豪猪的养殖与利用技术

豪猪的养殖与利用技术内容摘要：

维生素按其溶解性质，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 前者可在体内蓄积数月，后者不能在体内蓄积，应经常由饲料供给。 脂溶性维生素：凡是能溶解于脂肪中的维生素，统称为脂溶性维生素，包括维生素 A、 D、 E、 K 等。 维生素 A 具 有维持正常视觉和黏膜上皮细胞的正常结构的功能。 若维生素 A 不足，会引起动物 上皮组织干 燥和角质化，易受细菌侵袭而发病。 生殖腺上皮细胞角化，可引起繁殖机能障碍。 维生素 A 仅存在于动物性饲料中。 植物性饲料中不会有 26 维生素 A 而是含有胡萝卜素。 胡萝，、素在动物肠壁及肝脏内可经由胡萝 卜 素酶的作用转化为维生素 A。 维生素 D 具有参与体内钙、磷的吸收和代谢过程，以维 持体内钙、磷平衡作用。 幼豪猪如果缺乏维生素 D，易导致佝偻病。 维生素 E 有抗氧化作用，能防止不饱和脂肪酸氧化，是 正常繁殖所必需的维生素。 它耐热，但对光、氧、碱敏 感。 在 新鲜脂肪、小麦芽、豆油、蛋黄、肝中维素 E 的含量较 丰富。 水溶性维生素：指能溶解于水体中的维生素，包括所有B 族维生素、维生素 C 等。 维生素 B1 参与碳水化合物的代谢。 对维持神经组织及心 肌的正常功能，维持正常的肠蠕动及消化道内的脂肪吸收均起一定作用。 如果豪猪缺乏维生素 B1，则食欲下降、消化不良、下痢、 导致神经系统疾病，出现神经症状 (如抽搐、痉挛、肢体麻痹等 )，严重者昏迷死亡。 糠麸、干酵母、谷物胚芽等含有较多的维生素 B1。 维生素 B2 有促进幼狸生长发育的功能。 参与蛋白质、脂 肪、碳水化合物 的代谢，缺少时，皮肤代谢紊乱，表现为皮肤 干燥，表皮角质化，被毛粗糙无光易脱落，底绒变白，肌肉无力，呈半麻痹状态，昏迷和抽搐。 27 除油脂外蛋类、花生、菜叶、谷物籽实胚中维生素 B2含量丰富。 维生素 B3 在豪猪机体中是构成辅酶 A 的成分，与氨基酸、脂肪和碳水化合物代谢有关。 缺乏维生素 B3 时，幼豪猪出现消化不良，生长受阻；成年母豪猪繁殖机能障碍，胚胎死亡率高。 青饲料、糠麸、酵母中均含有丰富的维生素 B3。 维生素 B12 是一种含钴的红色针状结晶，它能调节机体骨髓的造血过程，与红血球形成有关，故具有抗贫血功能。 它还与氨基酸 、核酸代谢有关，可提高豪猪对蛋白质的利用效率，促进幼豪猪的生长。 鱼粉中含维生素 B12 丰富，肝、发酵副产品也含维生素 B12。 维生素 C 有维持牙齿、骨骼生长的正常功能，增强机体对疾病的抵抗力，促进外伤愈合的效用。 机体缺乏维生素 C，易导致口腔、齿龈出血。 维生素 C 水溶液极不稳定，易在空气中氧化破坏，在碱性环境也极易分解破坏，它在弱酸性环境中稳定。 具有强还原性，故极易被氧化剂破坏。 新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素 C。 5．矿物质 矿物质又称无机物或灰分，它虽然不是能量物质，可是在豪猪营养上具有十分重要的作用。 其 一，它是机体组织、细胞的成分，参与构成某些酶、激素和维生素，参与调节体 28 温、血液及淋巴液的渗透压，保证细胞获得各种营养物质；其二，参与形成血液的缓冲体系，维持酸碱平衡，维持水代谢平衡；其三，维持神经和肌肉组织的正常兴奋；其四，参与食物的消化吸收过程。 如胃液中的胃酸 (HCl)和胆汁中的钠盐，对豪猪吸收营养物质都是必需的。 在动物机体内，根据矿物质元素的含量而分为常量元素 (占机体重量的 ％以上 )和微量元素 (占机体重量 ％以下 )两类，前者包括钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯；后者包括铁、锰、钴、锌、铜、硒 、碘等。 矿物质元素约占体重的 4％— 5％，其中有 5／ 6 存在于骨骼和牙齿之中。 6．水分 水分是维持豪猪组织器官的形态和机能的重要成分，约占豪猪机体的 2/3，是豪猪体内生理反应的良好媒介和溶剂，并参与体内物质代谢的水解、氧化、还原等生化过程；水分还参与体温调节，对维持体温恒定起着重要的作用。 体内营养物质及代谢物的输送或排出，主要通过溶于血液的水，借助于血液循环来完成。 此外，水分还起着润滑作用。 因此，水对保证机体正常生理机能有重要意义。 水的热容量大，可参与调节体温。 每 1 克水在 37℃下蒸发，可带走 千焦的热量。 如果肌肉活动而不散热， 20 分钟即可使机体蛋白质凝固。 在夏季，经常保持清洁的饮水，是预防豪猪缺水而中暑的有效措施。 水是一种良好的润滑 29 剂，可减少豪猪机体内骨关节间，内脏器官间的摩擦。 二、豪猪所需营养成分比例 豪猪从日料中摄取的各种营养物和能量，一部分用于维持生命活动需要，一部分通过生物化学变化转变成各种产品。 豪猪在不同的生理时期，由于新陈代谢具有不同特点，故对营养物质和能量需求也就不一样 (表 4— 2)。 第三节 豪猪的日粮配制 一、豪猪日粮配制原则 30 豪猪的消化器官构造和消化酶的特点 适合于消化吸收植物性饲料，所以在配制日料时，必须以植物性饲料为主，适当搭配一定比例动物性饲料。 2．保证营养需要 豪猪在不同饲养时期，对各种营养物质的需要量不同，在拟定日料时要根据饲料所含的营养成分及热量，按照豪猪不同生理时期营养需要特点，尽可能满足豪猪生长、发育和繁殖的营养需求。 3．合理调剂搭配 拟定日粮时，要充分考虑当地的饲料条件和现有的饲料种类，尽量做到营养全价，合理搭配。 特别要注意运用氨基酸的互补作用，满足对必需氨基酸的需要，提高日粮中蛋白质的利用率。 既要考虑降低饲料成本，又要保证豪猪的营 养需要。 4．避免拮抗作用 因各种饲料的理化性质不同，搭配日料时，相互有拮抗作用或破坏作用的饲料要避免同时使用。 在固定饲养的地区或场所，配制日粮时，还要考虑过去日粮水平，豪猪群体的体况以及存在的问题等，同时也要保 31 持饲料的相对稳定性，避免突然改变饲料品种，否则将会引起豪猪的消化功能紊乱。 二、豪猪的饲料配方 豪猪的日粮由粗饲料和精饲料两大类组成。 粗饲料包括块根类饲料和果蔬类饲料；精饲料是由禾本科籽实类饲料、糠麸类饲料、饼粕类饲料、动物性饲料、矿物质饲料、添加剂饲料和预混料 (表 4— 3)等按一 定的比例配制而成的配方饲料。 我国目前尚无商品性专用豪猪饲料 (即精饲料 )出售， 养殖豪猪的单位和个人一般均利用本地的饲料条件和饲料种类，根据豪猪的营养需要特点，自制混合饲料和日粮配方。 下面有几种精饲料配方可供参考。 配方 l： (此配方用于幼豪猪 )玉米粉 66％，麦麸 12％、 豆粕 16％、鱼粉 4％、预混料 2％。 配方 2： (此配方用于育成豪猪 )玉米粉 65％，麦麸20％、豆粕 10％、鱼粉 3％、预混料 2％。 配方 3： (此配方用于妊娠母豪猪 )玉米粉 64％，麦麸18％、豆粕 12％、鱼粉 4％、预混料 2％。 配方 4： (此配方用于哺乳期母豪猪 )玉米粉 66％，麦麸原料 配比 原料 配比 复合维生素 氯化胆碱 赖氨酸 蛋氨酸 磷酸氢钙 碳酸钙 33． 00 食 盐 13． 20 微量元素添加剂 6． 60 ` 载 体 18． 36 合 计 100 32 12％、豆粕 16％、鱼粉 4％、预混料 2％。 配方 5： (此配方用于种公豪猪 )玉米粉 63％，麦麸16％、豆粕 15％、鱼粉 4％、预混料 2％。 三、饲料加工与调制 饲料加工与调制是否得当，直接影响到豪猪的食欲和生产效果。 因此，严格遵守饲料加工操作规程，按照日粮表配合饲料。 各种饲料的加工方法有所不同，分别叙述如下。 1． 块根类饲料的加工 块根类饲料除掉污迹和泥土，削去根和腐烂部分，洗净叨 碎后直接饲喂。 2．果蔬类饲料的加工 水果、蔬菜要除掉污迹和泥土，削去根 和腐烂部分，洗净 切碎后直接饲喂。 瓜类和蔬菜叶类以搭配饲喂较好。 水果、蔬菜严禁大量堆积或长时间浸泡，因为这样做易发生亚硝酸盐积累．引起中毒。 3．禾本科籽实类饲料的加工 禾本科籽实类饲料去掉粗糙的皮壳后，粉碎成粉状。 不宜长时间存放，一般以 5～ 7 天用完为好。 4．饼粕类饲料的加工 饼粕类饲料粉碎成粉状。 不宜长时间存放， — 般以 5～ 7 天用完为好。 5．预混料的加工 33 先将预混料的各种原料粉碎成粉状，然后充分搅拌均匀。 不宜长时间存放， —— 般以 5～ 7 天用完为好。 6．精饲 料的加工与调制 精饲料的加工与调制有以下两种方法： 方法一：按配方，将各种成分的粉状物充分搅拌均匀，存放时间不宜超过 7 天。 投喂时，加入 20％的饮用水拌湿。 方法二：按配方，将各种成分的粉状物充分搅拌均匀后，用膨化机加工成颗粒状，存放时间不宜超过 15 天。 使用时，直接投喂。 饲料加工调制后，机器、用具要进行彻底洗刷，夏天要经常消毒，以防疾病发生。 第 四 章 豪猪的繁殖 第一节 豪猪的选种与选配 一、豪猪的选种依据和标准 豪猪的选种应以个体品质、谱系和后裔鉴定等综合指标为依据。 定 个体品质鉴定主要包括皮毛、体型、体重、抗病力和繁殖力等方面的鉴定。 (1)皮毛鉴定 34 要求全身皮肤光洁，无损伤；头部和颈部的鬃毛呈黑色或黑褐色，有光泽；全身棘刺完整，无断折，颜色黑、白分明，有光泽；腹部棘刺呈灰白色，质地柔软。 刺下毛绒柔软而富有弹性，无缠结。 (2)体型鉴定 豪猪体型鉴定一般采用目测和度量相结合的方法。 豪猪的体型要求体较大、胖瘦适中。 公豪猪体长达到 60厘米以上，母豪猪体长达到 55 厘米以上。 鼻孔要求轮廓应明显，鼻孑 L 较大，鼻镜黑色湿润，黏膜呈粉红色，无鼻液。 口腔黏膜无溃病，下颌无流涎。 眼睛要求明亮有神；耳廓完整，无癣痂，耳内无积垢。 “尾翎”要求完整，走路时能发出响亮而清脆的 — 卡嗒声。 四肢要求无伤残，灵活，足垫发达，富有弹性，爪长而锐利。 肛口及其四周洁净。 母豪猪外阴无炎症。 (3)体重鉴定 成年公豪猪体重为 10— 18 千克；成年母豪猪体重为 7— 15 千克。 (4)抗病力鉴定 身体健康、无任何不良习惯、无任何慢性疾病、抗病能力强。 35 (5)繁殖力鉴定 成年公豪猪交配时间早，最迟不超过 14 月龄；性情温顺、精力旺盛、性欲强；配种能力强、精液品质良好，受配母豪猪产仔率高，胎产 2 只或 2 只以上 的概率占 80％以上；年龄为 ～ 岁。 成年母豪猪发情早，最迟不超过 12 月龄；产仔能力强，要求牛产 2 胎或 2 胎以上的概率达到 80％以上、胎产 2 只或2 只以上的概率达到 S0％以上；性情温顺、母性强、泌乳能力好；年龄为 1～ 7 岁。 2．谱系鉴定 首先 — 了解种豪猪个体间的血缘关系，将 3{℃祖先范围内有血缘关系的个体归为 —— 个亲属群内，然后分清亲属个体的主要特征，如皮毛、体型、繁殖力等，对几项性状指标进行审查和比较，查出优良个体，并在后代中留种。 只有谱系清楚，才能避免近亲繁殖。 3．后裔鉴定 根据后裔的生产性能考 察种豪猪的品质、遗传性能和种用价值。 后裔生产性能的比较方法有 3 种：即后裔与亲代之间、不同后裔之间、后裔与全群平均生产指标比较。 二、豪猪的选种方法 选种本身并不能影响到豪猪遗传物质本身，但是，通过选种能改变豪猪不同基因的频率，从而使豪猪的整个基因型 36 发生变异。 当不断选留优良性状的豪猪时，会使优良性状基因 (如抗病力强、繁殖率高等 )的频率增加，并对数量性状有利 (如体型大、体重大等 )的基因得到积累，从而提高种群的质量。 要做好选种工作，必须要有明确的饲养目的，即通过选种达到什么目白勺，解决什么问题等。 一般而言，对豪 猪的选种，主要是对豪猪遗传力较高的数量性状 (体重、体长、产仔率、泌乳力等 )进行的选择，选择体型较大、身体健壮、适应性强、繁殖性能好的优良种群。 对于豪猪的性状选择，常采用以下几种方法。 1．个体选择法 完全根据个体的表现型值来选择适应于遗传力较高的性状。 体重、体长、皮毛、棘刺等性状，在个体之间表现型的差异，主要由遗传上的差异所致。 因此，采用个体选择法就能获得好的选择效果。 2．家系选择法 以整个家系作为一个单位，根据家系成员的平均表现型值进行选择。 它适用：厂遗传力较低的性状的选择，如繁殖力、泌乳力、成 活率等性状。 3．综合指数法 同时选择几个性状，按每个性状的遗传力和经济意义综合成一个指数，将各性状的数值相加，求得选择指数，然后 37 按指数高低进行选择。 此法既可以同时选择几个性状，又可以突出选择重点，而且还能把某些重要性状，即特别优良的个体选择出来，因而育种效果较好。 三、选种步骤 选种是豪猪养殖场的 —— 项经常性工作，每年至少进行。