 6） 当发生火灾撤离现场时，不得使用电梯。 （ 7） 发现门下有烟雾冒出，则应先触摸此门，如果很热切勿开门。 （ 8） 当所在部位烟雾很大、能见度很低时，则应沿墙壁匍匐前进。 （ 9） 如果在室内无法撤离时，应将门缝用湿毛巾堵住，拉下窗帘、关掉空调，将浴缸或水池放满水， 不断地用垃圾桶或其他容器打水泼洒门、窗等处，保持镇静。 （ 10）切勿返回火场取个人物品。 B 防盗 11 客房有价值不菲的设备，有住客的财产，如果失窃，不仅对酒店和客人造成损失，还会影响酒店声誉，带来经济损失，因此，保安意识对楼层服务员非常重要。 防盗工作要注意以下几点： 服务员要坚守岗位，掌握客人出入情况，坚持来访登记和会客制度。 作房时如有急事离开，不得将门虚掩，而要锁好。 严格管理好楼层钥匙，取得钥匙要有准确的登记。 对陌生人上楼层要提高警惕，非住客不能任其在楼层逗留。 不得带无关人员上楼层。 下班后 不得穿便装上楼层进客房。 清洁房间时应打开房门，将工作车挡在门口，随时察看走廊上有无可疑人员，随时倾听门口的动静，发现可疑情况立即报告保安部。 客人丢失物品时，首先应安慰并问清物品的名称、特征、丢失的时间、地点，立即报客房部及保安部，并帮助客人回忆物品可能丢失的地点。 失物现场要保护好，切不可自作主张或进客人房间翻找，而应在客人目睹的情况下查找，由保安人员协助查找。 C、其它安全事故职业安全 客房服务员在清扫房间或其它项目工作的过程中必须注意安全，严格 遵守酒店的安全守则 ,杜绝事故的发生。 如果在工作的过程中粗心大意 ,违反 操作规程 ,会造成不可弥补的损失。 一、 造成事故的主要原因 赤手伸进垃圾桶取物； 清洁卫生间时没有注意刮须的刀片。 挂浴帘时不使用凳子搭台而站在浴缸边缘上。 搬动家具。